主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

男子が喜ぶ【豚こま玉ねぎの甘辛炒め】ガッツリ節約おかず◎

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

レシピ 

ご飯を作るとき、電子レンジやフライパンはよく使うけれどオーブンはなかなか使わない…という方も多いのでは？　今回は、Nadia Artistの両角舞さんにとっても簡単にできるオーブン活用レシピをご紹介いただきます。食材を切って調味料に漬けるなどの下準備をして、あとはオーブンにお任せ！　な簡単レシピ、ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>オーブンレシピは実はとっても簡単！</h2>
こんにちは、Nadia Artistの両角舞です。仕事柄、日々ご飯のことを考え、作っては食べたり撮影したりしていますが料理って毎日毎日本当に大変ですよね。マンネリ化するのも嫌だし手間がかかるものはなるべく避けたいし、でも栄養はしっかり摂りたいし…。
そんなときに重宝するのが、オーブンにお任せの簡単レシピ。メイン食材と一緒に野菜も入るので一品でバランスの良いおかずができあがります。
私は友人が遊びに来るような数品同時に仕上げたいとき、必ず一品はオーブン料理を加えます。ガスコンロがほかの料理で埋まっていても、オーブンに入れてほったらかしで仕上がるのでとても便利！　できあがる時間の逆算がしやすいのも魅力です。炒め物や煮込みとは違った火の通りになるので見た目と味わいに変化が生まれて食卓が華やぎますよ。

&nbsp;<h2>ほったらかすだけでOK！オーブン活用レシピ7選</h2>
それでは、オーブンに入れてほったらかすだけでOK！　そんなまるで魔法みたいに簡単なオーブンレシピをご紹介します。おもてなしにも、普段の食卓にもぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;<h3>しっとりふっくら♪たらとあさりのカルトッチョ</h3>
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クッキングシートで包んで蒸し焼きにすることで魚の切り身や貝もしっとりふっくら焼き上がります。素材のうま味が混ざりあって美味しくなるのでまさにほったらかし料理。クッキングシートを開くときの湯気もごちそうです♪　見た目もきれいなのでパーティーやおもてなしにもおすすめですよ。


【主な材料】 
たら切り身 
あさり 
にんにく 
ミニトマト 
ブロッコリー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/427684">たらとあさりのカルトッチョ</a>

&nbsp;<h3>オーブンで作れる！なすとアスパラの肉巻き</h3>
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フライパンで作る肉巻き野菜は焦げないように、剥がれないようにと手と目が離せませんがオーブンならほったらかしできれいに焼き色がつきますよ。脂が落ちるのでこってりしすぎないのもオーブンならでは。山椒と塩とごま油で一風変わった味わいがクセになります。


【主な材料】 
豚バラ薄切り肉 
なす 
アスパラ 
山椒 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/427437">なすとアスパラの肉巻き　山椒塩焼き</a>

&nbsp;<h3>シンプルで美味しい！にんにく甘辛焼き</h3>
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下味をしっかりとつけておくだけで美味しく仕上がるのでコツいらず！　使う調味料は醤油とみりんだけなのもうれしいポイント。手羽先は見た目も華やかになるのでおもてなしや持ち寄りパーティーにもぴったりです。


【主な材料】 
手羽先 
じゃがいも 
にんにく 
醤油 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/427436">手羽先とじゃがいものにんにく甘辛焼き</a>

&nbsp;<h3>おつまみにも♪アボカドと里いものブルーチーズ味噌焼き</h3>
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なじみのない組み合わせですがブルーチーズと味噌の塩気とうま味が香ばしく焼けて止まらない美味しさ♪　焼いてうま味が凝縮されたアボカドとほっくり美味しい里いもがよく合いますよ。できたてアツアツがおすすめです。


【主な材料】 
アボカド 
里いも 
ブルーチーズ 
味噌 
牛乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/427513">アボカドと里芋のブルーチーズ味噌焼き</a>

&nbsp;<h3>さっぱり味付けが◎！牛肉と野菜のオーブン焼き</h3>
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かたい部位が多い切り落とし肉を美味しく食べるために、まいたけと一緒に重ねておきやわらかくしました。シンプルに塩こしょうとレモンとにんにくで味付けするので牛肉料理でも重くならずにさっぱりと食べられます。こってり味の肉料理に飽きてきたらこんな食べ方もおすすめです♪


