主菜

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副菜

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主食

ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

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レシピ 

お祭りの屋台で人気のチョコバナナ。見ていると大人でもワクワクしてくるチョコバナナを、おうちで作ってみませんか？　特別な材料は必要なし。ですがコーティングするチョコにポイントがあるんです！　バレンタインや休日のおやつに、お子さんと一緒に作ってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>お祭りの屋台で人気の「チョコバナナ」をおうちで作ろう！</h2>


カラフルなチョコがトッピングされて屋台にずらっと並んだチョコバナナは大人でもワクワクしますよね。チョコバナナはスーパーで手に入る材料でおうちでも手軽に作れて、お子さんと一緒に手作りを楽しむこともできます。 
チョコレートの溶かし方にコツがあるので、コツを押さえておうちで美味しいチョコバナナを楽しみましょう。


&nbsp;<h3>チョコレートといえばテンパリング!?</h3>


チョコレート菓子といえば、温度調節を行いつやよくパリッと薄く固めるテンパリングという作業が必要ですが、少量のチョコレートの温度調節は難しく固まらないなどの失敗も多いです。またテンパリングしたチョコレートはパリッとかたい食感になるので、チョコバナナには不向きです。


家庭のおやつとして楽しむチョコバナナには手軽でバナナの食感にも合った、テンパリングなしでもつやっと食感よく仕上がる方法がピッタリです。今回はその方法をお伝えします。


&nbsp;<h3>チョコレートは製菓用の特別な物が必要？</h3>


使用するチョコレートはスーパーで売っている板チョコで大丈夫です。もちろん製菓材料店で手に入るクーベルチュールなどこだわりの上質なチョコレートを使ってみるのもおすすめですよ。 
また、テンパリングなしで常温で固まるコーティング用チョコレートというものも市販されていますので、それを使うのも便利です。


&nbsp;<h2>基本のチョコバナナの作り方</h2>

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&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


バナナ(小)　2本 
チョコレート　100g 
サラダ油　10g 
カラーチョコスプレー　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．バナナの皮をむき、くし（割りばし）を刺す。



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【ポイント】 
細いくしだとバナナがくるくる回ってしまいチョコがかけにくいので、割りばし程度の太さがある方がいいです。 
バナナはあらかじめ冷やしておくとチョコがすぐに固まります。お子さんがチョコスプレーでデコレーションを楽しまれる場合は、常温のバナナを使うことをおすすめします。



2．チョコレートを刻んで小さめのボウルに入れ、湯を張ったボウルに重ねて湯煎で溶かす。


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【ポイント】 
チョコレートを入れるボウルは、ポリカーボネート製やプラスチック製などの熱伝導の悪いものがおすすめです。または熱伝導の良いステンレス製を使う場合は、湯煎の温度を50℃程度の低めの温度にします。高温で一気に溶かすと固まりづらくなるので、よく混ぜるうちにやっと溶けるくらいの温度がちょうどいいです。 
コーティング用チョコレートを使用する場合も50℃以下の湯煎で溶かすのは同じです。チョコレートのボウルに湯が混ざらないように注意してください。



3．溶かしたチョコレートにサラダ油を加えて混ぜる。


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【ポイント】 
サラダ油を加えることでチョコレートの伸びが良くなり、バナナにコーティングしやすくなります。この方法ならテンパリングという難しい温度管理をしなくても、パリッと固まります。かたくなりすぎないのでバナナの食感とも合っていて、チョコバナナに最適です。 
コーティング用チョコレートを使用する場合はサラダ油は必要ありません。



4．バナナを回しながらチョコを一気にかける。


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【ポイント】 
流れたチョコを受け止めるため、下にオーブンシートやバットなどを敷いておきます。少しずつかけると先にかけた部分が固まってでこぼこになるので、勢いよくかけるのがコツです。



5．	チョコが固まらないうちにカラーチョコスプレーを振る。


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【ポイント】 
バナナをあらかじめ冷やしておいた場合はあっという間に固まるので、手早く付けます。



6．チョコレートを固める。


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【ポイント】 
発砲スチロールをテーブルにガムテープでくっつけておき、そこに刺して立てて乾かすとお皿にべったりチョコが付くことなくきれいにできますよ。




●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/406050">お祭りの定番！基本のチョコバナナ</a>

 

ほかのフルーツやホワイトチョコでも同じ方法で作れます。いちごやパイナップルなどお好みの果物で作ってみてください。


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屋台で大人気のチョコバナナも、スーパーで手に入る材料でおうちで手軽に簡単に作ることができます。お子さんと一緒におやつ作りや、お祭りごっこを楽しんでみませんか。　







