洋ナシのベーコン巻き天ぷら

洋ナシは縦半分に切り、スプーンで種をくり抜く。 皮をむき、ひと口大の大きさに切る。(16等分程度) ベーコンは長い辺を縦に切り、短い辺を半分に切って縦長のサイズにする。

洋ナシをベーコンで巻く。 薄力粉をまぶす。

薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを合わせ、少しずつ冷水を注ぎながらざっくりと混ぜる。 (もたっとする程度に水分調節する)

【2】を爪楊枝でさして、【3】の衣にくぐらせる。 180℃の揚げ油でカリっと揚げる。 お好みでブラックペッパーをふっていただく。