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【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

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和風も合う♪だし香る♡【ちくわときゅうりと卵の和風マヨ和え】

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【夏野菜のドライカレー】炒めるだけ！パパッと絶品カレー♪

【レモンペッパーチキン】夏にピッタリ🍋🍃

きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】

我が家の定番♪やみつききゅうり

レシピ 

香ばしくて豆腐のコクが引き立つ揚げ出し豆腐は、お好きな方も多いのではないでしょうか？　揚げ出し豆腐をシンプルに味わうのもいいですが、実は和風に限らずいろんな味にアレンジしやすい料理でもあります。今回はいつもとはひと味違った変わり揚げ出し豆腐をご紹介します。

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アレンジを加えてもっと美味しく！変わり揚げ出し豆腐はいかが？</h2>

香ばしい衣をまとってコクたっぷりのお豆腐にジュワっとしみたお出汁。大人から子どもまで人気のある揚げ出し豆腐は、シンプルで飽きのこない美味しさが魅力ですよね。

しかしながら、シンプルだからこそアレンジ次第で美味しさも無限大！　今回は、いつもと違う、新しい揚げ出し豆腐を楽しむ際のポイントをご紹介したいと思います。

まずは、衣。揚げ出し豆腐は片栗粉をつけて揚げますが、片栗粉にカレー粉や青のりなどの風味に特徴があるものを加えるだけでも味の印象がずいぶん変わります。また、ごまやぶぶあられなど食感の楽しいものを加えるのもいいアクセントになりますよ。

ほかにも、かけるお出汁を豆腐に合うソースとして考えて中華風や洋風などにアレンジしたり、豆腐を厚さ半分に切って間に具材をはさんだりするのもおすすめです。


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<h2>
好きなアレンジがきっと見つかる！おすすめの変わり揚げ出し豆腐4選</h2>

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<h3>
かける“あん”はレンジ調理でお手軽に！みぞれなめたけの揚げ出し豆腐</h3>

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みぞれあんはなめたけと大根おろしを混ぜるだけ！　しかも電子レンジで作れる上に、なめたけの瓶詰を使って味付け要らずなので、あと一品ほしい時にもおすすめです。ゆずが香るさっぱりした美味しさはやみつきになりますよ。


【主な材料】 
木綿豆腐 
片栗粉 
なめたけ瓶詰 
大根 
ゆず


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/370330">『さっぱり！みぞれなめたけの揚げ出し豆腐』</a>


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<h3>
食べごたえばっちり！たっぷりきのこあんの揚げだし豆腐</h3>

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大きめにカットしたきのこたっぷりのあんで、食感もよく食べごたえがあります。きのこは何種類か入れることで、きのこからの出汁や美味しさがより感じられ、ヘルシーながらも大満足の一品に。


【主な材料】 
木綿豆腐 
片栗粉 
しいたけ 
ぶなしめじ 
まいたけ 
顆粒出汁 
醤油 
生姜


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/132214">『たっぷりきのこあんの揚げだし豆腐』</a>



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<h3>
豆腐にはさんだクリームチーズがポイント！たらこあんかけの揚げ出し豆腐</h3>

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豆腐の中にクリームチーズをはさんだちょっとびっくりな揚げ出し豆腐ですが、クリーミーなチーズとたらこのまろやかなしょっぱさがベストマッチ！　おつまみにもおすすめです。


【主な材料】 
木綿豆腐 
クリームチーズ 
片栗粉 
たらこ 
昆布茶 
大葉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/370353">『クリームチーズｉｎたらこあんかけの揚げ出し豆腐』</a>



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酸味と辛味で後引く美味しさ！酸辣湯揚げ出し豆腐</h3>

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具だくさんな酸辣湯風のあんをかけた、主菜にもなる揚げ出し豆腐。酢っぱ辛い味付けは、揚げたお豆腐との相性もバッチリでどんどんお箸が進む美味しさです。


【主な材料】 
木綿豆腐 
片栗粉 
ゆでたけのこ 
豚ばら肉 
干ししいたけ 
赤パプリカ 
卵 
醤油 
米酢 
ラー油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/370335">『酢っぱ辛い　酸辣湯揚げ出し豆腐』</a>


 
 

和洋中どんなアレンジにも不思議と美味しくなじんでくれる揚げ出し豆腐。具だくさんにすれば立派なメインにもなり、ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても活躍してくれます。季節の食材を合わせたり、家族の好きな味付けにしてみたり、いつもと違う揚げ出し豆腐は食卓をちょっと楽しくしてくれるはずです。ぜひ試してみてくださいね。



 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1552">豆腐1丁で何作る？ 豆腐おかずカタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1657">豆腐なのに食べごたえばっちり！甘辛もっちり豆腐ステーキを作ってみよう</a>

