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黒酢のジュレ

  • 2014.04.23

  • 114934
    黒酢のジュレ
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    コメント

    気温が上がるとなぜか欲する黒酢・・・
    疲れにくいカラダ作りにも欠かせない黒酢を気軽に使えるレシピです♪
    サラダやカルパッチョに♪

    材料(作りやすい分量)

    120cc
    大さじ2
    大さじ2
    5g
    大さじ1/2

    作り方

    1

    (A)を合わせて小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

    2

    火を止めてからゼラチンを振り入れる。

    3

    タッパーにオリーブ油を入れ、②を注ぎ軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
    フォークで引っかいてクラッシュゼリーのようにして使うのがオススメです☆

    ポイント

    ●ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので、必ず火を止めてから入れましょう。
    ●ポコポコと長時間沸騰させてしまうと、黒酢の酸味がとんでしまうので、注意!

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