黒酢のジュレ
投稿日2014/04/23
更新日2014/04/23
調理時間10分
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（16）
気温が上がるとなぜか欲する黒酢・・・ 疲れにくいカラダ作りにも欠かせない黒酢を気軽に使えるレシピです♪ サラダやカルパッチョに♪
材料（作りやすい分量）
- (A)黒酢120cc
- (A)醤油大さじ2
- (A)はちみつ大さじ2
- ゼラチン5g
- オリーブ油大さじ1/2
作り方
ポイント
●ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので、必ず火を止めてから入れましょう。 ●ポコポコと長時間沸騰させてしまうと、黒酢の酸味がとんでしまうので、注意!
- 1
(A)を合わせて小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
- 2
火を止めてからゼラチンを振り入れる。
- 3
タッパーにオリーブ油を入れ、②を注ぎ軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。 フォークで引っかいてクラッシュゼリーのようにして使うのがオススメです☆
レシピID
114934
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- Artist
磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。