おもてなしでも喜ばれる！ひと味違う揚げ出し豆腐

優しい味わいとうま味がたっぷりのたらこは、子どもからお年寄りまでみんなに人気の食材！　ほかほかのご飯の上にのせてもパスタと絡めても美味しいたらこですが、ほかにも様々な料理にも使えるって知ってましたか？　まず、定番のたらこパスタは人気の5種類をピックアップ。ほかにも、毎日のおかずにおつまみに、たらこを使いこなすヒントになるレシピを厳選してご紹介します♪　

【目次】 
<a href="#heading01">1.クリーム系も和風も美味しい！たらこパスタバリエ</a> 
<a href="#heading02">2.やっぱりコレ！絶品たらこ×ご飯レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.お酒がすすむ！うま味たっぷり、たらこのおつまみ</a> 


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<h2 id="heading01">1.クリーム系も和風も美味しい！たらこパスタバリエ</h2>


たらこといえばパスタ！　という方も多いのでは？　市販のパスタソースだけでなく、自分好みの味を探すのも楽しいもの。バター醤油やクリームソースなど、簡単に作れて美味しいたらこパスタのバリエーションをご紹介します。


&nbsp;<h3>冷製でも！ボウルで作れる温泉卵と大根おろしのたらこパスタ</h3>

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フライパン不要！　ボウルの中で和えるだけの簡単レシピ。たっぷりのお湯でパスタを茹でたら、麺つゆとたらこを入れたボウルの中でバターと一緒に和えるだけ。仕上げに大葉や大根おろし、とろーり温泉卵をのせれば、冷製でも美味しい、たらこパスタの完成です。


●タッキーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116567">冷製でも美味しい♪大根おろしと温泉卵乗せたらこパスタ</a>

&nbsp;<h3>バターの香りが効いてる！たらこパスタの定番レシピ</h3>

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たらこ、醤油、バターなどを混ぜたソースに茹であがったパスタを混ぜるだけ。仕上げに刻んだ大葉をたっぷりのせれば、喫茶店風の定番たらこパスタがあっという間に完成します♪　　　


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/130090">我が家の定番母の味　シンプルが美味しい♪大葉とタラコのパスタ</a>

&nbsp;<h3>5分で完成！クリーミーなたらこクリームパスタ</h3>

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茹でたパスタをボウルで和えるだけの時短クリームパスタ。隠し味にマヨネーズを入れる事によって、生クリーム無しでもクリーミーでコクのあるたらこパスタになります。あっという間にできてしまうので忙しい日のお昼などにもぴったりですね。


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/130170">5分で出来上がり!?クリーミーたらこパスタ♪</a>

&nbsp;<h3>パスタに下味をつけるのがポイント！かわいいピンク色のたらこパスタ</h3>

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バター・卵黄・生クリーム・牛乳でこっくり濃厚に仕上げたカルボナーラ風ソースにたらことキャベツを加えて。春らしい色合いのパスタです。ポイントは、麺を茹でるときのお湯に昆布茶を加えること！　しっかりとパスタに味が付いていれば、仕上がったとき全体の味がぼやけません。


●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/156228">下味が決め手！春キャベツのたらこカルボナーラ</a>

&nbsp;<h3>柚子香る、焼きたらこの和風パスタ</h3>

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醤油ベースのシンプルな味付けの和風パスタ。仕上げに、オーブントースターでしっかり焼いた焼きたらこをたっぷり振りかける、たらこ好きにはたまらないパスタです。爽やかな柚子の香りが良いアクセントになっています。


●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/133203">しめじと焼きたらこの和風パスタ　柚子の香り</a>

&nbsp;<h3>（番外編）たらこ使ったおいしいうどんレシピもご紹介！</h3>

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麺を茹でている間にソースを準備し、混ぜれば完成！　忙しい日のランチにもピッタリのお手軽うどんレシピです。バター×たらこにレモンの酸味で爽やかさをプラス。くどくなりすぎずにさっぱりと仕上がります。


●Tomomiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31147/recipe/140725">簡単！たらこバターうどん</a>

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<h2 id="heading02">2.やっぱりコレ！絶品たらこ×ご飯レシピ</h2>


たらこはもちろんご飯との相性抜群！　そのままご飯にのせるのはもちろんですが、ほかにもいろんなご飯×たらこを試してみませんか？　混ぜご飯、チャーハン、作り置きにぴったりのふりかけまで、ご飯ラバーにはたまらないたらこの色々な食べ方をご提案します！


