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副菜

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主食

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レシピ 

冷えた体を温めてくれる、ほっとする甘さの「おしるこ」。似たものに「ぜんざい」がありますが、その違いをご存じでしょうか？　今回はおしることぜんざいの違い、おしるこを作る上で欠かせないこしあんの作り方をご紹介します。時間と手間はかかりますが、自家製こしあんは絶品！　コトコトと小豆を炊いて、まろやかなおしるこを味わってみてくださいね。

&nbsp;<h2>おしることぜんざいは何が違う？</h2>


冷たい風が、冬がそこまで来ていることを知らせてくれる季節になりました。こんな季節に食べたくなるのが温かいおしるこ。


でも、「おしることぜんざいって何が違うの？」と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。



おしることは一般的には、小豆あんを水でのばし、餅を入れたものをいいます。こしあんでもつぶあんでもとろっと濃度はありますが、汁状になっているのがおしるこの特徴です。


一方でぜんざいは、おしるこよりも濃さのあるどろっとしたあんを餅の上にかけ、汁っぽさがないのが特徴です。


しかしながら、所変われば認識も異なり、関西では汁気のあるこしあんに餅を入れた料理がおしるこ、汁気のあるつぶあんに餅を入れた料理がぜんざいと呼ばれ、あんこの種類で区別されています。さらにぜんざいを「亀山」や「金時」などと呼ぶこともあるそう。


今回は、こしあんで、汁気のあるおしるこの作り方をご紹介します。こしあんはつぶあんとはまた違ったまろやかな舌触りと上品さが特徴です。


●ぜんざい（つぶあん）の作り方を知りたい方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/3083">本当に美味しいぜんざい｜何度も作りたい定番レシピVol.180</a>



&nbsp;<h2>基本のおしるこ（こしあん）の作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/ebdc97a980d8.jpg" alt="おしるこ完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h3>【材料（作りやすい分量）】</h3>


小豆　250g 
グラニュー糖または上白糖　200～250g 
水　70ml(あん練り用) 
塩　ひとつまみ 
餅　お好みの量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


＜下準備＞ 
小豆は傷んでいるものがないかざっと見て、あればはじいておきます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cbe2c8bdf642f31e371c4d948fe68acb.jpg" alt="小豆は傷んでいるものがないかざっと見る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


1．ざるに入れてさっと洗い、水気を切ります。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c8fe48ac4786b7abfe75884d71caaf42.jpg" alt="ざるに入れてさっと洗い、水気を切る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


2．【渋切り】 
 厚手の鍋に小豆と水600mlを入れて強火にかけ、沸騰させます。沸騰したら差し水（200ml）を加えてさらに煮ます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6f5d60e7dad05749b2d5e93f330e85bb.jpg" alt="厚手の鍋に小豆と水を入れ沸騰させる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


3．再度沸騰したら中火にして、1～2分ほど煮てからざるにあげてゆで汁を切り、上から流水をかけます。



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/577cedb7e1271196ca0790fb48dec941.jpg" alt="ざるにあげてゆで汁を切り、上から流水をかける" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


4．鍋をさっと洗い、 工程2、3の渋切りをもう一度行います。 
※2回目の渋切りは、差し水をして沸騰してから15分ほど中火で煮ます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/658e171f87d24e448a7001be0cd510d6.jpg" alt="渋切りをもう一度行う" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



5．【本煮】 
 鍋をきれいに洗い、4の小豆と水1Lを入れて蓋をし、強火にかけます。 沸騰したら、小豆が小躍りするくらいの火加減に落として30～40分煮ます。 途中小豆が頭を出さないように、差し水をしながら炊きます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7d37c3663bdc7879e1e95c17bf60ef3.jpg" alt="小豆を煮る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
アクが出たらその都度除きます。豆は混ぜたりせず、できるだけ触らないようにします。



6．小豆をへらにとり、つぶしてみて簡単につぶれるくらいまで煮ます。 
※まだかたい場合はあと20～30分ほど煮ます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a9d548387c81aa80e577b1d50118bdce.jpg" alt="小豆をつぶれるぐらいまで煮る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


7．【小豆をつぶす】 
容量のあるボウルの上にざるを置き、小豆と汁を移し、へらかおたまを使ってつぶします。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/5580786917499eb528ce7a6889e61149.jpg" alt="小豆をつぶす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
一度に全部移さず、2～3等分に分けて行うとつぶしやすいです。



