お弁当にも♡『ひじきと枝豆のふんわりつくね』

材料4人分（24個分）

• 鶏ミンチ
  450グラム
• 玉ねぎ
  150グラム(みじん切り)
• ひじき
  3グラム(（乾燥）)
• 枝豆
  50グラム
• 長ネギ
  1/2本(みじん切り)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  醤油、砂糖、酒
  各小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  生姜
  1片(すりおろし)
• A
  胡椒
  少々
• サラダ油
  適量
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ひじきは水で戻して水分をしっかり切っておく。

• 1

  ボウルに鶏ミンチ、玉ねぎ、ひじき、枝豆、長ネギ、A マヨネーズ大さじ1、醤油、砂糖、酒各小さじ1、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2、生姜1片、胡椒少々を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  食べやすい大きさに丸める。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて、丸めたつくねを両面焼く。

  
• 4

  混ぜ合わせたB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2を加えて時々裏返しながら煮詰める。

  

ポイント

つくねはしっかり混ぜてくださいね😊

作ってみた！

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