主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

冬は冬キャベツ、春は春キャベツと、それぞれ異なる品種が旬を迎え、違った美味しさを楽しめるキャベツ。クセがなく、いろいろな食材と相性がよいので、生で食べたり、炒めたり、煮たりできます。サラダやおかずのレシピは豊富なキャベツですが、パスタのレシピはワンパターンになりがち。そこで、ペペロンチーノから和風やクリームソースまで、キャベツを使った15種類のパスタを集めました♪　キャベツを丸ごと買ったときや、少しだけ残っているときなどに役立つレシピ集です。

【目次】 
<a href="#heading01">1.シンプルが美味しい♪キャベツを使ったオイル系パスタ</a> 
<a href="#heading02">2.醤油や塩昆布で味付け！あっさり和風のキャベツパスタ</a> 
<a href="#heading03">3.濃厚な味わいがたまらない！キャベツのクリームパスタ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.シンプルが美味しい♪キャベツを使ったオイル系パスタ</h2>

キャベツは長時間加熱すると水溶性のビタミンが溶け出してしまいます。そのため、栄養もしっかり摂るためには軽く炒めたり、スープパスタにしたりするのがおすすめ♪　オイルや塩を使ったシンプルな味付けがメインのペペロンチーノ風やスープパスタのレシピをご紹介します。

&nbsp;<h3>別茹で不要で簡単！鶏肉とキャベツのうま塩味パスタ</h3>

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キャベツや鶏肉を炒めるところからパスタを煮て味付けするところまで、フライパンひとつでできる手軽なワンポットパスタ。スープのうま味を吸ったパスタとやわらかく甘いキャベツがよく合い、やみつきになる味です。

●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/371273">鶏とキャベツのうま塩パスタ【#フライパンひとつ #やみつき】</a>

&nbsp;<h3>パスタのゆで汁も活用♪あさりとキャベツのスープパスタ</h3>

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蒸し煮にしたあさりとキャベツに、茹でたパスタを加えるだけのスープパスタ。シンプルな味付けながら、あさりのうま味が際立ち、本格的な味わいに♪　パスタのゆで汁もスープに活用します。

●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/245561">キャベツとあさりのスープパスタ</a>

&nbsp;<h3>春野菜たっぷり♪えびとツナのスープパスタ</h3>

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トマト、新玉ねぎ、春キャベツ、スナップえんどうなど、彩りが楽しめて栄養もしっかり摂れる春野菜のスープパスタ。見た目が華やかなので、おもてなしメニューにもぴったりです♪　えびとツナのうま味もしっかり味わえます。

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/373460">＊えびツナトマトと春野菜のスープパスタ＊</a>

 

 

&nbsp;<h3>あっさりヘルシー♪たっぷりキャベツとしらすのペペロンチーノ</h3>

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パスタの量を控えめにした分、細切りキャベツをたっぷりと使った、しらす入りのペペロンチーノです。味付けがシンプルだから手順も簡単♪　塩気のあるしらすを使っている分、味付けは塩分控えめにします。

●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/134240">簡単！節約！かさましキャベツとシラスのペペロンチーノ風</a>

&nbsp;<h3>和えるだけ♪ベーコンとキャベツのペペロンチーノ</h3>

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具材はキャベツとベーコンだけ！　オリーブオイルやにんにく、赤唐辛子を熱して具材を炒め、茹でたパスタと和えるだけでできる簡単レシピです。簡単なのに彩りも良く、おもてなしメニューとしてもおすすめです。

●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/373310">春キャベツとベーコンのペペロンチーノ。春らしい簡単パスタ♪</a>

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<h2 id="heading02">2.醤油や塩昆布で味付け！あっさり和風のキャベツパスタ</h2>

味や風味が強すぎないキャベツは、いろいろな食材とも組み合わせやすく、塩昆布、柚子胡椒、ポン酢、しらす、鮭缶など、和の食材を使った和風パスタにもマッチします。ご紹介する5品はどれも15分以内で作れるメニューばかり♪　あっさり、さっぱりしたパスタが食べたいときにうれしいレシピです。

