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余ってしまいがちなさといもを美味しく食べたくてアレンジしました。
さといもはふかすか、ゆでて皮をむき、マッシャーなどで潰す。
細かく切ったれんこん、3センチくらいに切った壬生な、2センチくらいに切ったベーコンを1にいれ卵白を入れてよくまぜる。塩、胡椒を入れる。
フライパンに油を敷き、丸く落としてこんがり焼き色がつくまで両面をよく焼く。
こんがりと焼くと香ばしくて美味しいです。お好みでだし醤油をかけて下さい。
レシピID:100580
更新日:2013/01/29
投稿日:2013/01/29
とさかりえ