8．つぶしたら上から少量の水をかけ、小豆に残ったでんぷん質を下に流し落とします。 ざるには皮だけが残ります。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/87b352196780d7f74ae933798a41cd29.jpg" alt="小豆に残ったでんぷん質を下に流し落とす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


9．【水にさらす】 
8のボウルに水をたっぷり入れ、へらで混ぜたら沈殿するまでしばらく待ちます。沈殿したら静かに上澄みを捨てて新しく水を入れ、上澄みが澄んでくるまで2～3回繰り返します。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/9944e35c6424d92db3ff185f204c7faf.jpg" alt="水にさらす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


10．【生あんに仕上げる】 
ボウルの上にさらしを広げて9を流し入れ、さらしで包んで水気を絞ります。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0965e9f28cba994ed0e620fc60faf1e.jpg" alt=" 小豆をさらしで包んで水気を絞る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


11．鍋にグラニュー糖または上白糖と水70mlを入れ、沸騰したら生あんを入れて練ります。 山型にまとまるくらいまで練ったら塩を加えて混ぜ、バットに広げて冷まします。そのあとは清潔な保存容器に入れ、冷蔵保存で1週間くらいで食べきるといいですよ。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5df2f6532892606fb4113d1b9cad5e7d.jpg" alt=" 生あんを入れて練り、白を加えて混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3ac90041a0756de1d8b8b5a973734cad.jpg" alt="こしあん完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



12．【おしるこを作る】 
鍋にこしあんと水を適量入れて中火にかけながら、お好みの濃度にします。お餅はグリルで香ばしく焼いてお椀に盛り付け、あんをかけます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/980c031199f84ab08f3e216ba078336a.jpg" alt=" お餅を焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a35c448f6fac.jpg" alt="お餅を焼いてあんをかける" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/ebdc97a980d8.jpg" alt="お餅を焼いてあんをかける" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/448305">基本のおしるこ（こしあんの作り方）</a>

 

時間と手間はかかりますが、自家製こしあんはやっぱり絶品！　コトコトと小豆を炊く香りに包まれながらゆるりと過ごす、贅沢なひとときを楽しんでみてくださいね。

おしることぜんざいの違いとは？｜絶品おしるこレシピもご紹介！

甘く炊いた小豆の美味しさが味わえる「ぜんざい」。冬に食べたくなる、ホッとする甘さが魅力ですよね。今回は小豆の煮方から詳しくご紹介します。少し時間はかかりますが、ポイントをおさえて小豆の美味しさを十分に引き出した絶品ぜんざいを味わってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>手作りぜんざいで小豆の味を楽しむ</h2>


小豆を煮ただけのシンプルなぜんざい。シンプルゆえに豆の味がダイレクトに感じられごまかしのきかない甘味です。 
市販のあんこから作るのも手軽で良いですが、小豆から炊くとやっぱり違う！　香りも食感も、小豆の底力を感じます。豆から炊いて作ると、砂糖を変えたり甘さを自分好みに調節できるのもうれしいところ。


今回は甘味処のような本当に美味しいぜんざいに仕上がるよう、小豆の炊き方を詳しくご紹介していきます。


&nbsp;<h2>基本のぜんざいの作り方（小豆の煮方）</h2>

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ぜんざいは汁気のあり・なし、または小豆が粒あんかこしあんかでも地域によって認識や呼び名まで違うちょっとおもしろい甘味です。 
そんなぜんざいですが一説では発祥は出雲とされていて、さらっとした煮汁と小豆の食感を残して仕上げるのが特徴。さっぱりと食べやすく、口に入れたときのまめまめしい食感と濃厚な風味は豆好きにはたまらない美味しさです。


&nbsp;<h3>【材料（作りやすい分量）】</h3>


小豆　250g 
上白糖　250g 
塩　ひとつまみ 
餅　お好みの量　


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


【下準備】 
豆は傷んでいるものがないかざっと見て、あればはじいておきます。


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1．小豆はゴシゴシ洗わず、ほこりを落とす程度にさっと洗います。


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2．渋切りをします。 
小豆の水気を切ったら、厚手の鍋に小豆と小豆の分量の4倍の水（今回は1L）を入れて強火にかけ、沸騰させます。
	