&nbsp;<h3>塩昆布でうまみアップ♪バターポン酢のコクがたまらない和風パスタ</h3>

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具材と茹でたパスタを炒め、塩昆布とバター、ポン酢で味付けするだけ。さっぱり味なのにコクがある一品です。風味を生かすために味付けは火を止めてから行いますが、ポン酢の酸味が気になるときは、ポン酢を先に加えます。

●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/268083">塩昆布が決め手♪『春キャベツとベーコンのバターポン酢パスタ』</a>

 

 

&nbsp;<h3>ベーコンとかつおぶしのうま味たっぷり♪フライパンひとつでできるパスタ</h3>

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パスタを別茹でせず、和風の味付けとパスタを茹でるのを同時に行うので、フライパンひとつで完結するお手軽パスタ。ベーコンとかつお節のうま味がたっぷりなので、調味料や油も控えめです。

●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/371512">フライパン１つ。別茹で不要 キャベツとベーコンの和風パスタ</a>

&nbsp;<h3>鮭缶の汁までしっかり活用♪キャベツの大量消費にもぴったりの和風パスタ</h3>

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美肌にうれしいアスタキサンチンがしっかり摂れる鮭缶を汁までまるごと活用。食物繊維が摂れるキャベツを1/4個近く使い、便秘に効果的なしめじも加えた、きれいやアンチエイジングにうれしい和風パスタです。

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375318">＊キャベツとしめじと鮭缶の和風パスタ＊</a>

&nbsp;<h3>めんつゆと柚子胡椒でさっぱり♪食欲をそそるしらす入り冷製パスタ</h3>

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さっぱりした冷たいパスタに釜揚げしらすがよく合います。めんつゆと柚子胡椒を合わせて味付けしているので、爽やかな辛みがあり、食欲がアップ。パスタとキャベツを同じ鍋で茹でるので、洗い物が少なくて済みますよ。

●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/259286">柚子胡椒が爽やか！キャベツとシラスのめんつゆ冷製パスタ</a>

&nbsp;<h3>柚子胡椒入りでほんのりピリ辛♪ベーコンとキャベツ入り和風パスタ</h3>

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塩麹と柚子胡椒で味付けした和風パスタです。パスタとキャベツを茹でるときにも塩麹を使うので、塩分控えめなのにうま味たっぷりに♪　ほんのりピリ辛で食欲がわく味付けです。かつお節と刻みのりをかけてどうぞ。

●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/368320">キャベツと柚子胡椒の和風パスタ</a>



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<h2 id="heading03">3.濃厚な味わいがたまらない！キャベツのクリームパスタ</h2>

火が通ってやわらかくなったキャベツが、とろりとしたクリームとなじんで美味しいパスタのレシピ。生クリームを使わずに牛乳で仕上げたもの多くありますよ♪　カルボナーラやスープパスタなど、クリームパスタのバリエーションも楽しめる5種類です。

&nbsp;<h3>フライパンひとつで作れる♪生クリーム不要のクリームパスタ</h3>

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具材を炒めたフライパンに牛乳、水を加え、そのままパスタも一緒に煮込むからフライパンひとつで完成♪　優しい味のクリームスープパスタです。粉チーズとバターでコクを出すので、生クリームを使わずに作れますよ。

●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/373590">春キャベツとベーコンのクリームスープパスタ。簡単ワンポット！</a>

&nbsp;<h3>鶏ひき肉で調理も簡単！マッシュルーム入りクリームパスタ</h3>

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火が通りやすい鶏ひき肉やマッシュルームを使うから時短で簡単。パスタはソースができあがる時間に合わせてかために茹でておけば、完璧な仕上がりに♪　生クリームを牛乳に代えれば、あっさり風味に仕上がります。

●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/368007">鶏ひき肉とキャベツのクリームパスタ</a>

