主菜
ワンパン10分！【鶏大根炒め】時短で味染み！ご飯がすすむ♩
投稿日2024/11/18
更新日2024/11/18
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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醤油ベースの味付けでご飯がすすむ♩ ジューシーな鶏もも肉と、鶏肉の旨味が染みた大根がとてもおいしい一品です！ シンプルな味付けですがハマること間違いなしの大根おかずなので ぜひこの冬の定番メニューにしてみてください♩ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 大根1/4本
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1/2
- B和風だしの素小さじ1
- Bおろししょうが小さじ1/2
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
大根は火が通りやすいよう薄目に切ると良いです！ 味付けの濃さは醤油の量で調整してください！ 醤油の半量をオイスターソースで代用すると よりコクのある味わいになります♩
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、A 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉みこむ。 大根は5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き鶏もも肉を焼き色がつくまで焼く。
- 3
大根を加え、大根が透明になるまでよく炒める。
- 4
鶏もも肉、大根に火が通ったらB 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、和風だしの素小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を加えて1分ほど炒める。 火を止めてお好みで白いりごまをかける。
レシピID
493233
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京(みさと)
フードコーディネーター
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