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3．沸騰したら中火にして、3分ほど煮てから茹で汁を捨てて渋切りします。


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4．ざるの上から水をかけてさっと水を通します。鍋も一度きれいに洗います。


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5．鍋に4の小豆と水1Ｌを入れて強火にかけます。


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6．沸騰したら豆が軽く踊る程度の火加減に落として、静かにコトコト1時間ほど煮ます。


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豆が顔を出さないように、煮汁が少なくなってきたらその都度水を足しながら煮ます。 
アクが出たらその都度丁寧に除きます。豆は混ぜたりせず触らないようにしましょう。


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7．1時間ほど煮て豆の香りがしてきたら、小豆をつぶしてみてかたさを確認します。 
※まだかたい場合はあと30分ほど煮ます。


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軽く押してつぶれるくらいになったら、さらに皮までやわらかく仕上げるために蓋をして15～20分ほど放置します。	



8．7の鍋の煮汁が多すぎる場合は、上澄みをおたまですくって除きます。（かたさ調節のために捨てずに一応取っておくと安心です）


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煮汁をどのくらい除くかはお好みになります。さらさらしたぜんざいよりとろみのあるものがお好きな場合は、多めに除いて良いです。 
※お餅にからむようなどろっとしたぜんざいが好みの場合は、この段階で木べらやお玉の背で小豆をつぶすように混ぜると良いです。	



9．鍋を中火にかけたら、豆がかたくならないように上白糖を3回に分けて加えます。（甘さを抑えたい方は砂糖の量を減らしてください）


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分量の上白糖1/3を加えて、木べらで優しく混ぜます。砂糖が溶けて全体にしっかりなじんだら1/3を、混ぜてなじんだら1/3を加えます。


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※今回はさらっとしたぜんざいを目指して作っているので、混ぜる際は小豆がつぶれて呉（小豆の中身）が出ないように優しく混ぜます。	



10．仕上げに塩ひとつまみを入れて味を締めます。


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全体にしっかり味がなじむようにコトコト5分ほど煮ます。	



11．お餅は好みで香ばしくグリルで焼き、お椀に盛り付け10のぜんざいをかけます。


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/403534">基本のぜんざい（小豆の煮方）</a>

 　

いかがでしたでしょうか？　少々時間はかかるものの、ポイントをおさえれば小豆の美味しさを十分に引き出した絶品ぜんざいに仕上がります。 
1月11日の鏡開きでぜんざいを作る方も多いのではないでしょうか？　一年の無病息災を願って、美味しいぜんざいを味わってくださいね。






 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>



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●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2544">・優しい甘さにホッとする。栄養満点の「小豆」をもっと活用するレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/2092">・お正月の残りを上手にアレンジ！小豆とあんこのスイーツでほっと一息</a>

本当に美味しいぜんざい｜何度も作りたい定番レシピVol.180

大福やぜんざいなどの和菓子に欠かせない「小豆」。実は栄養たっぷりのスーパーフードなんです！　良質のたんぱく質やビタミンをはじめ、カリウム、リン、食物繊維を豊富に含んでいて、疲労回復や血行促進、抗酸化作用などのアンチエイジング効果も。今回は、基本の茹で方から和洋のスイーツ、ご飯ものまで、小豆を活用するレシピをご紹介します。美味しくて栄養満点の小豆レシピをぜひお試しください♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.思い立ったらすぐ♪簡単で美味しい小豆の煮方</a> 
<a href="#heading02">2.寒い日に食べたくなる！しっとり和風スイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.ティータイムにも♪ちょっと意外な洋風小豆スイーツ</a> 
<a href="#heading04">4.つぶつぶ食感と風味をプラス。小豆＆パンのレシピ</a> 
<a href="#heading05">5.お食事メニューにも活躍！小豆のおかずとご飯もの</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.思い立ったらすぐ♪簡単で美味しい小豆の煮方</h2>


豆類は水に浸してから煮るものが多いですが、小豆はそのまま煮てOK！　「食べたい！」と思ったらすぐに調理できますよ。圧力鍋や炊飯器を使ったお手軽レシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>圧力鍋で時短調理！冷凍保存もできる、甘くない茹で小豆</h3>