&nbsp;<h3>パスタを昆布茶で茹でて風味アップ♪たらこカルボナーラ</h3>

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パスタを昆布茶で茹でることで、麺にもしっかりと味が付くのがポイントです。たらこを加えたクリームソースが、甘いキャベツとよく合います♪　トッピングのたらことキャベツの彩りがきれいです。

●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/156228">下味が決め手！春キャベツのたらこカルボナーラ</a>

 

 

&nbsp;<h3>レモン風味が爽やか！オイルサーディンとキャベツのクリームパスタ</h3>

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オイルサーディンの缶詰を使った、キャベツのクリームパスタ。クリームソースはレモン果汁入りで爽やかな味わいです。キャベツとトッピングに使ったレモンの皮、ピンクペッパーなど、明るい色合いが食欲をそそります。

●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/376506">いわし缶とキャベツのレモンクリームスパゲティ</a>

&nbsp;<h3>キャベツとグリーンピースで作る！ポタージュスープのパスタ</h3>

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グリーンピースとキャベツ、玉ねぎをポタージュにしたスープパスタ。自然な甘さとクリーミーな味わいで、グリーンピースが苦手でも食べやすい味です。牛乳を入れたら、沸騰させないように弱火で煮てください。

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/373725">＊グリンピースと新玉ねぎと新キャベツのポタージュスープパスタ</a>

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簡単で美味しいパスタはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2602">・作るのも片付けるのも手軽でらくちん！ワンパン＆ワンポットパスタの人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/1479">・本当に美味しいアラビアータ｜何度も作りたい定番レシピVol.88</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1669">・めんつゆ＋αで作る簡単美味しい「和風パスタレシピ」</a>

マンネリ解消！キャベツを使った絶品パスタ15選

家族や自分のために作るお弁当。毎日作る方も、時々作るという方もお弁当箱に何を詰めようか悩むことも多いはず。そんな方必見！　彩り豊かなお弁当作りが得意なNadiaArtistの「keiko akiyamaさん」が、まるで定食屋さんのような満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれます。今月は寒さが本格化してきた冬のランチタイムにおすすめのスープジャー弁当をご紹介します。お昼までほかほかを楽しめます！


節約や健康のために、お弁当生活をしている方は、お弁当箱に何を詰めようか悩むことも多いのではないでしょうか。そんな方のために、ランチタイムが楽しみになるお弁当レシピと詰め方を毎月ご紹介しています。

前回までのバックナンバーはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93%E9%80%A3%E8%BC%89">●【真似したい！定食弁当シリーズ】</a>

冬の寒さが本格化してくるこの時期は、お弁当もあつあつのまま楽しみたいですよね。今回ご紹介するのは、お昼まで温かい状態で楽しめるスープジャー弁当。リゾットやパスタ、シチューなど、バリエーションは色々です。一緒に合わせたいおすすめの副菜やメインもご紹介します。

&nbsp;<h2>
寒い日のお弁当に。スープジャーでほかほか弁当4選</h2>

&nbsp;<h3>
ほっこり温まる♪鮭クリームのスープパスタ</h3>


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寒い季節はクリーム系のスープで温まりたいですよね。そんなクリームパスタも小麦粉を使わないサラッとしてお弁当向きのレシピに仕上げます。生クリームとチーズのコクで濃厚スープのパスタです。子どもにも大人気で我が家でもスープジャーに入れてお弁当にしたら喜ばれました。パスタをさっとゆでて、一緒に煮込めばスープジャー弁当の完成！　早茹でパスタを使えば時短も叶います！

優しい味のクリームパスタには柔らかいフォカッチャなどのパンが合いますよ。ほうれん草のソテーも合わせれば栄養満点ですね。


【主な材料】 
鮭切身 
ショートパスタ 
玉ねぎ 
しめじ 
ブロッコリー 
生クリーム 
スライスチーズ 
パルメザンチーズ 
おろしニンニク

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/369317">●『鮭クリームのスープパスタ』</a>


