私が最新モデルを選んだ理由
新築に引っ越すことを機に、キッチン設備はすべて自分の目で見て、納得したものを選ぶ、と決めていました。なかでも火口はIHがいいと考えていたのですが、メーカーごとに見た目は似ていても実際に触ってみると使い勝手が違い、かなり慎重に検討をしました。
火力の強さや安定感、火加減の調整のしやすさ、フライパンの反応、調理中に役立つ機能、お手入れのしやすさ。さらに、毎日のご飯作りのモチベーションにつながる「デザインの良さ」も、私にとっては大切なポイント。そうして出会ったのが、三菱電機のIHクッキングヒーター「CROSS+TOPシリーズ」です。
フラットで無駄のない天板に、主張しすぎない操作パネル。排気口もコンパクトで、全体がとてもすっきりとした印象です。円形ではなくクロスデザインの加熱エリアも、今っぽくてかっこいい。IHの前に立った瞬間、「あ、好きだな」と自然に思えるデザインでした。
実際に使い始めてからは、キッチンが「作業する場所」から「お気に入りの空間」に変わった感覚があります。すでに使っているステンレスの作業台とも相性がよく、空間全体が引き締まって見え、キッチンに立つたびに気分が上がるんです。
「このキッチンが好き」という気持ちがあると、料理への向き合い方も前向きになりますね。きれいな状態を保ちたくて自然と掃除もこまめになりました。フラットな天板はサッと拭くだけでお手入れが終わるので、その点でもストレスがありません。
使って実感。料理がラクになった理由
実際に「CROSS+TOPシリーズ」を使い始めて、いちばん最初に今までのIHと違う、と感じたのが、焼き料理の仕上がりでした。印象に残っているのは鶏肉を焼いたとき。フライパンの中央だけでなく、端までしっかり火が入って、皮目がきれいに焼けたんです。IHだと焼きムラが出やすいイメージがありましたが、それをいい意味で裏切られました。
フライパン全体を使って焼くオムレツやチヂミ、ガレットのような料理でも、その差は歴然。中央だけ色づいて端の焼き色がつかないなんてこともなく、均一にきれいに焼けるのが本当に感動的でした。
揚げ物のときに、温度管理をIHにおまかせできるのも便利。設定した温度を保ったまま調理できるので、自分で細かく調整する必要がありません。火を使わない安心感に加え、油の温度が安定することで跳ねにくく、コンロ周りが汚れにくいのもうれしいところです。少し飛び散った油も、フラットな天板ならサッと拭くだけでお手入れ完了。
こうした積み重ねで料理中の小さなストレスが減り、「今日は何を作ろうかな」と日々の食事の支度が楽しくなりました。自宅でのレシピ撮影や仕込みでも完成した料理がきれいに仕上がるので、写真でも美味しさが伝わりやすくて助かっています。
三菱IHクッキングヒーターだから、ここまでおいしく！機能を活かして作る3つのレシピ
端までしっかり加熱するので焼きムラなし！さつまいもと鶏肉の照りバター醤油
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/509610
フライパンの端までムラを抑えてしっかり加熱できる「CROSS+TOPシリーズ」は、焼き料理の仕上がりが本当に安定しています。このレシピでも、鶏肉は皮目がきれいに焼けて、中までふっくら。さつまいもも中心までしっかり火が入り、甘みが引き立ちます。シンプルな調理だからこそ、フライパン全体をムラなく加熱できるIHの良さを実感できる一品です。
●詳しいレシピはこちら
【さつまいもと鶏肉の照りバター醤油】ほっくりおかず♪
炒めからグリルまでフライパンひとつで完成！えびと白菜の和風豆乳グラタン
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/513904
「CROSS+TOPシリーズ」にも、これまでの三菱IHと同じく「フライパングリル調理」機能がついています。フライパンで具材を炒め、そのまま手元のグリルで仕上げられるので、じっくり焼き上げたいときの動線がとてもスムーズ。
手間がかかるイメージのグリル料理ですが、この機能のおかげで忙しい日でも気軽に作れます。火加減が安定していて、分離しやすい豆乳ソースも失敗知らず。こんがりとした焼き色が美味しさをさらに引き立ててくれます。
●詳しいレシピはこちら
【えびと白菜の和風豆乳グラタン】ホワイトソース不要で簡単♪
自然な対流を起こす「かきまぜ効果」で煮込みがラクに！ごろごろ具材の豚汁
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/513903
「CROSS+TOPシリーズ」の注目機能、「かきまぜ効果」。鍋底の内側と外側の加熱を切り替えて自然な対流を起こしてくれる画期的な機能で、このおかげで煮込み料理がすごくラクに作れるようになりました。
途中でかきまぜなくても焦げつきにくく、具材に均一に火が通ります。80℃で1時間保温できる機能もあるので、根菜までしっかりやわらか。味もしみしみ。具だくさんの豚汁でも対流がしっかりと起こるので、煮込み足りないということがまずないです。
●詳しいレシピはこちら
【しょうが香るごろごろ具材の豚汁】ぽかぽか温まる♪食べ応え◎
「いつかの選択肢」にしておきたい。料理好きな私がたどり着いたIHという答え
「CROSS+TOPシリーズ」は、私にとって「難しい設備」ではなく、料理をそっと支えてくれる相棒のような存在です。焼く、炒める、煮る、揚げる。どの工程でも火力が安定していて、細かな調整も思いのまま。料理中に余計なことを気にしなくていい分、目の前の食材や仕上がりに集中できるようになりました。
今すぐでなくても、リフォームや新築を考えるタイミングで、「そういえば、あのIHよよさそうだったな」と思い出してもらえたらうれしいです。料理が好きだからこそ、毎日使う道具にはこだわりたい。「CROSS+TOPシリーズ」は、そんな気持ちにちゃんと応えてくれるIHだと、日々の料理を通して実感しています。
︎●RINATY（りなてぃ）さんが使用しているIHクッキングヒーターについてはこちら
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