ドライいちじくとドライ杏を赤ワインとキルシュ、甜菜糖、スパイスで煮ました。やわらかくてジューシーになります。ワインのおつまみにどうぞ。
鍋に赤ワイン、キルシュ、甜菜糖、クローブ(パウダー)、カルダモン(パウダー)、シナモン(パウダー)を入れて火にかけ、沸いたらドライ白いちじく(トルコ産)とドライ杏を入れて弱火で5分煮る。
保存容器にうつし、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。
おこのみでキルシュ以外のリキュールを加えてください。スパイス類はなくてもOKですが、あると香りがよいので、是非使ってみてください。
レシピID:100278
更新日:2013/01/13
投稿日:2013/01/13