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レシピ 

IHは火加減が難しそう、そんな印象を持っていませんか？　人気Nadia ArtistのRINATY（りなてぃ）さんが自宅に導入した、三菱電機の最新IHクッキングヒーター「CROSS+TOPシリーズ」は、そんなイメージを覆す存在。使って実感した料理の仕上がりの違いやIH活用レシピなど、料理好きにこそ知ってほしい最新IHの魅力をRINATY（りなてぃ）さんの体験談を踏まえながら紹介します。

&nbsp;<h2>私が最新モデルを選んだ理由</h2>
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新築に引っ越すことを機に、キッチン設備はすべて自分の目で見て、納得したものを選ぶ、と決めていました。なかでも火口はIHがいいと考えていたのですが、メーカーごとに見た目は似ていても実際に触ってみると使い勝手が違い、かなり慎重に検討をしました。
火力の強さや安定感、火加減の調整のしやすさ、フライパンの反応、調理中に役立つ機能、お手入れのしやすさ。さらに、毎日のご飯作りのモチベーションにつながる「デザインの良さ」も、私にとっては大切なポイント。そうして出会ったのが、三菱電機のIHクッキングヒーター「CROSS+TOPシリーズ」です。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/baef38440324.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/baef38440324.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/baef38440324.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="CROSS＋TOPシリーズ2" loading="lazy" />
フラットで無駄のない天板に、主張しすぎない操作パネル。排気口もコンパクトで、全体がとてもすっきりとした印象です。円形ではなくクロスデザインの加熱エリアも、今っぽくてかっこいい。IHの前に立った瞬間、「あ、好きだな」と自然に思えるデザインでした。
実際に使い始めてからは、キッチンが「作業する場所」から「お気に入りの空間」に変わった感覚があります。すでに使っているステンレスの作業台とも相性がよく、空間全体が引き締まって見え、キッチンに立つたびに気分が上がるんです。
「このキッチンが好き」という気持ちがあると、料理への向き合い方も前向きになりますね。きれいな状態を保ちたくて自然と掃除もこまめになりました。フラットな天板はサッと拭くだけでお手入れが終わるので、その点でもストレスがありません。


&nbsp;<h2>使って実感。料理がラクになった理由</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6ec0ef7f4f5b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6ec0ef7f4f5b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6ec0ef7f4f5b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鶏肉を焼いたとき" loading="lazy" />

実際に「CROSS+TOPシリーズ」を使い始めて、いちばん最初に今までのIHと違う、と感じたのが、焼き料理の仕上がりでした。印象に残っているのは鶏肉を焼いたとき。フライパンの中央だけでなく、端までしっかり火が入って、皮目がきれいに焼けたんです。IHだと焼きムラが出やすいイメージがありましたが、それをいい意味で裏切られました。
フライパン全体を使って焼くオムレツやチヂミ、ガレットのような料理でも、その差は歴然。中央だけ色づいて端の焼き色がつかないなんてこともなく、均一にきれいに焼けるのが本当に感動的でした。
揚げ物のときに、温度管理をIHにおまかせできるのも便利。設定した温度を保ったまま調理できるので、自分で細かく調整する必要がありません。火を使わない安心感に加え、油の温度が安定することで跳ねにくく、コンロ周りが汚れにくいのもうれしいところです。少し飛び散った油も、フラットな天板ならサッと拭くだけでお手入れ完了。
こうした積み重ねで料理中の小さなストレスが減り、「今日は何を作ろうかな」と日々の食事の支度が楽しくなりました。自宅でのレシピ撮影や仕込みでも完成した料理がきれいに仕上がるので、写真でも美味しさが伝わりやすくて助かっています。

