ワンパン10分！【豚こま肉×豆腐ふわとろ卵とじ】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 絹ごし豆腐
  150g
• 卵
  3個
• サラダ油
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• A
  醤油、みりん
  各大さじ2
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  和風だしの素、おろししょうが
  各小さじ1/2
• A
  水
  100ml
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 絹ごし豆腐は一口大に切る。 卵は溶いておく。

  
• 2

  A 醤油、みりん各大さじ2、酒、砂糖各大さじ1、片栗粉小さじ1、和風だしの素、おろししょうが各小さじ1/2、水100mlは混ぜ合わせておく。

  
• 3

  フライパンに豚こま肉、玉ねぎ、サラダ油、塩を加えて中火にかけて炒める。

  
• 4

  豚こま肉に火が通ったら豆腐と2を加えて弱めの中火で2～3分混ぜながら加熱をする。

  
• 5

  沸々としとろみがついてきたら、溶き卵を回し入れる。 蓋を乗せて弱火にし、卵がお好みの半熟具合になったら火を止める。 お好みで小ねぎをかける。

  

ポイント

豆腐は切らずにスプーンですくって加えても◎

作ってみた！

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