2015/08/25
30分
汁物NY*おもてなし料理教室でも大好評だった特製クラムチャウダー。カリフラワーはNYでかなり注目されてきた食材なんです。 味が淡白なだけにどんな料理にも使え、食感や調理法もいろいろ楽しむことができるのでシェフの間でも人気です。夏は冷製でも美味しくいただけます。
Hideko Colton
プロフィール
料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。NY在住25年。 CIA (Culinary Institute of America)にて料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、「N...
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