&nbsp;<h2>三菱IHクッキングヒーターだから、ここまでおいしく！機能を活かして作る3つのレシピ</h2>

&nbsp;<h3>端までしっかり加熱するので焼きムラなし！さつまいもと鶏肉の照りバター醤油</h3>
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フライパンの端までムラを抑えてしっかり加熱できる「CROSS+TOPシリーズ」は、焼き料理の仕上がりが本当に安定しています。このレシピでも、鶏肉は皮目がきれいに焼けて、中までふっくら。さつまいもも中心までしっかり火が入り、甘みが引き立ちます。シンプルな調理だからこそ、フライパン全体をムラなく加熱できるIHの良さを実感できる一品です。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/509610">【さつまいもと鶏肉の照りバター醤油】ほっくりおかず♪</a>

&nbsp;<h3>炒めからグリルまでフライパンひとつで完成！えびと白菜の和風豆乳グラタン</h3>
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「CROSS+TOPシリーズ」にも、これまでの三菱IHと同じく「フライパングリル調理」機能がついています。フライパンで具材を炒め、そのまま手元のグリルで仕上げられるので、じっくり焼き上げたいときの動線がとてもスムーズ。
手間がかかるイメージのグリル料理ですが、この機能のおかげで忙しい日でも気軽に作れます。火加減が安定していて、分離しやすい豆乳ソースも失敗知らず。こんがりとした焼き色が美味しさをさらに引き立ててくれます。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/513904">【えびと白菜の和風豆乳グラタン】ホワイトソース不要で簡単♪</a>

&nbsp;<h3>自然な対流を起こす「かきまぜ効果」で煮込みがラクに！ごろごろ具材の豚汁</h3>
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「CROSS+TOPシリーズ」の注目機能、「かきまぜ効果」。鍋底の内側と外側の加熱を切り替えて自然な対流を起こしてくれる画期的な機能で、このおかげで煮込み料理がすごくラクに作れるようになりました。
途中でかきまぜなくても焦げつきにくく、具材に均一に火が通ります。80℃で1時間保温できる機能もあるので、根菜までしっかりやわらか。味もしみしみ。具だくさんの豚汁でも対流がしっかりと起こるので、煮込み足りないということがまずないです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/513903">【しょうが香るごろごろ具材の豚汁】ぽかぽか温まる♪食べ応え◎</a>


&nbsp;<h2>「いつかの選択肢」にしておきたい。料理好きな私がたどり着いたIHという答え</h2>
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「CROSS+TOPシリーズ」は、私にとって「難しい設備」ではなく、料理をそっと支えてくれる相棒のような存在です。焼く、炒める、煮る、揚げる。どの工程でも火力が安定していて、細かな調整も思いのまま。料理中に余計なことを気にしなくていい分、目の前の食材や仕上がりに集中できるようになりました。
今すぐでなくても、リフォームや新築を考えるタイミングで、「そういえば、あのIHよよさそうだったな」と思い出してもらえたらうれしいです。料理が好きだからこそ、毎日使う道具にはこだわりたい。「CROSS+TOPシリーズ」は、そんな気持ちにちゃんと応えてくれるIHだと、日々の料理を通して実感しています。

︎●RINATY（りなてぃ）さんが使用しているIHクッキングヒーターについては<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2">こちら</a>

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric"style="margin:0auto;display:block">
<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1af4cbb8f8bf.jpg?nnn"style="width:450px;height:auto;"></a>


 
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「IHは難しい」は思い込み？RINATY（りなてぃ）さんの料理を支える最新の三菱IH ＆ラクうまレシピ3選

福岡

栄養士

香ばしさが鼻孔をくすぐり、野菜もお肉もお魚も、どんな食材も一気に魅力的に変身させる「バター×醤油」の相性は最強レベル。今回は「ご飯」に焦点を当てて、和風・アジア風・洋風テイストにアレンジしたバター醤油飯をご紹介します。

