ワンパン10分！【鶏むね肉とキャベツのガーリック醤油炒め】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• キャベツ
  1/8個
• しめじ
  1/2袋
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  黒こしょう
  少々
• 胡麻油
  大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1と1/3
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  適宜
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、黒こしょう少々を揉み込む。 キャベツはざく切りにする。 しめじは手で割く。

  
• 2

  鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンに胡麻油を引き、鶏むね肉を加えて4分ほど焼く。

  
• 3

  キャベツとしめじを加えて炒める。

  
• 4

  キャベツとしめじが軽くしんなりとしてきたら、B 醤油大さじ1と1/3、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。 火を止めてお好みで黒こしょうをかける。

ポイント

キャベツは火を通しすぎると水っぽくなってしまうので注意してください。

作ってみた！

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