災害食　餅レシピ2種

材料2人分

• 切り餅
  2個
• 水
  100ml
• A
  きなこ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 切り餅
  2個
• ゆで小豆
  100g
• 水
  大さじ5(75ml)

作り方

• 1

  耐熱ポリ袋に切り餅2個と水100mlを入れる

• 2

  別の耐熱ポリ袋に切り餅2個、ゆで小豆、水大さじ5を入れる

• 3

  深めのフライパンに耐熱皿を敷き、①②をのせる。袋の空気を抜きながら下からねじり上げ、袋の口を上部で結ぶ

• 4

  袋が浸る程度の分量外の水を注いで強火にかける。沸騰したら蓋をして、弱火で10分加熱する

• 5

  加熱している間に、別の耐熱ポリ袋にA きなこ大さじ2、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを入れて混ぜる

• 6

  ①の餅を取り出して軽く水気を切り、⑤に加えて袋を振り、きなこを全体にまぶす

• 7

  ②は袋ごと器に入れ、袋の口を広げて盛りつける

ポイント

耐熱ポリ袋は必ず湯せん調理に対応したものを使用してください。袋がフライパンの底や側面に直接触れないよう、鍋底に耐熱皿を敷いて加熱します。袋の口はお湯が入らないよう上部で結んでください。餅は加熱後とても熱くなるため、やけどに注意してください。

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