【主な材料】 
牛切り落とし肉 
まいたけ 
レモン 
ズッキーニ 
アボカド 
玉ねぎ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/417538">牛肉と野菜のオーブン焼き</a>

&nbsp;<h3>パーティーに♪塩麹のローストポーク</h3>
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かたまり肉を豪快に焼くとごちそう感が出ます。かたくなりがちな豚肉も塩麹のおかげでやわらかく美味しくなるのでコツいらず。じっくり焼かれた付け合わせの野菜も美味しい！　かたまり肉は焼く前に常温に戻しておくことがポイントですよ。


【主な材料】 
豚ロースブロック肉 
塩麹 
玉ねぎ 
にんじん 
じゃがいも


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/425384">塩麹のローストポーク</a>

&nbsp;<h3>パーティー気分に♪ぎゅうぎゅう焼きフォンデュ</h3>
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天板いっぱいに並べた具材をとろとろのカマンベールチーズに絡めて食べる、おもてなしにもおすすめの一品です。華やかなのにとても簡単な手抜き料理です。天板ごと豪快に食卓へ出せるので洗い物も少ないですよ。


【主な材料】 
カマンベールチーズ 
じゃがいも 
かぼちゃ 
ブロッコリー 
しめじ 
ウインナー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/427833">ぎゅうぎゅう焼きのカマンベールフォンデュ</a>


オーブンを活用できると毎日の料理の幅が広がること間違いなしです。冬は特にできたてアツアツのオーブン料理が美味しい季節！　できあがるまでのワクワク感もより美味しくなる隠し味ですよね。電子レンジにオーブン機能は付いているけどなんとなく使っていないという方も、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか？　みなさんの日々のご飯作りがちょっとだけ楽しくなったり、レパートリーが増えるきっかけになればうれしいです。





 
 

●オーブンをもっと活用したい…！と思った方はこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2505">・焼くだけ簡単！素材の美味しさを引き出す「オーブン」活用レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/2035">・本当に美味しいローストチキン｜何度も作りたい定番レシピVol.17</a>

材料入れてほったらかすだけ！魔法のオーブン活用レシピ7選

東京

調理師

暑い夏は料理を作るのも億劫になりがち。しかも、火を使った料理はキッチンに熱がこもるので、できれば避けたいですよね。そんなときはオーブンを活用してみては？　「ピエトロ おうちパスタ」で下味を付けたお肉をオーブンに入れたら、あとは焼き上がりを待つだけでOK。すごく簡単で夏におすすめのスタミナ満点ローストポークを、Nadia Artistのmayumillionさんに教えていただきました！

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<h2>
オーブンにセットすれば離れてもOK！だから暑い夏でも作りやすい</h2>

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ただでさえ暑い夏に、火を使って料理を作るのは気持ちが滅入るもの。だから、つい切って和えるだけの料理や、冷たい料理が増えてしまいます。でも焼き立てのやわらかいお肉や、ガツンとしたスタミナがつく料理も食べたくなりますよね？　そんなときはオーブン料理がおすすめです！

下味を付けたお肉を耐熱皿に入れて後は焼くだけ。焼いている間はほったらかしなので、熱がこもりやすいキッチンから離れてもOK。調理に使うお皿のまま食卓に並べられるので、後で鍋やフライパンなどの調理器具を洗う手間もなく、後片付けだってラクちん！

しかもオーブンなら塊のお肉のうま味を逃さずギュッと凝縮してくれて、外はカリッと良い焼き色、中はジューシーでやわらかく仕上がります。オーブンを使いこなせば、夏だって簡単に快適に華やかなスタミナ肉料理が作れるんです。




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<h2>焼き時間や温度は？ブロック肉のオーブン料理のコツ</h2>

ブロック肉料理はオーブンに任せてしまえばとてもラクちん。だけど、途中で焼きすぎて焦げないか、火が通ってないのではないかと心配になって、ほったらかしにできない方もいらっしゃるかもしれませんね。そこでオーブンでお肉を焼くときの温度や時間の目安をお伝えします！

まずは温度について。低温の140℃～160℃では焼き色があまり付かず、中温の170℃～190℃ではほど良い焼き色が付きます。高温の200℃～250℃はグラタンやタンドリーチキンなど短時間で焼き色を付けるための設定温度です。なので、中温の170℃～190℃の設定にしておけば長時間焼かない限り焼きすぎる心配はあまりありません。