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圧力鍋を使って短時間で小豆を茹でるレシピ。料理に使えるよう砂糖は入れず、少しかために煮ています。ジップ付きのビニール袋に入れたら、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で約1か月保存可能。使いやすい量に分けて保存しておくと便利です。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/123294">圧力鍋で時短！料理に使う。甘くないゆであずき</a>


&nbsp;<h3>スイッチを入れるだけでOK！炊飯器で作る小豆煮</h3>

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炊飯器で小豆を煮るらくちんレシピ。ポイントは1回炊飯にした後に水を入れ替え、もう1回炊飯にしてじっくり火を通すこと。そのまま30〜40分保温したらできあがりです。残った水分はおしることして楽しめます♪


●大本紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/118849">炊飯器で作る小豆煮</a>


&nbsp;<h3>時間をかけてじっくりコトコト。アレンジ自在な小豆の茹で方</h3>

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厚手の鍋でゆっくりと丁寧に小豆を煮るレシピ。沸騰したら煮汁を捨ててアクを取り、弱めの火でコトコト煮ていきます。砂糖を入れて煮た後、塩で味を調えたら完成。手間ひまかけた小豆の美味しさは格別です！


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/113072">ゆであずき</a>


 

 



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<h2 id="heading02">2.寒い日に食べたくなる！しっとり和風スイーツ</h2>


小豆といえば和風のおやつ。寒い日に食べたくなる熱々のおしるこやぜんざい、おもてなしにもぴったりのようかんなど、おうちで作れる基本の和スイーツをご紹介します！




&nbsp;<h3>甘さもかたさも自分好みで楽しめる♪熱々が美味しいおしるこ</h3>

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関東では「おしるこ」、関西では「ぜんざい」と呼ばれる、和の定番おやつ。砂糖の量や小豆のかたさを自分好みに調節できるのは手作りならでは！　砂糖を加えると小豆はやわらかくならないので、好みのやわらかさに茹でてから調味料を加えるのがコツです。


●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105617">小豆から作るお汁粉(ぜんざい風)</a>




&nbsp;<h3>ほっかほかの小豆とお餅でボリューム満点！関東風ぜんざい</h3>

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汁気のない小豆に焼いたお餅をのせていただく、関東風の「ぜんざい」。ほっかほかの小豆が冷えた体を芯から温めてくれますよ。小豆を煮たものを冷凍しておけば、手軽にぜんざいを作れます。


●仲野　香織さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23786/recipe/368746">ほっこりぜんざい</a>



&nbsp;<h3>おもてなしにもぴったり。上品なゆず風味の水ようかん</h3>

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ゆずの果汁と刻んだ皮を加えた、さっぱりと風味豊かな水ようかん。お湯を沸かして寒天パウダーを溶かし、そこに茹で小豆を加えて冷やし固めます。なめらかな口当たりに仕上げるには、寒天を少しずつ加えて溶かすのがポイント。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/148395">ゆず風味のあずき水ようかん　嫁として姑の胃袋をワシ掴み！</a>






&nbsp;
<h2 id="heading03">3.ティータイムにも♪ちょっと意外な洋風小豆スイーツ</h2>


スポンジケーキやチョコレートとの相性も抜群の小豆。低カロリーのパウンドケーキや素朴な甘みのクッキーなど、小豆でヘルシーに仕上げる洋風スイーツをご紹介します！



&nbsp;<h3>シナモンと小豆あんが好相性♪米粉の蒸しパウンドケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8b59a682452.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


生地に小豆あんを混ぜ込んだ、和テイストのパウンドケーキです。米粉と豆乳で作った生地は、ふっくらとしてヘルシー。落ち着いた甘さの小豆あんと、スパイシーなシナモンの香りの組み合わせがたまりません！


●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/144438">米粉の蒸しパウンドケーキ♪シナモン&小豆あん</a>


&nbsp;<h3>甘さ控えめでダイエットにも。かぼちゃと小豆のソフトクッキー</h3>

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小豆あんとかぼちゃの自然な甘さを生かした、素朴な味わいのクッキー。コレステロール値を下げる効果があると言われるココナッツオイルを使って、香りよくヘルシーに焼き上げます。ダイエット中のおやつにもおすすめ♪


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144102">かぼちゃと小倉餡のソフトクッキー</a>



