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レシピ 

夏といえばビール！　実は、料理に使ってもうれしい効果が盛りだくさんのお役立ち食材なんです。ビールのコクで味に深みが出たり、天ぷらの衣に加えるだけで、さっくりと仕上がったり… 出来上がった料理は、もちろんビールのおつまみにもぴったりですよ♡

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<h2>ちょっとぜいたくなおつまみに。ビール風味のスペアリブ</h2>
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スペアリブにフライパンで焼き色をつけたあと、鍋に移してコンソメ、ローリエ、ビールを加え一煮立ちさせます。炒めた野菜を加えて45分ほど煮込みますが、鍋の蓋は少しずらしておくのが、肉を柔らかくするポイント！　ビールはスタウト（ギネスなど）がおすすめ。仕上がりの風味が違います♡

材料(2〜4人分) 
スペアリブ　8本（10cm位の長さのもの） 
A　塩　小さじ1/2 
　　黒コショウ　少々 
　　はちみつ　小さじ2 
薄力粉　大さじ2程度 
オリーブ油　小さじ2 
オリーブ油　小さじ2 
にんにく　1片 
玉ねぎ　中1個（約160g） 
にんじん　100g 
セロリ　100g 
塩　少々 
水　400cc 
B　コンソメ　小さじ1 
　　ローリエ　1枚 
　　ビール（スタウトタイプ）　350cc 
塩　少々 
黒コショウ　少々

くわしいレシピはこちら 
●『スペアリブのビール煮込み』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/124965">
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<h2>じっくり煮込んでお肉トロトロ♡トマト風味のカルボナード</h2>
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カルボナードとはベルギーの郷土料理で、牛肉をビールで煮込んだ料理のこと。まず牛肉は両面をこんがりと焼き、野菜と一緒に圧力鍋へ。ビールの効果に加えて圧力鍋を使うことで、短時間でお肉がトロトロにやわらかくなります。器に盛ったら、お好みで生クリームを加えてどうぞ。

材料 
牛肩ロース塊肉　400~500g 
じゃが芋　3個 
にんじん　1本 
玉ねぎ　1個 
カットトマト缶　1缶 
デミグラスソース缶　1缶 
ビール　300cc 
塩こしょう　適量 
ケチャップ　大さじ3 
ウスターソース　大さじ2 
砂糖　小さじ1

くわしいレシピはこちら 
●『お肉トロトロ♪カルボナード風トマトのビーフシチュー』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118161">
https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118161</a>


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<h2>衣がサクサク！とうもろこしのスパイシーフリッター</h2>
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どうもろこしに衣をつけて揚げてフリッターに。衣にビールを加えるのが、サクサク食感に仕上がる最大のポイント！　ブラックペッパーは多めに入れるのが美味しいですよ。冷えたビールにぴったりです。

材料(3～4人分) 
とうもろこし（ゴールドラッシュ）　1本 
Aブラックペッパー　 
A小麦粉　大さじ4 
Aビール　大さじ3～4 
油　適量 
塩　適量

くわしいレシピはこちら 
●『とうもろこしのスパイシービールフリッター』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/117344">
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<h2>お手軽レシピでやみつきに♡キュウリのビール漬け</h2>
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ほんのり甘い、ちょっと不思議な味わいのお漬物レシピです。キュウリの両端を落として半分に切ったら、砂糖、塩、ビールと鷹の爪をジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫へ。3日目くらいから食べられますが、5〜7日置くとしっかりと味がついてより美味しくなりますよ♡


材料(6人分) 
胡瓜　5本 
砂糖　100g 
塩　40g 
ビール　130cc 
鷹の爪　適量

くわしいレシピはこちら 
●『胡瓜のビール漬け』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/127082">
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<h2>ビールで料理にコクや旨味をプラス！</h2>


ビールは加熱によってアルコールが飛ぶので、お漬物以外はお酒に弱い人でも大丈夫。料理にコクや旨味をプラスしてくれるビールを、煮込み料理や揚げ物、お漬物に、是非お試しあれ。

【ビールは極上の調味料】旨味&コクが倍増！ビールが隠し味の本格レシピ

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