&nbsp;<h3>れんこん入りでもちもち食感の炊き込みご飯</h3>

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れんこんを炊き込んだご飯にたらこを混ぜたたらこご飯。たらこはご飯が炊きあがったあと最後の蒸らしのときに加えるので、ぽろぽろにならずしっとり食べやすく仕上がります。圧力鍋で炊けば、浸水の時間いらずでれんこんも柔らか。小さいお子さんにも食べやすいですよ。


●玉田　悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/144948">浸水不要♪もちもち美味しい　れんこんとたらこの炊き込みご飯</a>

&nbsp;<h3>ご飯がとまらない！たらこふりかけ</h3>

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実はたらこを使ってカンタンにご飯のお供が作れるのです。たらこ、卵、酒、みりんを混ぜたものを、油をしいたフライパンで4本の菜箸を使って手早くかき混ぜます。細かいそぼろ上になったら出来上がり。ご飯のお供に、おにぎりに、お弁当にと使い勝手の良い作り置きおかずです。


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/138498">ソフトたらこふりかけ</a>

&nbsp;<h3>10分で完成！お手軽たらこチャーハン</h3>

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たらこがメインのシンプルなチャーハン。たらこを使うので味付けに失敗することなく簡単に味が決まります。バターを2回に分けて加えるとご飯がパラッと香りもよく仕上がります。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/115070">たらこバターチャーハン。</a>

&nbsp;<h3>お弁当に、たらことみつばのオイルおにぎり</h3>

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おにぎりの具としても定番のたらこ。今回は焼きたらこにみつばと亜麻仁油を加えていつもとは少し違ったおにぎりに。美肌やダイエットにも効果が期待される亜麻仁油を気軽に摂取できるレシピです♪


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/138287">たらことみつばのオイルおにぎり</a>

&nbsp;<h3>バターが香る♪たらことコーンの混ぜご飯おにぎり</h3>

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コーンとたらこのぷちぷち食感が楽しいアクセントに。焼いてほぐしたたらこを、コーン・バターと一緒にご飯に混ぜておにぎりにしました。きれいなピンク色で、お弁当も華やかになりますよ♪　


●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/130363">たらことコーンのまんまるおにぎり♪</a>


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<h2 id="heading03">3．お酒がすすむ！うま味たっぷり、たらこのおつまみ</h2>


日本酒や焼酎、ビールとも相性の良いたらこ。そのまま焼くだけでも立派なおつまみですが、少し手を加えて晩酌の時間をもっと楽しみませんか？　すぐに作れる炒め物から、丁寧に下ごしらえした煮付けまで。たらこでつくる簡単なおつまみを紹介します。


&nbsp;<h3>食べたいときにすぐできる！しらたきのたらこ炒め</h3>

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しらたきとたらこを炒め合わせたヘルシーなおつまみ。味付けも醤油とめんつゆだけとお手軽なので、あと一品欲しい！　というときにもさっと作れるお助けレシピです。お弁当にも。


●さっちん　(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/144515">しらたきのたらこ炒め</a>

&nbsp;<h3>たらこで味付け完了！にんじんとちくわのたらこ炒め</h3>

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ちくわやたらこなど、うま味の強い食材のおかげで味付けいらず、炒めるだけでできちゃう簡単レシピです。にんじんのほかにもピーマンや玉ねぎなど、冷蔵庫に少しずつ残った野菜で作ってみてくださいね。

●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/180218">ニンジンとちくわのタラコ炒め</a>

&nbsp;<h3>旬の時期に作りたい、たらこと結びしらたきの煮付け</h3>

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冬に出回る生のたらこをしらたきと一緒に煮付けにしました。たらこは初めに熱湯をかけて霜降りにし、臭みを取っておくのがポイント。皮に切り込みを入れて煮付けるとふわっと花が咲いたようにたらこがきれいにひっくり返ります。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/121340">たらこと結びしらたきの煮付け。</a>

&nbsp;<h3>たらことじゃがいもの相性抜群コンビ、たらこのポテトサラダ</h3>

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じゃがいもをお鍋で茹でてつぶしたら、後はたらことマヨネーズを一緒に和えるだけ！　ワインにもビールにもぴったりのおつまみです。そのままはもちろん、サンドイッチの具にもおすすめです♪


●Yuuさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/228667">作り置きにも♪『コクうまクリーミー♡たらこポテサラ』</a>

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いろんな具材でパスタを作ってみよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/920">・茹でたパスタに和えるだけ！まぜまぜパスタまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/216">・フライパン一つでパスタができちゃった！「ワンポットパスタ」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1893">・しらすが旬！入れるだけでうま味アップ！しらすパスタレシピ</a>

