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黒酢のジュレ

10

2014.04.23

分類

調理時間: 10分

ID114934

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

気温が上がるとなぜか欲する黒酢・・・
疲れにくいカラダ作りにも欠かせない黒酢を気軽に使えるレシピです♪
サラダやカルパッチョに♪

ヘルシー 子供 おもてなし

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材料(作りやすい分量)
(A)黒酢 120cc
(A)醤油 大さじ2
(A)はちみつ 大さじ2
ゼラチン 5g
オリーブ油 大さじ1/2
作り方
Point!
●ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので、必ず火を止めてから入れましょう。 ●ポコポコと長時間沸騰させてしまうと、黒酢の酸味がとんでしまうので、注意!
  1. (A)を合わせて小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
  2. 火を止めてからゼラチンを振り入れる。
  3. タッパーにオリーブ油を入れ、②を注ぎ軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
    フォークで引っかいてクラッシュゼリーのようにして使うのがオススメです☆
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