主食

オレンジピールと紅茶のカンパーニュ

紅茶とオレンジピールを入れた香りも楽しめるカンパーニュです♪

材料（6人分）

オレンジピールの糖度があるので生地が軟らかめで扱い難いので、手にオイルを塗って丸めると遣り易いです!!

準
オレンジピールは細かく刻んでおく
1
温水にイーストを振り入れて膨潤させ、フードプロセッサーにAグループの他の材料と一緒に入れ、仕込水を少しずつ加えながら回し、塊りになって来たらバターを入れて、さらに回してから、丸めてボウルに入れて1次発酵を40分する
2
丸め直してベンチタイム20分
3
シンペルに米粉を振る
4
2次発酵30分
5
天板にひっくり返して、200℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり

レシピID

126670

punmaro
2024/04/26 15:52
パン作りを始めて半年経たない初心者です。バヌトンを買ったので可愛いしましま模様の付いたカンパーニュを焼いてみたくて挑戦。オレンジピールが足りなかったのでレーズンを足しました。焼いている間良い香りが部屋に充満して幸せな気持ちに。欲を言えばもっとガバッとクープが開いて欲しかったけれど外はサクッ、中はしっとりふんわり美味しく出来ました。大満足です。