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レシピ 

8月半ばに入り、夏休みも後半戦に突入！　パパッと済ませたいランチや、疲れているときの簡単夜ご飯に「夏野菜ガパオライス」はいかがですか？　おうちにある調味料を使って10分で完成する、夏にぴったりのご飯レシピをご紹介します♪

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<h2>子どもも大喜び！「夏野菜ガパオライス」の作り方</h2>

今が旬の夏野菜をたっぷり使って、手軽に作れる簡単ガパオのレシピです。ナンプラーを使わずに、ごま油やおろしにんにく、おろししょうがを使って香り良く仕上げています。繰り返し作りたくなる美味しさですよ♪　


レシピ考案：料理家・料理インスタグラマー<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306">RINATY（りなてぃ）</a>さん 
Instagramフォロワー数86万人超。身近な食材で作る時短・簡単ご飯や、美味しく節約が叶う献立で、Nadiaでもトップの人気を誇る料理家。


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<h3>材料（2人分）</h3>


豚ひき肉　200g 
なす　1本(130g) 
赤パプリカ　1/4個 
黄パプリカ　1/4個 
ごま油　大さじ1/2 
おろしにんにく・おろししょうが(チューブタイプ)　各2～3cm 
A オイスターソース　小さじ2 
A 醤油・酒・みりん　各小さじ1 
A 鶏がらスープの素　小さじ1/2 
A 塩こしょう 適量 
ご飯　2人分 
卵　2個 
乾燥バジル　お好みで


※豚ひき肉は鶏ひき肉でもOK。あっさりとした味わいのガパオライスに仕上がります。

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<h3>作り方</h3>

＜下準備＞ 
・目玉焼きを作っておきます。


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<h4>1.　なすとパプリカを小さめの角切りにする</h4>
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なす、赤パプリカ、黄パプリカは、すべて小さめの角切りにします。


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<h4>2.　フライパンで豚ひき肉やカットした夏野菜を炒める</h4>
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フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を入れて、中火で炒めます。

ひき肉に火が通ってきたら、なすを加え、しんなりとするまで2分ほど炒めます。豚ひき肉の脂が出てからなすを加えて炒めると、うま味たっぷりの豚肉の脂をなすが吸って美味しく仕上がります。

さらに、パプリカを加えて炒め合わせます。このとき、パプリカはサッと炒める程度にして、食感とみずみずしさを残しましょう。


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<h4>3.　調味料を加えて煮絡め、ご飯の上に盛り付ける</h4>
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A（オイスターソース小さじ2、醤油・酒・みりん各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩こしょう適量）を加え、全体と煮絡めて火を止めます。

器にご飯を盛って具をのせ、目玉焼きをトッピングします。お好みで乾燥バジルを散らせば完成です！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/465627">【夏野菜ガパオライス】家にある調味料で簡単！虜になる夏ご飯☆</a>


 
いかがでしたか？　今回は、思い立ったときにパパッと作れる、お手軽な夏野菜ガパオライスをご紹介しました。ぜひ作ってみてくださいね！

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/99fdf634c49f59efd29c7c291508d6f1.jpg" alt="RINATY（りなてぃ）さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
RINATY（りなてぃ）さん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306">https://oceans-nadia.com/user/236306</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/rinaty_cooking">https://www.instagram.com/rinaty_cooking</a>

【おうち調味料×10分】「夏野菜ガパオライス」めちゃうま簡単！夏休みランチにもぴったり♪

和食に欠かせない基本調味料の本みりん。実は料理のジャンルを選ばず、味も見た目も美味しく仕上げることができるうれしい特性がたくさんあるんです！　今回は、RINATY（りなてぃ）さんにレンジで簡単に作れるガパオライスレシピを教えてもらいました。本みりんを使って作るエスニック料理をぜひチェックしてみてください！

&nbsp;<h2>本みりんで料理の幅が広がる♪手軽に仕上がりランクアップ</h2>
和食に欠かせない調味料の本みりん。実は、洋食や中華料理などにも幅広く使えるってご存じでしたか？
私は、普段からジャンルを問わずさまざまな料理に本みりんを活用しています。優しい甘みとうま味、コク、照りを出せる本みりんはパスタやハンバーグのソースのほか、酢豚や中華丼の味付けなどにも最適なんです！
なかでも私がおすすめしたいのはタイ料理のガパオライス。とっても簡単に作れるレシピがあるのでご紹介しますね。

&nbsp;<h2>調味料3つで作れる！レンチンガパオライスのレシピ</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82428a432878.jpg" alt="レンチンガパオライス" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
今回ご紹介するガパオライスは超簡単＆時短レシピです。ガパオは、ひき肉とカットした野菜、調味料を耐熱容器に入れて、レンジでチンするだけでOK。しかも、調味料はたったの3つ！　レンチンしている間に目玉焼きを用意して、ガパオと一緒にご飯にのせたら完成♪　疲れて帰ってきたときやパパッと作りたいときに覚えておくと便利ですよ！
3つの調味料は本みりん、オイスターソース、鶏がらスープの素です。ナンプラーは使いません。「タイ料理に本みりん？」と思われるかもしれませんが、味の浸透を良くしてくれる本みりんの効果で、じっくり炒めなくても食材に素早く均一に調味料が馴染みます。また、本みりん自体の優しい甘みやうま味、コクが加わり、とっても風味よく仕上がるんです。
一度冷ますとより味が染み込み、美味しさアップ。だから作り置きにもおすすめ！　ちょっと余裕があるときにまとめて作ってみてください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/478725">【レンチンガパオライス】調味料3つで！クタクタでもつくれる♪</a>

&nbsp;<h2>和食以外にも大活躍！本みりんを使うメリット</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/064a06b08b79.jpg" alt="マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
本みりんは味の浸透が良いと書きましたが、その理由はアルコール度数が高い（約14％）こととアルコール分子が小さいこと。本みりんと一緒に加えた調味料も味が染みやすくなるので、簡単な調理でも本格的な味に仕上がるんです。ここが、“みりん風調味料”との大きな違いです。
また、本みりんは液体なので、調理中にサッと加えても食材にまんべんなく行き渡り、均一に味を馴染ませることができます。
甘みに加えてうま味成分も多く含まれる本みりん。和洋中エスニックのどのジャンルにおいても、甘みやうま味は料理をワンランクアップさせるために重要な要素。しかも本みりんは味染みがいい！　本みりんを料理に使うメリットはこれに尽きますね！


&nbsp;<h2>毎日使いやすい「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65d507c586d9.jpg" alt="マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
味染みのよさ以外にも、照りツヤを出したり、煮くずれを防止したり、食材の臭みを消したりとさまざまな効果がある本みりん。なかでも私がおすすめするのは「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」です。アミノ酸も多く、お米のうま味、甘み、コクが強いと感じます！　照りツヤもしっかり出るので、食欲をそそる料理に仕上がって大満足！
また、やわらかボトルがとっても使いやすいところもお気に入りポイント。注ぎ口からドバドバと出ることもなく、計量もしやすいですし、使いたい分だけ出せるのですごく助かっています。
「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」で和食はもちろん、今回紹介したガパオライスも時短で作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/honmirinpark" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b9078bea9d8.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>

 
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疲れた日のご飯に！レンチンガパオライス♪本みりんでコクうま

福岡

栄養士

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