&nbsp;<h3>ガーリックトーストと一緒に！ちょっとリッチなビーフシチュー弁当</h2>

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具はとってもシンプルですが、とろけた玉ねぎの甘みとうま味で本格的な味わいに！　赤ワインを入れる事でコクが出ます。デミグラス缶を使うので簡単にできますよ。スープジャーのおかげでお肉も固くならずにポカポカランチタイムになりますね。


温野菜を付け合わせれば豪華ランチのできあがり。ガーリックトーストとの相性も抜群です！


【主な材料】 
牛肉 
玉ねぎ 
デミグラスソース 
ケチャップ 
赤ワイン

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/369339">●『圧力鍋で簡単！ビーフシチュー』</a>


&nbsp;<h3>野菜ジュースでお手軽&深みのある味に！プリプリ海老のトマトリゾット</h3>

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野菜ジュースで作るトマトリゾットはジュースに含まれる多くの野菜のおかげで深みのある味になります。私は玉ねぎのみじん切りをたくさん作って小分けにして冷凍しているので刻む手間もなく忙しい朝でも手早くできちゃいます。ちょっと軽めにしたいお弁当の日にも持ってこいです。

ゆで卵やチーズ、ブロッコリーのサラダを合わせればバランスもいいですね。ボリュームが欲しいときは唐揚げなどを合わせてもいいですよ。


【主な材料】 
ご飯 
野菜ジュース 
海老 
玉ねぎ 
ハム 
コンソメ


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/369342">●『海老のトマトリゾット』</a>

&nbsp;<h3>野菜たっぷり！ツルツルワンタンの酸辣湯</h3>

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野菜たっぷりで身体も温まる酸辣湯にツルツルのワンタンが入った満足感のあるスープです。具材にニラを入れることでまるで餃子が入っているかのような味に！　ワンタンの皮がとろみを付けてくれるので身体もポカポカ！　ワンタンの皮は一枚ずつ入れる事でつるんと食感を楽しめ、まとめて入れれば食べ応えのある具になりますよ。根菜は薄切りにする事で短時間で火が通るので、忙しい朝におすすめ。

やっぱり炒飯と一緒に食べたい中華スープです。お酢とラー油をお弁当用調味料入れて持って行き、食べる時に入れればさらに本格的ですね。


【主な材料】 
鶏肉 
ワンタンの皮 
白菜 
しいたけ 
長ネギ 
ニラ 
鶏がらスープ

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/369291">●『野菜たっぷり！ ツルツルワンタンの酸辣湯』</a>

体温まるスープジャー弁当。野菜などの具材がたっぷり入っているのでこれ一つでも満足度たっぷり！　副菜やパンを一品追加するだけで豪華な定食弁当になります。ランチタイムにホッと一息できるスープジャー弁当で温まりませんか？


&nbsp;
あったかスープで温まろう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/article/953">・【スープジャーで時短美容弁当】食べる雑穀スープがおすすめ！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/788">・レンジで3分！マグカップで作る朝ごはんスープ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1320">・【10分で作れるレシピも！】オニオングラタンスープが食べたい！</a>

【マネしたい！定食弁当シリーズvol.8】お昼までほかほか♪この冬試したい！スープジャー弁当バリエ

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

野菜高騰も少しずつ落ち着いてきて、春野菜もスーパーで見かけるようになりました。数ある春野菜の中でも甘くてみずみずしい春キャベツは、是非今の時期に味わっていただきたいものです。今回は、色々な調理法で春キャベツを堪能できるレシピをご紹介します！

&nbsp;
<h2>
キャベツの特徴と栄養</h2>

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一年中スーパーの店頭に並んでいるキャベツですが、出回る時期によって特徴と呼び方が異なります。