そして時間。500g～600g程度のお肉なら、170℃～190℃で40分～60分焼けば中まで火が通ります。各オーブンにより火の通り加減は異なるので、焼き終えたらお肉の中央に竹串を真ん中あたりの深さまで刺してから引き抜いてみてください。透明の肉汁が出てくれば中まで焼けている証拠です。生焼けの場合は、濁っていたり赤い肉汁が出てきたりするので、その場合は透明の肉汁が出るまで5分ずつ焼き足しましょう。

焼けたか確認した後は庫内に戻してください。そのまま20分～30分放置することで、余熱で肉汁を閉じ込めます。

難しそうに感じるかもしれませんが、作ると意外に簡単ですよ。





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<h2>簡単！ごま醤油ガーリックのローストポーク</h2>

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今回ご紹介したいお肉のオーブン料理は、スーパーによく並んでいる豚肩ロース肉のブロックで作るローストポークです。

さきほども紹介したように、ブロック肉のオーブン料理は下味を付けてしまえばあとは焼くだけ！　しかも、その下味でさえ、ピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を使えばすごく簡単！

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ローストポークのレシピでよく見かけるのが、塩こしょう、にんにくをすり込み、フライパンで一度焼いてからオーブンで焼くレシピ。おろしたにんにくをすり込んだり、フライパンで一度焼いたり、という部分がけっこう手間だったりしますよね。「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」は、醤油や白だし、かつおのうま味が含まれた風味豊かなコクが特徴で、これ1つで味が決まる便利なソース。しかも、ごまとガーリックの香りがしっかりあるので、お肉になじませれば臭み取りにもなって、香ばしさをつけるためのフライパンで焼く工程を省いても十分香り立つ仕上がりに。

スーパーに並ぶ豚肩ロース肉が、まるでデパ地下に並ぶローストポークのような味わい深さになりますよ！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/416928">『漬けて焼くだけ！ごま醤油ガーリックのローストポーク』</a>


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<h2>ローストポークを作ったらラーメンも！肉と野菜のだしで作るスープが絶品！</h2>

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ローストポークはそのままおもてなしのメインディッシュにも、ビールやお酒のおつまみにも、サラダのトッピングにもなりますが、ぜひ試してほしいのが、ローストポークの焼き汁でスープから作るラーメン！

ローストポークを焼いた後、オーブン皿に焼き汁がたまります。この焼き汁は、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」のコクとうま味に加え、野菜や豚肉から出たうま味たっぷりのおだしなんです。このだしをベースに作るラーメンが絶品！　主人からは「家庭で出てくるラーメンの枠を超えている」と、大絶賛されました。

■簡単なレシピ（1人分） 
・お好きな麺1人分を袋の表記通りにゆでます。 
・余った焼き汁に、300mlになるよう水を足します。鍋に入れ、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」大さじ1と塩（小さじ1/2程度）で味を調え、中火で加熱します。 
・ゆで上がった麺をざるに取って水気を切り、器に盛り付けスープを注ぎます。 
・お好みで、余ったローストポーク、ねぎ、ゆで卵などをトッピングしてください。 


ローストポークを作った際にはぜひ試してみてくださいね！

●「ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/117"target="_blank">こちら</a>をチェック！

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sponsored by 株式会社ピエトロ

夏こそオーブンでほったらかし料理！ラクちんローストポーク

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

いよいよ冬本番が近づき、朝晩はぐっと冷え込む日もある今日この頃。こんな季節に食べたいのは、栄養があってボリュームもあって、アツアツの食べもの…そう、「ドリア」！　洋食のレストランなどでは人気の定番メニューですが、「家で作るのは面倒くさそう…」と敬遠している人もいるのでは？　実は意外と簡単に作れちゃうんです♡　今回は、いろんな具材を使ってお手軽に作れるドリアのレシピを集めました！

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<h2>ほんのり甘い！ホクホクのさつまいもと鶏肉のあっさりドリア</h2>
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ホワイトソースの代わりに牛乳とチーズを使ってさっぱりと仕上げる、さつまいものドリア。さつまいもは1cm角に切ってレンジで加熱しておきます。フライパンで具材を炒めたら牛乳とごはん、チーズを加え、全体が“もったり”してきたら塩こしょうで味を整えましょう。耐熱皿に移し、オーブンで焼き色をつけたら完成！　さつまいもは皮ごと使えば栄養価も高く、彩りもキレイに。