&nbsp;<h3>抹茶のほどよい苦味と小豆の甘みが絶妙♪抹茶の生チョコケーキ</h3>

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ホワイトチョコレートと生クリームに抹茶パウダーを加えた、大人テイストの生チョコケーキ。ほどよい苦味の生チョコとつぶつぶ食感が美味しい小豆あんが絶妙にマッチして、おもてなしにもぴったりの豪華な一品に。


●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/144318">餡入り抹茶の生チョコケーキ</a>



 

 



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<h2 id="heading04">4.つぶつぶ食感と風味をプラス。小豆＆パンのレシピ</h2>


甘い小豆とほどよい塩気のバターが絶妙に美味しいパン系レシピ。あんこたっぷりトーストや小豆入りの蒸しパンなど、小豆＆パンの絶品レシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>残った小豆と食パンで絶品アレンジ♪あんバタートースト</h3>

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小豆あんの甘さとバターの塩味が美味しい、朝食にぴったりのトースト。食パンをトースターでカリッと焼いてからあんを塗り、バターをのせます。軽く温めてバターが溶けたら食べごろ♪　簡単だけどクセになる美味しさです。


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/224341">あまったあずきはこれ！１分朝食あんバタートースト</a>


&nbsp;<h3>抹茶たっぷりでスッキリ美味しい！和風フレンチトースト</h3>

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卵液に抹茶を加えて作る、スッキリとした味わいの和風フレンチトースト。バットなどで食パンに卵液を染み込ませ、フライパンでじっくり焼いたら、小豆あんとバターをのせていただきます。


●夢さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/359845">スキレットで　和な抹茶フレンチトースト</a>




&nbsp;<h3>レンジでふわふわ！きな粉が香る小豆入り蒸しパン</h3>

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材料を順番にボウルに入れてよく混ぜ、型に流し込んでレンジに入れるだけ！　600Wで2分半加熱したら、ふわふわの蒸しパンができあがるうれしいレシピです。きな粉と小豆のふんわり優しい味わいが魅力。


●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125768">レンジで2分半♪卵不使用！きな粉香るあん蒸しパン♡</a>



 

 



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<h2 id="heading05">5.お食事メニューにも活躍！小豆のおかずとご飯もの</h2>


「甘いもの」という印象が強い小豆ですが、豊かな風味と歯ごたえでお食事にも大活躍！　手軽に炊けるお赤飯や具だくさんのカレーなど、ヘルシーで美味しいレシピをご紹介します。




&nbsp;<h3>冬を乗り切る栄養がたっぷり。かぼちゃと小豆のいとこ煮</h3>

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かぼちゃと小豆に塩麹を加えてコクを出し、ほんのり甘く煮た「いとこ煮」。いとこ煮は各地に伝わる郷土料理で、冬至に食べるものとされています。ビタミンやβカロテンが含まれたかぼちゃ、食物繊維たっぷりの小豆で冬を元気に乗り切りましょう！


●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/369656">冬至の日に食べよう！塩麴入りかぼちゃのいとこ煮</a>




&nbsp;<h3>お祝い事やパーティーに！炊飯器でおいしく炊けるお赤飯</h3>

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おめでたい日の食卓に欠かせないお赤飯。炊飯器で炊く方法をマスターしておくと便利ですよ♪　小豆は2度に分けて茹で、2度目の茹で汁ともち米を一緒に炊飯器に入れて炊きます。炊き上がったお赤飯は冷凍保存も可能！



●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/247475">お祝いのお膳にお赤飯【冷凍・作り置き】</a>



&nbsp;<h3>美容と健康にうれしい♪小豆と緑黄色野菜の具だくさんカレー</h3>

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玉ねぎ、にんじん、パプリカとたっぷりの野菜に小豆を加えた、栄養バランス満点のカレーです。具材を小さく刻んで炒めるので、短時間で作れるのもうれしいポイント。市販のルウは使わず、野菜ジュースとコンソメで風味よく仕上げます。



●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/126019">【ルー不使用・30分以内】小豆と緑黄色野菜の美容カレー</a>




 
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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1386">・おうちでほっと一息♪「あんこ」の洋スイーツレシピまとめ</a> 
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優しい甘さにホッとする。栄養満点の「小豆」をもっと活用するレシピ15選

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