Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

タラとあさりのチャウダー

20

2013.09.26

分類

調理時間: 20分

ID109930

近藤小百合

レリエキッツチン

冬の代表的なタラをメインにしました。

ブランチ 汁もの・スープ 時短

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
タラ 2切れ
塩・コショウ ひとつまみ
あさり 10粒
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
じゃがいも 1個
薄力粉 大さじ2
200cc
牛乳 400cc
粉チーズ 大さじ3
パセリ 適宜
バター 15g
仕上げバター 10g
塩 コショウ 適宜
作り方
Point!
・野菜をじっくり炒めることで うま味がまします。 ・水を加えるときにダマにならないように少しずつ加えて伸ばす。 ・タラを一度焼くことで柔らかい身が 壊れづらくなります。 ・チーズにより塩分もちがうのでお好みでくわえてください。
  1. タラは2センチ角に切り、しっつかり塩コショウして小麦粉を少しつけて表面を焼いておく。
  2. 鍋にバターを入れて1.5センチ角に切った玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを弱火でじっくりと炒める。
  3. 小麦粉をふり全体馴染ませて1分ほどしっかりと炒める。
  4. ダマにならないように少しずつ水を入れて10分煮込み、さらに
    あさり、焼いたタラ牛乳を加えて5分ほど煮込む。
  5. あさりの口が開いたら粉チーズ 塩コショウで味を整え
    仕上げバターを加えコクをだしたらきざみパセリをのせて完成
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×かんたん (7) ブランチ×作り置き お弁当のおかず (3) 汁もの・スープ×麺類 (3)
もっと見る

「たら 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents