デザート

生くるみとデーツのソフトキャンディ

がつんと甘いですが、フレッシュデーツはやわからくて、やはり好きなドライフルーツです。

材料

余った生くるみは、シナモン＆カカオに加え、更にココナッツシュガーなどをまぶして、楽しんでみてくださいね。

1
生くるみは一晩浸水したのち、ディハイドレイターで12〜24時間ほど乾燥させる。ディハイドレイターがない場合は、オーブンを最低の温度に設定し、30分ごとに様子をみながら、乾燥させる。
2
乾燥させた生くるみと、ローカカオパウダー、シナモンパウダーを密閉容器に入れ、よくふってパウダーをまぶす。
3
種を取ったデーツに生くるみを挟んで、できあがり。