【大葉とチーズの重ねミルフィーユカツ】喜ばれる簡単おかず！
投稿日2025/01/01
更新日2025/01/01
調理時間20分
生姜焼き用の豚ロース肉に 大葉とチーズを重ねて揚げた ミルフィーユカツです！ 分厚いとんかつのお肉を そのまま揚げたかのような見た目。 中には大葉とチーズが入っていて 食卓に出てくると嬉しい1品。 重ねて揚げるだけなので、 とっても簡単ですが、喜ばれること まちがいなしのメインおかずに。 ソースやおろしポン酢など、 お好きなたれでお召し上がりください♪
材料2人分
- 豚ロース生姜焼き用8枚(約280g)
- 大葉8枚
- スライスチーズ2枚
- 塩、こしょう適量
- 小麦粉適量
- 溶き卵１個分
- フライスターセブン(パン粉)適量
作り方
ポイント
●大葉とチーズをいれても周りにすこしスペースが余るように、豚肉は手で広げながら重ねていきます。 ●中身が出てこないように、豚肉同士をよくくっつけてください。小麦粉をまぶす際もよくまわりをくっつけ、側面にもしっかりと小麦粉をまぶします。 ●揚げ油の温度の目安は180℃です。すぐに切るとチーズが飛び出してきてしまうので、３分ほど休ませてから切るといいです。
- 1
スライスチーズは半分に切る。 豚ロース生姜焼き用に塩、こしょうをふる。
- 2
豚肉を手で広げながら、豚肉、大葉2枚、豚肉、半分に切ったスライスチーズ2枚、豚肉、大葉2枚、豚肉の順に重ねていく。 豚肉のまわりを手で押さえてくっつけながら、1枚のお肉のようにする。 もう1つも同様にする。
- 3
小麦粉を全面にまぶし、溶き卵に満遍なくくぐらせ、フライスターセブン(パン粉)をたっぷりとつける。
- 4
フライパンに高さ1cmほどの揚げ油を加えて中火で加熱し、3を加えこんがりとするまで両面揚げる。（目安：片面3分ほど） 揚げ物バットに取り出し、油を切りながら3分ほど置く。
- 5
食べやすい大きさに切り、お好みの付け合せ(分量外)と器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