ご飯にもパスタにも相性抜群！ぷちぷち食感を楽しむたらこレシピ15選！


春休みが始まりました♪　長期休みに頭を悩ませるのが昼ごはんのメニューですよね。そこで、10分で手軽に作れて、春らしさも感じられる炒飯5種類を集めてみました。新年度の準備なども忙しいこの時期。お昼の用意は、この炒飯で手軽に済ませましょう。

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炒飯というより焼き飯!? 腹ぺこ男子が喜びそうなスタミナメニュー</h2>

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豚バラ肉を焼いて焼肉のたれで煮詰めた中にごはんを投入！　お皿に盛って中央に卵黄を落とし、刻みネギをたっぷりかけてでき上がり！

炒飯というより、焼き飯という方がぴったりのスタミナたっぷりメニュー。お財布にもやさしいのがうれしいですね♪


（材料）1人分 
豚肉（バラ薄切り）　80g 
ごはん　200g 
焼肉のたれ　大さじ2強 
卵黄　1個分 
刻みネギ　適宜


●『豚バラ焼肉チャーハン』 

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香ばしい桜えびとレタスたっぷり！春を感じる炒飯</h2>

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フライパンで乾燥桜えびをから炒りして取り出し、溶き卵とごはんを加えて炒めます。この後に天然出汁パックの粉末をふりかけるのがポイント！　味が決まります♪

桜えびを加え、醤油を入れて香ばしい香りが出たら混ぜ合わせ、一口大のレタスを加えます。火を通しすぎないように気をつけて、レタスのしゃきしゃき感を楽しみましょう。


（材料）2人分 
ごはん（精白米）　360g 
A卵　3個 
A塩　少々 
桜えび-素干し　10g 
天然粉末出汁　1袋（8g） 
レタス　1/4個 
塩　小さじ1 
白こしょう　少々 
醤油　小さじ1 
サラダ油　大さじ1.5


●『出汁香る レタスと桜えびの春チャーハン。』 

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納豆好きにはたまらない♡ボリュームたっぷりニラ玉納豆焼き飯</h2>

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納豆、ニラ、卵、しらすを使った焼き飯です。納豆を使うことで満腹感もアップ！

フライパンにごま油を熱し、割りほぐした卵が固まる前にごはんを加えます。1cmぐらいに切ったニラ、しらすを加えて炒め、付属のたれを混ぜた納豆も加えたら、鍋肌に醤油をまわし入れて炒めるだけです。


（材料）2人分（大盛りさんには1人前、小盛りさんには2人前） 
ごはん　お茶碗1杯強 
納豆　1パック 
ニラ　２わ 
卵　1個 
ごま油　大さじ2 
しらす　20g 
薄口醤油　小さじ1


●『節約！かさまし！お腹も満足ササッとランチに♪ニラ玉納豆焼き飯』 

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春を感じさせる彩り♪菜の花と明太子の炒飯</h2>

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フライパンでごはんと明太子を炒め、明太子が全体になじんだら固めに塩ゆでした菜の花を入れて炒め、塩コショウして完成！　5分で作れちゃいます♪


ごはんは雑穀米や玄米を使うことで、油が少なくてもぱらりとほぐれる炒飯に。菜の花、粒コーン、明太子の彩りが春を感じさせてくれます。


（材料）1人分 
雑穀ご飯（又は玄米）　200g 
明太子　1はら 
菜の花　50ｇ 
粒コーン　大さじ1 
塩こしょう　少々 
サラダ油　小さじ2


●『菜の花と明太子のチャーハン』 

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大人も子どもも大好きな味♪バター味のたらこ炒飯</h2>

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たらことバターの組み合わせがクセになる炒飯♪　たらこさえあれば、あとは卵と長ネギだけでOKです。

半量のバターでみじん切りにした長ネギを炒め、残りのバターを加えて卵と鶏がらスープを混ぜておいたごはんを炒めます。全体がパラパラになったらタラコを加えて炒めれば完成です！


（材料）2人分 
ごはん　茶碗2杯（約300g） 
卵　1個 
たらこ　1/2腹（約20g） 
鶏がらスープのもと　小さじ1 
長ネギ　1/4本 
バター　10g


●『たらこバターチャーハン。』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/115070
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どれも10分以内で作れるから、“お昼ご飯まだ？”と言われてもすぐに食卓に並べられますね♪

お手軽メニューの代表格・炒飯ですが、具材やごはんの種類を変えるだけで見た目も味も豪華な1品になります。具材をアレンジして楽しんでみてはいかがですか？

 
 

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【休日ランチにぴったり☆】残りご飯で作る絶品炒飯レシピまとめ</a> 

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「本格！パラパラ炒飯」を家庭用コンロで作る！</a>

春休みのお昼ご飯に！10分炒飯まとめ

「たらこ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