&nbsp;<h2>最強コンビ！バター醤油ごはんが絶品！</h2>


香ばしい香りが鼻孔をくすぐり、バターの深いコクが、醤油の塩味を包み込んでまろやかにチェンジ。バター×醤油の相性は、もはや説明不要の最強レベルと言えるでしょう。



炊きたてご飯にバターをのせて、ごはんの熱でバターが溶けだしたところに醤油をたらり。ちょっぴりの罪悪感を、一口で吹き飛ばしてくれる美味しさです。


&nbsp;<h2>ちょっぴり罪悪感、バターってカラダにいいの？</h2>


バターにはビタミンAが豊富に含まれています。ビタミンAはコラーゲンを作りだす美肌ビタミン。毛穴を綺麗に、色素沈着を抑える、小じわを防ぐなど、アンチエイジング効果も大いに期待できそうです。油脂に守られているので、加熱しても栄養が損なわれないのも嬉しいですね。


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&nbsp;<h2>アレンジ色々！バター醤油ご飯レシピ3品</h2>


蒸しジャガ？　チキンソテー？　焼きもろこし？　 
今回は「ご飯」に焦点を当てて、アレンジしたバター醤油飯をご紹介します。黄金比率は、ご飯1合（340g）に対して、バター20g＆醤油大さじ1～2。鮭や漬物など、味の濃い物を混ぜる時は醤油は少なめに、しっかり味をつけたい時は多めにするとうまくいきます。


&nbsp;<h3>サケとコーンのバター醤油混ぜめし</h3>


サケをバターで香ばしくソテーして、あとはボウルで混ぜるだけ。旨みたっぷりのご馳走めし。晩酌のお供にもなる一品です。ネギを散らして彩りよく！


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【材料（2人分）】 
ご飯…1合340g 
塩鮭…1切れ 
コーン…40g 
小ネギ…2本 
バター…20g 
醤油…大さじ1



くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/213213">●『サケとコーンのバター醤油混ぜめし』</a>

&nbsp;<h3>牛こまバター醤油のアジアン炒飯</h3>


バター醤油の炒飯にレモンをプラス。コクと酸味、パクチーの香りでちょっとアジア風に。卵を崩してまろやかさもプラス！


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【材料（2人分）】 
ご飯…1合340g 
牛肉（こまぎれ）…140g 
紫タマネギ…1/4個 
パクチー…1株 
バター…20g 
醤油…大さじ1.5 
レモン…小さじ1 
温泉卵…適宜


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/213234">●『牛こまバター醤油のアジアン炒飯』</a>

&nbsp;<h3>ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア</h3>


トッピングの材料をソテーしたら、5分加熱、15分蒸すだけのお手軽パエリア。彩りも豊かでおもてなしにもピッタリ！　ホットプレートやフライパンで作って、食卓に出すだけで賑やかなごちそうになりますよ！　


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【材料（4人分）】 
ホタテ…10個 
グリーンアスパラガス…2本 
パプリカ…1/4個 
ズッキーニ…1/4本 
バター…20g 
醤油…大さじ1 
米…2合（320g） 
ニンニク（すりおろし）…1～2片 
オリーブオイル…大さじ2 
塩…小さじ1 
水…400cc 
ミニトマト…10個 
タイム…適宜


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129426">●『ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア』</a>


醤油の塩気とバターのコクが見事にマッチしたバター醤油ごはん。これなら、旦那さんや彼も大喜び！　一度作ったら、ハマってきっとまた作りたくなっちいますよ。色々なテイストの味わいで楽しめるので、その時の気分でお好きなバター醤油ご飯を楽しんでみてくださいね！　



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「混ぜご飯＆炊き込みご飯」記事をチェック！ 
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・ふっくら美味しい新米で作る！簡単で美味しい「混ぜごはん」カタログ</a> 
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・あまったお餅が大変身！切り餅とお米でつくる「おこわ風」レシピ</a> 
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・旬の鮭をめいっぱい楽しもう！宮城の郷土料理「はらこ飯」の作り方</a>

【和風や洋風、エスニック風まで】最強コンビ！箸が止まらない「バター×醤油」ご飯

「バター醤油」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