豚バラ焼肉ロール

材料（２人分）

• 豚バラ肉
  250g
• 乾燥パセリ
  適宜
• 塩
  適宜
• こしょう
  適宜
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  水
  70㏄
• A
  おろしにんにく
  適宜

作り方

• 下準備
  A 砂糖大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、味噌大さじ1、水70㏄、おろしにんにく適宜を合わせておく。

• 1

  豚バラ肉を半分まな板に並べ下から巻いていく。

  
• 2

  残りの半分も並べ①を置きさらに巻いていく。 ロール状になったら表面に軽く塩、こしょうを振る。

  
• 3

  ②をアルミホイルに包みフライパンにのせたら約10分程中火で蒸し焼きにする。さらに弱火にして１０分程蒸し焼きにする。【たまにひっくり返す】

  
• 4

  ③が焼きあがったらアルミホイルから取り出し【Ａ】と一緒にフライパンに入れ強火にかけ煮詰める。 タレが煮詰まり③によく絡んだら皿に盛りつけ残りのタレを上からかけ乾燥パセリを散らす。

  

ポイント

蒸し焼き時にたまにひっくり返してあげる事で焼き色がつき美味しさ＆見栄えもgoodです♪ タレの煮詰め過ぎ注意です！！！ 煮詰め過ぎた時は水を加えて調節してください。 目安としては強火でグッと煮詰めてスプーンですくい上げた時にとろっとしたタレの線が途切れない位がベストです☆ 甘いタレがやみつきになる焼肉ロール！簡単なので是非、お試し下さいませ♪

作ってみた！

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