ご飯がススム！【厚揚げの角煮風肉巻き】

材料2人分

• 厚揚げ
  1パック(２枚入り)
• 薄切り豚バラ肉
  16枚
• ゆで卵
  2個〜お好みで
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  卵を8分ほど茹でて半熟ゆで卵を作っておく。A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、おろし生姜少々のタレを混ぜ合わせておく。

  
• 1

  厚揚げを4等分に切り、薄切り豚バラ肉を十字に巻きつける。

  
• 2

  表面に軽く塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油をしき、肉巻きを並べる。

  
• 4

  全面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭う。

  
• 5

  タレを回しかけ、厚揚げによく絡めながら煮詰め、殻を抜いたゆで卵を加える。全体にタレを絡めたら器にもる。

  

ポイント

☑️豚バラ肉から油が沢山出てくるので、しっかりキッチンペーパーで拭ってからタレを絡めて下さい。 ☑️卵はお好みの硬さでOKですが、半熟卵がオススメです🙆

作ってみた！

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