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スローカロリーシュガーでふきのとう味噌

30

2016.02.03

分類副菜

調理時間: 30分

ID134864

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のふきのとうで作るお味噌ですがスローカロリーシュガーを使いました。
ご飯やチーズによく合います。

ホーロー鍋 ふきのとう おもてなし シニア

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材料
ふきのとう 150g
A
味噌 150g
A
砂糖(スローカロリーシュガー) 50g
A
みりん 30cc
A
30cc
A
出汁 50cc
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
気長によく練ることです。 お味噌によって味が異なると思います。 砂糖の分量は調整してください。
  1. ふきのとうはサッと茹でてザルにあげる
  2. 絞ってフードプロセッサーにかける
  3. ストウブ鍋にごま油を熱して絞った1を入れて軽く炒める
  4. A

    味噌 150g、砂糖(スローカロリーシュガー) 50g、みりん 30cc、酒 30cc、出汁 50cc

    を加えてほどよい硬さになるまでよく練る
3 2
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