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本気の麻辣油

5

2015.01.08

分類

調理時間: 5分

ID123016

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

市販のラー油は辛さはあっても、香りが薄い気がする…
この麻辣油は唐辛子の香りと花山椒の香りが相まってとても美味しい!やみつく辛さです。

ビールに合うおつまみ 世界各国の料理

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材料(出来上がり量120cc)
粗挽き唐辛子 大さじ2
花山椒 大さじ2
サラダ油 100cc
作り方
Point!
焦げたかな?というくらいまで加熱するのがポイントです。カリカリになった花山椒が何とも美味しい! 調味料は入っていないので、塩分を気にせずお料理に足してアレンジしてください♪
  1. 全て小鍋に入れ、弱火で火にかける。
  2. 少し黒っぽくなるまで加熱したら出来上がり。
4 6
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