通年よく見かける、葉が詰まっていてずっしりと重みがあるのが「冬キャベツ」。早春から出回り、葉の巻きが緩くて内部まで黄緑色で丸い形のものが「春キャベツ」です。

葉に厚みがあって硬い冬キャベツは、ロールキャベツのような煮込み料理に向いています。一方、葉が柔らかくてみずみずしい春キャベツは、サラダなどの生食に向いています。

冬キャベツと春キャベツには栄養価に大きな違いはなく、どちらにもキャベツ特有のビタミンU（別名：キャベジン）が多く含まれています。このビタミンUは、胃炎や潰瘍の回復に効果があると言われています。ただし、熱に弱いため効率よく摂取するには、柔らかい春キャベツを生で食べるのがおすすめです。

また、ビタミンCやカルシウム、葉の緑が濃い部分にはカロテンも豊富に含まれていて、栄養価の高い野菜といえます。


&nbsp;
<h2>
キャベツの保存方法</h2>

カットしたものではなく、丸ごと1個で購入した場合は、新聞紙やラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

カットしたものの場合は、乾燥を防ぐために全体をラップできっちりと包んで冷蔵庫で保存します。カットした断面が黒ずんでいたり、盛り上がったりしているものは鮮度が落ちている証拠です。また、芯の高さが全体の3分の2以下のものが良品と言われていますので、購入する際はチェックしてみてくださいね。

用途は限られてきますが、キャベツの葉を1枚ずつ熱湯で茹で、急速冷凍して保存することもできます。使用する際は自然解凍して、おひたしや和えもの、汁ものに入れることができます。

&nbsp;
<h2>
春キャベツ調理法別レシピ1：生のままで</h2>


キャベツ特有の栄養素、ビタミンUを効果的に摂取したい場合は生で食べるのがおすすめです。春キャベツの柔らかさと甘みを楽しんでくださいね。

&nbsp;
<h3>
やみつき！キャベツと2種のソース</h3>

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葉が柔らかくてみずみずしい春キャベツは、ちぎって味噌やマヨネーズを付けるだけでも十分美味しく頂けますが、少しお洒落に2種のソースを用意しました。

ニンニクとアンチョビのみじん切りをオリーブオイルと合わせたソースと、味噌・豆乳・オリーブオイルを合わせたディップです。どちらもニンニクやアンチョビの風味が一層食欲をそそり、キャベツがモリモリ食べられちゃいますよ。


【材料（2人分）】 
キャベツ（あれば春キャベツ）…1/4個 
Aオリーブオイル…大さじ2と1/2 
Aニンニクのみじん切り…1片分 
アンチョビのみじん切り…2枚分 
Bオリーブオイル…大さじ2 
B豆乳（または牛乳）…大さじ2 
B味噌…大さじ1 
Bニンニクのすりおろし…少々 
ミニトマト…適宜


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/245557">『やみつき！キャベツと2種のソース』</a>



&nbsp;
<h3>
キャベツとシラスの柚子胡椒ナムル</h3>

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軽く塩もみしたキャベツを、シラスと柚子胡椒で和えたナムルです。シラスの塩気と柚子胡椒の爽やかな辛味が春キャベツの甘みを引き立てます。箸休めにぴったりの副菜です。


【材料（2人分】 
キャベツ…1/8個 
塩…小さじ1/4 
シラス…大さじ2 
Aごま油…大さじ1 
A柚子胡椒…小さじ1/2～1 
A醤油…小さじ1 
A白ごま…少々



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/243907">『キャベツとシラスの柚子胡椒ナムル』</a>


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<h3>
鶏ささみ入りコールスロー</h3>

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キャベツと言えば定番のコールスローも美味しいですよね。ここではレンジ加熱した鶏ささみを加えてボリュームをUP！　そのままでも美味しいですし、パンに挟んで食べても美味しいですよ。作り置きおかずとしても重宝します。


【材料（2人分）】 
鶏ささ身…1本 
キャベツ…1/4個 
ニンジン…1/4本 
コーン（缶詰）…大さじ3 
A塩コショウ…少々 
A白ワイン…大さじ1 
塩…小さじ1弱 
Bオリーブオイル…大さじ1と1/2 
Bマヨネーズ…大さじ1 
B酢…小さじ1 
B粒マスタード…小さじ1/2～1 
塩コショウ…適宜


