【ひとくちロール餃子】超簡単！がっつりパンチ系おかず♪

材料2人分

• 春巻きの皮
  4枚
• 豚ひき肉
  250g
• にら
  1/2把
• 辛そうで辛くない少し辛いラー油
  小さじ4
• 塩、こしょう
  各適量

作り方

• 1

  春巻きの皮2枚を縦に少し重ね、水をつけてとめる。豚ひき肉の半量をのせて上部を少しあけてスプーンで薄く広げる。にらの半量をはさみで細かく切って満遍なくのせる。塩、こしょうをふり、辛そうで辛くない少し辛いラー油小さじ2を全体にのせる。

  
• 2

  手前からきつく巻き、巻き終わりを水でとめる。両端の春巻きの皮を摘んで軽く閉じる。同様にしてもう1本作る。

  
• 3

  1本をはさみで6等分に切る。

  
• 4

  フライパンに3を並べて裏返しながら中火で焼き、側面も焼いていく。脂が多く出る場合は適宜キッチンペーパーで拭き取りながら、全体がこんがりとして火が通るまで8〜10分焼く。

  
• 5

  器に盛りつけ、お好みで辛そうで辛くない少し辛いラー油(分量外)をのせる。

  

ポイント

・春巻きの皮はツルツルの面を下にし、ザラっとした面に具材をのせてください。 ・水溶き小麦粉を使用していないので、水でしっかりと濡らして皮同士をくっつけてください。 ・ひき肉はこねずに使用しますが、スプーンで薄くのばす工程で、こねたような仕上がりに自然となります。 ・焦げないよう火加減を微調整しながら焼いてください。 ・何もつけなくてもしっかりと味があるのでおいしいです！追い桃ラーでよりパンチのある味に。お好みでポン酢をつけても。 ・レタスで巻いて食べるのもおすすめです！

作ってみた！

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