本日のお子様ランチ♡メイン・豚こま酢豚
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
本日のお子様ランチは、冷蔵庫にあるものをフル活用で色々作りました♡ 睡眠不足でかなりお疲れモードですT^T打ちながら寝そうーーーw
材料（酢豚3〜4人分）
- 豚こま肉200〜250g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- ピーマン、パプリカ2〜3個
- きのこ類おこのみで
- 筍やうずら卵など好きなだけ
- ケチャップ大さじ3
- 醤油大さじ3
- 酒酢大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 酢大さじ3
- 片栗粉たっぷり
作り方
ポイント
お子様ランチメニュー♡ ・フライパンで簡単豚こま酢豚(レシピ記載) ・レンコンのキンピラ ・里芋のつけてみそかけてみそ絡め ・サラダ、ゆで卵 ・ご飯、赤味噌汁 ・スィートポテト
- 1
お野菜は全て一口大にきり、にんじんはチンして柔らかくしておく
- 2
お肉には軽く塩胡椒して、片栗粉をまぶしておく
- 3
ボウルに上記調味料を入れてまぜておく
- 4
フライパンに少し多めの油をひいてお肉を炒める。あまり触らず下の面がカリッと焼けたらひっくり返し全体をよく炒める
- 5
両面しっかり焼けたら、先程ボウルに入れた調味料の中に肉をジャーと入れておく
- 6
そのまま同じフライパンで野菜を炒める。しっかりしんなりす
- 7
先程のボウルのお肉と調味料を一気に投入！よーく絡ませる
- 8
しっかりとろーり絡まったら完成♡
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作ってみた!
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