 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>


 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2228">甘ーい香りを楽しもう！バナナで作る美味しいおやつレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1436">優しい甘みが美味しい！「バナナ」たっぷりデザート</a>

本当に美味しいチョコバナナ｜何度も作りたい定番レシピVol.187

焼く、冷やす、サーブする…1台で3役をこなしてくれる優秀なキッチンツール「ホーローバット」。今年のクリスマスパーティーでは、そのままテーブルに出しても様になるホーローバットを使ったカジュアルスイーツに挑戦してみませんか？　今回はクリスマスにおすすめのレシピを4品ご紹介します。

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<h2>
キッチンからテーブルまで！ホーローバットをスイーツ作りにフル活用</h2>


暖冬から一転、冷え込みが厳しくなり、クリスマスムードも一気に加速してきました。

クリスマスのテーブルを華やかにしてくれるものと言えば、やっぱりクリスマスケーキ。今年のクリスマスは手作りケーキに挑戦してみませんか？

今回ご紹介するレシピでは、ホーローバット（約20×16×3cm）を型として使用します。

ホーローのバットは粉づけやストックに使うイメージがありますが、オーブンやIH、直火にも使える優秀なキッチンツール。抜け感のある見た目は、そのままテーブルに出しても様になります。

生地にクルミやドライフルーツを加えてみたり、いつもは取り合いになるフルーツを思い切り贅沢にトッピングしたり。セルフスタイルのお好みアレンジで、手作りケーキの醍醐味を存分に楽しんでみましょう。



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<h2>
手軽にできて豪華見え♪ホーローバットスイーツ4選</h2>


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<h3>
ホーローバットフル活用！スコップ・プリンアラモード</h3>

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プリンに生クリームとフルーツをたっぷりのせて、スプーンですくって食べる夢のスイーツ♪　プリン液を流し入れてオーブンへ。そのまま冷やして、そのままテーブルへ。ホーローバットの万能さをトコトン生かしちゃいます。



【主な材料】 
卵 
牛乳 
生クリーム 
お好みのフルーツ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/369239">『ホーローバットでスコップ・プリンアラモード』</a>



&nbsp;
<h3>
生地にもトッピングにも♪たっぷりチョコバナナケーキ</h3>

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ホーローバット（約20×16×3cm）を型として使用します。ホットケーキミックスにバナナとココアを混ぜた、チョコバナナのケーキ。さらに、トッピングにもバナナとチョコシロップを使い、チョコバナナをたっぷり詰め込んで仕上げました。



【主な材料】 
バナナ 
ホットケーキミックス 
ココア 
卵 
牛乳 
チョコシロップ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/369380">『ホーローバットでWチョコバナナケーキ』</a>



&nbsp;
<h3>
ほっこりした甘さが魅力♪クルミケーキとサツマイモのクリスマスモンブラン</h3>

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ベースのケーキは、ホットケーキミックスにクルミをたっぷり混ぜたクルミケーキ。トッピングには、サツマイモで作ったクリームに抹茶を混ぜたグリーンのモンブランクリームとイチゴをあしらって、クリスマスカラーに仕上げました。クルミのこうばしさと抹茶の香りが引き立つ、ほっこりした美味しさです。


【主な材料】 
いちご 
クルミ 
ホットケーキミックス 
サツマイモ 
生クリーム 
抹茶


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/369238">『クルミケーキとサツマイモのクリスマス☆モンブラン』</a>


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<h3>
大人のパーティーにおすすめ！スパイスチーズケーキ</h3>

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甘いケーキはちょっと苦手…という方にも食べてもらいたい♪　甘さ控えめで、シナモンとオールスパイスの風味がアクセント。スパイスのインパクトをプラスしたちょっと大人味のチーズケーキです。ワインのお供にもおすすめ！


【主な材料】 
クリームチーズ 
生クリーム 
卵 
ココアクッキー 
シナモンパウダー 
オールスパイス


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/369381">『ホーローバットでスパイスチーズケーキ』</a>

 
 

どれも簡単手軽なのに、主役級の華やかさを演出してくれるホーローバットスイーツ。そのまま冷蔵庫で3日ほど保存できるので、パーティーの前日までに作っておけば安心です。何かと忙しいパーティー当日は、パッと出して切り分けるだけ。クリスマスパーティーや年末年始のおもてなしシーンに、ぜひトライしてみてください。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/546">クリスマスケーキがフライパンで作れる!? フライパンで作る失敗知らずのスポンジ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/46415/article/1929">本当に美味しいスポンジケーキ｜何度も作りたい定番レシピシリーズVol.6</a>

クリスマスパーティーにも♪手軽に贅沢気分を味わえる！ホーローバットスイーツに挑戦

「チョコバナナ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