【大葉とチーズの重ねミルフィーユカツ】喜ばれる簡単おかず！

材料2人分

• 豚ロース生姜焼き用
  8枚(約280g)
• 大葉
  8枚
• スライスチーズ
  2枚
• 塩、こしょう
  適量
• 小麦粉
  適量
• 溶き卵
  １個分
• フライスターセブン(パン粉)
  適量

作り方

• 1

  スライスチーズは半分に切る。 豚ロース生姜焼き用に塩、こしょうをふる。

  
• 2

  豚肉を手で広げながら、豚肉、大葉2枚、豚肉、半分に切ったスライスチーズ2枚、豚肉、大葉2枚、豚肉の順に重ねていく。 豚肉のまわりを手で押さえてくっつけながら、1枚のお肉のようにする。 もう1つも同様にする。

  
• 3

  小麦粉を全面にまぶし、溶き卵に満遍なくくぐらせ、フライスターセブン(パン粉)をたっぷりとつける。

  
• 4

  フライパンに高さ1cmほどの揚げ油を加えて中火で加熱し、3を加えこんがりとするまで両面揚げる。（目安：片面3分ほど） 揚げ物バットに取り出し、油を切りながら3分ほど置く。

  
• 5

  食べやすい大きさに切り、お好みの付け合せ(分量外)と器に盛り付ける。

  

ポイント

●大葉とチーズをいれても周りにすこしスペースが余るように、豚肉は手で広げながら重ねていきます。 ●中身が出てこないように、豚肉同士をよくくっつけてください。小麦粉をまぶす際もよくまわりをくっつけ、側面にもしっかりと小麦粉をまぶします。 ●揚げ油の温度の目安は180℃です。すぐに切るとチーズが飛び出してきてしまうので、３分ほど休ませてから切るといいです。

作ってみた！

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