デザート
オレンジと白ワインのゼリー
投稿日2019/02/08
更新日2019/02/08
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
オレンジジュースに白ワインを加えることで大人も楽しめるゼリーになりました。アルコールは飛ばしているのでお子様が食べても大丈夫ですよ。
材料4人分
- オレンジ2個
- 粉ゼラチン５ｇ
- 水大さじ２
- 白ワイン５０ｃｃ
- 水１５０ｃｃ
- 砂糖大さじ２
- １００％オレンジジュース２００ｃｃ
作り方
ポイント
ゼラチンはあらかじめ水でふやかしておいて下さい。 オレンジの房取りは手でむいても大丈夫です。
- 準
粉ゼラチンはあらかじめ大さじ2の水でふやかしておく。(10分ほど)
- 1
小鍋に白ワイン、水150cc、砂糖を入れて火にかける。沸騰したら火を弱め30秒ほど沸かしてアルコールを飛ばす。火を止め、80度くらいまで冷めたらふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。溶けたら100%オレンジジュースも入れて混ぜる。
- 2
バットやタッパーに入れて冷やし固める。 固めている間にオレンジの皮をむき、房から果肉を外しておく。
- 3
ゼリーが固まったらグラスにオレンジを共に盛り付ける。あればミントの葉を飾る。
レシピID
372085
質問
作ってみた!
こんな「オレンジゼリー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ゼリー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。