主菜

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【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

じゃがいもが原料のパスタの一種、ニョッキ。もちもちとした食感がやみつきになる人、続出のカルディ人気商品ですよね。ゆでてソースと和えるのが一般的ですが、じつはいろんな活用法があるんです。今回は、カルディ大好き料理家のsumisumiさんがニョッキ活用レシピを紹介します。

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みんな大好きカルディ！ 今回は私がカルディでよく買う「ニョッキ」を使ったレシピをご紹介いたします！


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思い起こせば私、ニョッキはカルディでしか買った事がない！(笑)



1パック200円ちょっとで使い切りの真空パックなので、予備でストックしておくと便利なんですよ♪　使い方も簡単で、茹でてソースと絡めるだけ。



でも、それだけじゃないんです！　サラダにしたりおかずにしたり、色々活用出来ますので、ぜひこれから紹介するレシピを試してみてくださいね♪


&nbsp;<h2>カルディのニョッキで！豚キムチニョッキ</h2>

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こちらは茹でたニョッキにキムチと挽肉を合わせ炒めた中華風おかずです。



ニョッキってなんとなくトッポギっぽい!?　と思っていたので作っちゃいました。かなりボリューミーな仕上がりなので、食べ盛りのお子さんも大満足するはず。1袋使い切りなので作りやすいですよ♪


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/238903">●『カルディのニョッキで！豚キムチニョッキ
』</a>

&nbsp;<h2>カルディのニョッキで！ポテサラ風生ハムサラダ</h2>

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ポテサラが食べたいな～でもマカロニサラダもいいな～というときにおすすめ！　じゃがいもが原料、食感はモチモチなニョッキでどっちも叶えちゃいましょう♪



茹でたニョッキをさっと合わせるだけです。ついでにカルディーの大人気商品「生ハム切落とし」も使ってみました。簡単に作れるので、朝ごはんにもぴったり。これとスープがあれば大満足です！


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/238897">●『カルディのニョッキで！ポテサラ風生ハムサラダ』</a>

&nbsp;<h2>カルディのニョッキで！豆乳クリームニョッキ</h2>

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ニョッキといったらやっぱりクリームソースがよく合います。でも生クリームはカロリーが気になる…という方は豆乳で！



生クリームよりさっぱりした感じですが、豆乳のコクも感じられます。今回は雲丹醤油で味付けしましたが、コンソメやオイスターソースなど、お好みの味付けを楽しんでみてください。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/238904">●『カルディーのニョッキで！豆乳クリームニョッキ』</a>


海外の食材が気軽に手に入るのが魅力のカルディ。特に今回のニョッキは調理もしやすいのでおすすめです！　ぜひ店頭で手に取ってみてくださいね♪


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「お手軽パスタ」を楽しもう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/216">・フライパン一つでパスタができちゃった！「ワンポットパスタ」</a> 
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<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/linernote/57">・パスタをひとつのフライパンで作る「ワンポットパスタ」。カルボナーラもできる！</a>

 カルディの人気食材を使い倒す！「ニョッキ」活用レシピ大公開

「ニョッキ」はお店で食べるものと思っていませんか？　実はとっても簡単に出来てしまう優れモノなのです。様々なアレンジも出来るので是非ご家庭で作ってみてください。今回はシンプルなジャガイモニョッキの作り方を画像と共にご紹介いたします！

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<h2>
イタリアのママンの味、モチモチ食感の簡単「ニョッキ」</h2>

「ニョッキ」は、だんご状のパスタの一種で、じゃがいもと小麦粉を混ぜ合わせて作られるイタリア料理です。名前の由来は諸説あるものの、特徴的な形に関係があるものが多く、イタリア語やゲルマン系の言葉で「塊」や「こぶ」、「指の節目」などが語源となっているようです。

イタリアでは定番の家庭料理で、手軽に作れるのでまさにお母さんの味の一つです。

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<h2>
とってもシンプルなニョッキを作ってみよう</h2>

ニョッキの材料は、実はとってもシンプルでたったの4つです。ちょっとしたコツをおさえておけば、とても簡単に作れますよ！


【材料（4人分）】 
じゃがいも…中3個 
薄力粉…100g 
卵黄…1個 
塩…少々

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<h3>
シンプルニョッキの作り方を分かりやすく解説！</h3>

①　じゃがいもは洗ってラップをし、レンジ(600W)で6～7分加熱する。そのまましばらく置いて水分を含ませじゃがいもをしっとりさせる。

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②　じゃがいもの皮をむいて熱いうちにマッシュする。

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③　②に薄力粉、卵黄、塩を加え、スパチュラ等で切るようにまとめる。この時、練るように混ぜてしまうと粘りが出てべチャッとした仕上がりになるので気を付けること。

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④　4等分にしたらまな板に置き、手で細長く伸ばす。まな板にくっ付いてしまう場合は打ち粉をする。

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⑤　包丁で一口大に切って小さく丸めたら、フォークを使って形を整える。
　
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※フォークをかるく押し当てたら、横へスライドしてクルっと丸めるとうまくいきます。
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⑥　沸騰した湯に入れて茹でる。浮いてきたら茹で上がりなので、引き上げて完成！

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ニョッキは冷凍も可能です。フォークで形を整えたら、打ち粉を軽くはたいてくっつかないようにして冷凍可能な容器に入れて保存します。食べるときは凍ったまま茹でればOKです。時間のある時に沢山作って冷凍しておくと便利ですよ。

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&nbsp;
<h3>
様々なソースでニョッキを楽しみましょう！</h3>

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手作りのニョッキができたら、せっかくなのでいろいろな味のソースも作ってアレンジしてみましょう。

こちらはちょっと珍しい、挽肉とローズマリーを使ったチーズクリームのソースです。挽肉が入っているのでボリュームも満点ですよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/203116">『挽肉とローズマリーのニョッキ』</a>


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<h3>
じゃがいも以外の食材と、茹でる以外の調理法でも美味しいニョッキ</h3>

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ニョッキというとじゃがいものイメージが強いと思いますが、じゃがいも以外でも美味しく作れるのがニョッキの魅力です。

今回はハロウィンということで、カボチャを使ったニョッキをご紹介します！　こちらは茹でてももちろん美味しいのですが、パーティーやおつまみ向けにさっと揚げてアンチョビとベーコンと和えたフライドニョッキにするのもおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/203119">『カボチャのフライドニョッキ　アンチョビソース』</a>

 
 

いかがでしたでしょうか？　実は簡単に手作りできて、生地からソースまでアレンジ無限大な「ニョッキ」。ごはん、パン、パスタ以外の主食として、是非ご家庭でもニョッキファンを増やしてみてください！

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/791">パスタの種類とおいしくするソースの選び方＜ショートパスタ編＞</a> 
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<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/halloween#sec3">大人のハロウィンパーティーにこんなおつまみはいかが？</a>

意外と簡単？もちもちパスタ「ニョッキ」を作ってみよう♪

「ニョッキ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