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    オレンジと白ワインのゼリー

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    オレンジと白ワインのゼリー

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    50

    • 投稿日2019/02/08

    • 調理時間10(冷やし固める時間は除く)

    オレンジジュースに白ワインを加えることで大人も楽しめるゼリーになりました。アルコールは飛ばしているのでお子様が食べても大丈夫ですよ。

    材料4人分

    • オレンジ
      2個
    • 粉ゼラチン
      5g
    • 大さじ2
    • 白ワイン
      50cc
    • 150cc
    • 砂糖
      大さじ2
    • 100%オレンジジュース
      200cc

    作り方

    ポイント

    ゼラチンはあらかじめ水でふやかしておいて下さい。 オレンジの房取りは手でむいても大丈夫です。

    • 粉ゼラチンはあらかじめ大さじ2の水でふやかしておく。(10分ほど)

    • 1

      小鍋に白ワイン、水150cc、砂糖を入れて火にかける。沸騰したら火を弱め30秒ほど沸かしてアルコールを飛ばす。火を止め、80度くらいまで冷めたらふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。溶けたら100%オレンジジュースも入れて混ぜる。

    • 2

      バットやタッパーに入れて冷やし固める。 固めている間にオレンジの皮をむき、房から果肉を外しておく。

    • 3

      ゼリーが固まったらグラスにオレンジを共に盛り付ける。あればミントの葉を飾る。

    レシピID

    372085

    「ゼリー」の基礎

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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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