本気の麻辣油
投稿日2015/01/08
更新日2015/01/08
調理時間5分
市販のラー油は辛さはあっても、香りが薄い気がする… この麻辣油は唐辛子の香りと花山椒の香りが相まってとても美味しい！やみつく辛さです。
材料（出来上がり量１２０ｃｃ）
- 粗挽き唐辛子大さじ2
- 花山椒大さじ2
- サラダ油100cc
作り方
ポイント
焦げたかな？というくらいまで加熱するのがポイントです。カリカリになった花山椒が何とも美味しい！ 調味料は入っていないので、塩分を気にせずお料理に足してアレンジしてください♪
- 1
全て小鍋に入れ、弱火で火にかける。
- 2
少し黒っぽくなるまで加熱したら出来上がり。
レシピID
123016
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