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/185567">『鶏ささみ入りコールスロー』</a>



&nbsp;
<h2>
春キャベツ調理法別レシピ2：蒸す</h2>

春キャベツは生食に向いていますが、少し加熱すると甘みが増し、カサが減るので量もたくさん食べられます！

&nbsp;
<h3>
味噌漬け豚ロースとキャベツの重ね蒸し</h3>

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味噌だれに漬けた豚ロース肉をキャベツの上にのせて蒸し焼きにしました。豚肉の旨味が染み込んだキャベツの美味しさは格別！　濃いめの味噌だれでご飯が進みます。お肉も野菜もバランスよく食べられるおかずです。


【材料（2人分）】 
豚ロース薄切り…200g 
キャベツ…1/8個 
A味噌…50g 
A酒…大さじ1 
Aごま油…大さじ1 
水…大さじ2 
酒…大さじ1 
七味唐辛子…適宜


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/244515">『味噌漬け豚ロースとキャベツの重ね蒸し』</a>

&nbsp;
<h2>
春キャベツ調理法別レシピ3：炒める</h2>

炒める場合は、キャベツのシャキシャキ感を残すように、強火で手早く調理するのがおすすめです。

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<h3>
キャベツたっぷり回鍋肉（ホイコーロー）</h3>

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中華料理の定番回鍋肉（ホイコーロー）も、キャベツがたくさん食べられるおかずです。子どもでも食べやすいように甘めの味付けにしてありますので、家族みんなで食べられると思います。


【材料（4人分）】 
キャベツ…1/4個 
豚ばら肉…150g 
ピーマン…2個 
長ネギ…1/2本 
ニンニク…1/2片 
甜麺醤…大さじ1 
豆板醤…小さじ1 
酒…大さじ1 
醤油…大さじ1/2 
オイスターソース…大さじ1/2 
塩コショウ…少々 
サラダ油…適量



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/136640">『キャベツたっぷり回鍋肉（ホイコーロー）』</a>



&nbsp;
<h3>
厚揚げとキャベツのキムチ炒め</h3>

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ピリ辛のキムチがキャベツの甘みを引き立てて、おつまみにもなりますし、ご飯にも合う一品です。厚揚げを入れてボリュームアップ。家族も大満足してくれますよ！


【材料（2人分）】 
厚揚げ…1枚（約150g） 
キャベツ…1/8個 
玉ねぎ…1/4個 
キムチ…100g 
醤油…大さじ1 
ごま油…少々 
塩コショウ…少々 
白ごま…少々



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/147608">『厚揚げとキャベツのキムチ炒め』</a>



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<h2>
春キャベツ調理法別レシピ4：煮る</h2>

煮る場合は、溶け出した栄養素も丸ごと摂取できるように、スープなどにするのがおすすめです。

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<h3>
キャベツとあさりのスープパスタ</h3>

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春キャベツと同様、春先が旬のあさりを組みわせたスープパスタです。あさりと一緒にキャベツをさっと煮ることで甘みが増します。キャベツの栄養やあさりの旨味が溶け込んだスープごとパスタに絡めて食べると、無駄なく美味しく食べられます。


【材料（2人分）】 
スパゲッティ…150～180g 
キャベツ…1/8個 
アサリ（砂抜き済のもの）…15個程度 
ニンニク…1片 
赤唐辛子…1/2本 
オリーブオイル…大さじ2 
白ワイン…大さじ2 
スパゲッティの茹で汁…200ml程度 
塩コショウ…少々


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/245561">『キャベツとあさりのスープパスタ』</a>

 
 

いかがでしたか？　通年手に入るキャベツですが、甘くてみずみずしい春キャベツが味わえるのは今の時期だけです。是非この機会にいろいろな調理法を試して、春キャベツを存分に堪能してみてくださいね。