材料（2人分、12×17㎝の耐熱容器1台分) 
温かいご飯　200ℊ 
さつまいも　1/4本（約100ℊ） 
鶏もも肉　100ｇ 
玉ねぎ　1/2個 
牛乳　1カップ（200㏄） 
ピザ用チーズ　80ℊ 
バター　少さじ1 
サラダ油　小さじ1 
塩こしょう　少々 
イタリアンパセリ　適宜 

くわしいレシピはこちら 
●『さつまいもと鶏肉の簡単ドリア』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/143714">
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/143714</a>



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<h2>忙しい日のごちそう♡お野菜たっぷり、手間いらずの簡単ドリア</h2>
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市販のホワイトソースとデミグラスソースを使ったお手軽レシピ。耐熱皿にごはんを敷き、ホワイトソースと半量のデミグラスソースをのせます。そこにトマトとズッキーニを並べ、残りのデミグラスソースをかけたら、チーズとパン粉をまぶしてオーブンで焼くだけ！　味付け不要、失敗なしのドリアです。ごはんをバターで炒めておくと、さらにコクがアップしますよ♡

材料（1人分） 
ホワイトソース缶　50g 
デミグラスソース缶　50g 
チーズ　適量 
ごはん　120g 
トマト　1/2個 
ズッキーニ　1/2本 
パセリ　適量 
パン粉　適量

くわしいレシピはこちら 
●『忙しいママの味方！市販品を使ってパパっと野菜たっぷりのドリア』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/130000">
https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/130000</a>



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<h2>コク旨＆ヘルシー！アボカドたっぷりのクリーミーなドリア</h2>
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ホワイトソースでなくアボカドクリームで作る、まったりクリーミーなドリアです。アボカドは豆乳と合わせてミキサーにかけます。具材をフライパンで炒めたらアボカドクリームを加え、塩こしょうとナツメグで味を整えましょう。耐熱皿に盛ったごはんの上にソースをたっぷりとのせて、オーブンで焼いたら出来上がりです。アボカドクリームは加熱しすぎず、さっと混ぜるのがポイント！

材料（2人分） 
A　アボカド　1/2個(可食部80g) 
　　豆乳　1カップ(200ml) 
塩　小さじ1/4 
こしょう　少々 
ナツメグ(あれば)　少々 
ベーコン　2枚 
玉ねぎ　1/4個 
マッシュルーム　4個 
オリーブオイル　小さじ1〜 
ごはん　茶碗軽く2杯 
ピザ用チーズ　40g 
パン粉・刻みパセリ　お好みで

くわしいレシピはこちら 
●『アボカドクリームドリア』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/141422">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/141422</a>



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<h2>ソースいらずで簡単！甘みたっぷりトマトがとろける、ドリア風ごはん</h2>
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耐熱皿に半量のバターを塗って、ごはんを盛ります。残りのバターとスライスしたトマトをのせ、ガーリックパウダーとブラックペッパーを振りかけチーズをかけたら、トースターで表面がこんがりするまで焼きましょう。仕上げにパセリをそえたら完成！　甘みたっぷりのトマトの水分で、ソースいらずのドリア風ごはんです。ひとり分のランチにぴったりのお手軽さがうれしいですね♡

材料（1人分） 
冷やご飯　200g 
トマト　大1/2個 
バター　1片 (10g) 
粗挽き黒胡椒　少々 
ガーリックパウダー　少々 
チーズ　適量 
パセリ　適宜 

くわしいレシピはこちら 
●『簡単トマトのドリア風ごはん』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/100806">
https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/100806</a>



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<h2>寒い季節のごちそう♡ドリアは風邪気味のときにもオススメ</h2>

もともとは体調を崩したお客さんのために即興で作られたのが始まりとも言われているドリア。栄養価が高く胃腸にも優しいため、風邪気味で元気がない時にもオススメです。「カロリーが気になる…」という人は、今回ご紹介したクリームを使わないレシピや、チーズなど具材の量を加減するなどの工夫をしてみて！

アツアツを食べたい♡手軽にできてボリューム満点の「ドリア」まとめ

「オーブン料理」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