主菜
もやしと豚バラの温和え・同時茹で♪
投稿日2024/11/17
更新日2024/11/17
調理時間10分
同時茹でで、豚肉は柔らかく、もやしはシャキシャキに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉200g
- もやし1袋・200g
- Aぽん酢・ごま油各大さじ1
- A砂糖・鶏がらスープの素各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g もやし:1/2袋・100g (A)ぽん酢・ごま油:各大さじ1/2 (A)砂糖・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、極弱火にしてから豚肉ともやしを入れ、豚肉の色が変わったらザルにあげて水気を切る。
- 2
重ねたキッチンペーパーで包むようにしてさらに水気を取る。
- 3
熱いうちにA ぽん酢・ごま油各大さじ1、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ2、塩・こしょう少々と和えたら出来上がり！
- 4
器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
493219
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