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/775">旬の春キャベツを丸ごと味わう！たっぷりキャベツを使うレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/786">「春野菜って、けっきょく何？」に管理栄養士がお答えします！</a>

煮ても炒めても生でも美味しい！甘い春キャベツを味わい尽くすレシピ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

気温が下がってくると恋しくなるのが温かいご飯。もちろん、お弁当だって温かいものを食べたいですよね。そこで活躍するのがスープジャー。保温性が高く、容量も多いので、スープパスタやリゾット、雑炊などをお弁当として持って行けますよ！

冬のお弁当にぜひ活用したいもの、それはスープジャーです。数年前からスープを入れるお弁当グッズとしてじわじわ使う人が増えていますよね。

このスープジャー、300mlほどの容量があれば、スープパスタや雑炊など、一品で大満足のお弁当にもなるんです。

今回は、「夜のうちに炊飯器で仕込む」参鶏湯風雑炊と、「朝、レンチン調理するだけ」のスープパスタレシピをご紹介します。


どちらも朝の作業時間は10分で完了！　寝坊しても間に合う、簡単ポカポカスープジャーレシピ、ぜひお試しください！




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<h2>炊飯器におまかせ！参鶏湯風雑炊</h2>

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前日に炊飯器に具材を入れ、予約しておくだけ。朝はスープジャーに詰めかえるだけで、お弁当は完成です！

炊飯器でことこと煮込んで鶏肉のうまみを堪能してください♪

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【材料（2人分）】
・手羽先…4本
・長ネギ…1本
・生姜…10g
・松の実…5g
・にんにく…2片
・塩…少々
・水…600ml
・鶏がらスープ…5g
・生米…30g
※残りご飯がある場合は米以外を炊飯器にセットし、ご飯はレンジで温めてからジャーに詰め、スープと具材を加える。この場合、ごはんは水分を吸収するので少量（15～20g）にする。

【作り方】

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1．フォークで手羽先の皮の数か所を刺す。塩を軽くふって5分おく

2．長ネギの白い部分は斜めに薄切り、青い部分は１cmの輪切りにする。生姜はせん切り、にんにくは薄くスライスする


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3．炊飯器に材料を全て加え、通常炊飯モードにセットし、予約スイッチを押す

4．出来上がったものをスープジャーに詰め、最後に糸唐辛子をトッピングする


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/143646">『炊飯器で作る参鶏湯風雑炊』</a>


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<h2>野菜たっぷりトマトクリームスープパスタ</h2>

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電子レンジを使い、10分でできるスープに乾燥パスタを入れて「行ってきます！」。

食べる頃にはパスタが柔らかくなり、スープパスタになりますよ。

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【材料（1人分）】
・キャベツ、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん…各50gずつ
・水…1カップ
・トマト水煮缶…200g
・細粒コンソメ…小さじ1
・バター…5g
・牛乳…100ml
・ショートパスタ…ひとつかみ
※パスタは水分を吸収するので入れすぎないこと！


【作り方】
1．野菜は1cm角にカットする（玉ねぎはくし切りにする）


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2．耐熱ボールに野菜、バター、水、コンソメ、トマト水煮缶を入れ、ラップをかけて700Wのレンジで7分加熱をする


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3．全体を混ぜ、牛乳を加えてさらに700Wのレンジで1分加熱をする

4．スープジャーにパスタを入れ、スープを注ぎ、お好みでチャービルをトッピングする

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/143656">『野菜たっぷり！レンジで作るトマトクリームスープ』</a>
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<h2>食べ応えバッチリ！スープジャーのお弁当レシピ</h2>


ご飯やパスタを入れる今回のレシピは、温かいだけでなく、腹持ちもバッチリ！　寒～いこれからの季節、お昼にはふはふ、ほっこり♪できるポカポカお弁当を楽しみましょう。

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おすすめ蒸し料理 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/143654">『鶏肉と栗の中華おこわ]』</a> 
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【朝10分で完成】冬のお弁当は簡単ポカポカ スープジャーにおまかせ！

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