アンディーブと洋ナシとブルーチーズの一口アミューズ

材料（5個分）

• アンディーブ
  5枚
• 洋ナシ
  小1個
• ブルーチーズまたはその他の青カビ系チーズ
  25g
• 胡桃
  15g
• 蜂蜜
  小さじ1
• EXVオリーブオイル
  大さじ1
• ピンクペッパー
  10粒

作り方

• 1

  アンディーブは綺麗に5枚はがす。 洋ナシは皮をむき、縦4等分に切り、芯を切り取り、だいたいの厚さでいいので15個の櫛形に切る。 ブルーチーズは5等分に切る。 胡桃は粗みじんにする。

• 2

  皿にアンディーブを置き、それぞれに、櫛形の洋ナシを3枚ずらして重ねたものと、ブルーチーズをのせ、胡桃を散らす。 蜂蜜とEXVオリーブオイルを回しかけ、それぞれにピンクペッパーをのせ、出来上がりです。

ポイント

ピンクペッパーがなければ他の色の粒胡椒でも、または粗びき黒胡椒でもOKです。胡椒のピリッも素敵アクセントになるので是非かけてくださいね。

作ってみた！

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