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レシピ 

みなさん「ラクトアイス」と聞いてパッと想像がつきますか？　アイスクリームの種類のひとつではありますが、法律によって明確な違いが決められているんです。今回はラクトアイスの特徴を徹底的に解説します！

&nbsp;<h2>ラクトアイスとは</h2>
ラクトアイスとは、どのようなアイスクリームなのでしょうか。ここでは、ラクトアイスの特徴をご紹介します。
&nbsp;<h3>ラクトアイスの基本的な特徴</h3>
ラクトアイスは、アイスクリームの種類のひとつとされます。
実は、アイスクリームの種類は法律によって明確に種類が決められており、乳等省令（乳及び乳製品の成分規格等に関する省令）によると、ラクトアイスは乳固形分（乳製品の中の水分以外の部分）が3.0％以上と規定されています。
ほかのアイスクリーム類と比較すると、乳固形分の量が少ないため、さっぱりした味わいなのが特徴です。また、乳脂肪分（乳固形分に含まれる脂肪分）の量に規定がないため、植物油脂を使われることも多く、比較的安価な傾向にあります。
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&nbsp;<h2>ほかのアイスとの違いは？</h2>
アイスクリームの種類は、乳固形分・乳脂肪分の含有割合によって法律で種類が明確に分かれています。

アイスクリーム：　乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0％以上 
アイスミルク：　乳固形分10.0%以上、うち乳脂肪分3.0％以上 
ラクトアイス：　乳固形分3.0%以上 
氷菓：　乳固形分3.0%未満 

&nbsp;<h3>アイスクリーム</h3>
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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e42f3c71cdf4.jpg" alt="アイスクリーム成分表" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
アイスクリームは、乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0％以上と、乳固形分・乳脂肪分ともにアイスクリーム類の中で最も多く、乳製品特有のコクがありリッチな味わいが特徴です。
&nbsp;<h3>アイスミルク</h3>
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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/094cedf9f373.jpg" alt="アイスミルク成分表" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
アイスミルクは、乳固形分10.0%以上、うち乳脂肪分3.0％以上と、アイスクリームよりもややあっさりしています。「濃厚さも楽しみながら、後味はさっぱり楽しみたい」という気分のときにおすすめです。
&nbsp;<h3>氷菓</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4a6cff3fb286.jpg" alt="氷菓" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59d43262d340.jpg" alt="氷菓成分表" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
乳固形分3％未満のものは、乳等省令ではなく食品衛生法の「食品、添加物等の規格基準」により「氷菓」として規定されており、アイスクリーム類とは別に扱われています。アイスキャンディやシャーベットなどが該当します。



&nbsp;<h2>ラクトアイスはヘルシー？</h2>
乳固形分・乳脂肪分が低いことから、ラクトアイスは一見ヘルシーに思えますが、そうとも限りません。前述のとおりパーム油をはじめとした植物性の油脂が含まれる場合があり、その場合はカロリーも高くなることがあります。一方で、アイスクリームでも低カロリーの商品もあります。それぞれの成分表示を見ながら判断するようにしましょう。

今回はラクトアイスをはじめ、さまざまなアイスクリームの種類を紹介しました。これから暑くなる時期、それぞれの特徴を踏まえて、アイスクリームを選んでみてはいかがでしょうか？


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ラクトアイスとは？アイスクリーム・アイスミルク・氷菓との違い

その他

Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、さっぱり美味しい「フローズンヨーグルト」をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>アイスみたいな満足感！「メイトー フローズンヨーグルト」</h2>
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こんにちは、編集部のしげこです。最近は、ダイエットをしないと…と思いつつ、甘いものを我慢しきれずに食べてしまって罪悪感を抱くということを繰り返す日々を送っています。
暑い日の誘惑といえば、アイス。子どもたちがアイスを食べていると「自分も食べたい…、でも太る…」と、葛藤しているのは私だけではないはず…。そんな同じ悩みを抱えるみなさまにおすすめしたいのが、メイトーの「フローズンヨーグルト」です。
・メイトー フローズンヨーグルト（110ml）／協同乳業　151円（税込）
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こちらのフローズンヨーグルト、100kcal・脂質はたった2g。一般的なバニラアイスがだいたい200kcal・脂質10g以上なので、「バニラアイスを食べるよりだいぶいいはず！」と、購入しました。アイスコーナーで売っていましたが、アイスではなく冷凍デザートという分類のようです。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d4a5b0ea202.jpg" alt="メイトーフローズンヨーグルト中身" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
カロリー・脂質が低いものを…と選んだので味の期待値は低かったのですが、食べてみるとこれが大満足！　ひと口食べるとサクサクほろほろとした食感で、ヨーグルトの酸味が爽やか！　そして口の中にスーッと消えていきます。さっぱりとしていますがコクもあって、アイスが食べたかった私をしっかりと満足させてくれました。リッチな味わいのアイスも好きですが、食べたあとの罪悪感を考えると、このフローズンヨーグルトはかなり優秀だと思います！


&nbsp;<h2>見つけたら即買い！「ブルガリア フローズンヨーグルトデザート」</h2>
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「メイトー フローズンヨーグルト」に出会い、「フローズンヨーグルト」の存在が気になり始めていろいろリサーチ。すると、SNSでちょっとした話題になっている商品を発見。それがこちらの「ブルガリア フローズンヨーグルトデザート」です。
コンビニ限定商品として発売されたあと、その人気ぶりからスーパーなどへ販路を広げることになったそう。近所のコンビニ、スーパーを5軒ほどまわってようやく出会うことができました！
・ブルガリア フローズンヨーグルトデザート（85ml）／明治　162円（税込）

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断面はこんな感じ。外も中も真っ白です。早速食べてみると、ヨーグルトの爽やかな酸味がありつつ、アイスの甘みと濃厚さもしっかりと感じられます。舌触りもとってもなめらか。よく知っているブルガリアヨーグルトがちゃんとアイスになっています。カロリーは1本あたり102kcal・脂質は2.7gというのもうれしいポイント。食べ終わった瞬間、まとめ買いしておこうと心に決めました。
 
 
今回は、アイスは好きだけど太るのが気になる…という方におすすめのフローズンヨーグルトを2つ紹介しました。「メイトー フローズンヨーグルト」はシャリッと食感で軽い口当たり、「ブルガリア フローズンヨーグルトデザート」はなめらかでもう少しアイス感が強い感じ。私はこの2種類をストックして、この暑い夏を乗りきろうと思います。みなさまも、見つけたらぜひお試しください！

 
これまでにご紹介した【編集部のお気に入り】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E7%B7%A8%E9%9B%86%E9%83%A8%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%B0%97%E3%81%AB%E5%85%A5%E3%82%8A">こちら</a>

&nbsp;

編集部　しげこ 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8d2bc1acc4e.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"" loading="lazy" /> 
6歳・11歳・15歳の3児の母。美味しいものとキッチン雑貨、器が大好物。基本的にミーハー気質なので、気になったものはポチッと買ってしまいがち。掃除・片付け担当の夫から冷ややかな目で見られるも、強い意志で知らないふりを決め込んでいる。

※コラム内で紹介しました商品の情報や価格については執筆当時のものであり、変動する場合があります。

罪悪感なく食べられる！フローズンヨーグルト【編集部のお気に入り】

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