主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

花が咲く前に収穫して柔らかいつぼみや茎、葉を食べる食用の菜の花は、春の訪れを感じさせてくれる野菜。美味しく食べられるつぼみの時期は限られるので、食べられる期間が短く、とても貴重です。春の風物詩的な存在ですが、実は栄養面もとても優秀♪　つぼみには花を咲かせるための養分がたっぷりあるため、ビタミンCはほうれん草の3倍以上、βカロテンはピーマンの5倍以上、カリウムや鉄分も豊富なのです。旬の2〜3月を逃さず楽しめるように、菜の花の美味しさを引き出すレシピをチェックしておきましょう！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.春の香りと歯ごたえを味わう♪菜の花のおひたしと和えもの</a><br />
<a href="#heading02">2.菜の花×春の食材で旬を楽しむパスタメニュー</a><br />
<a href="#heading03">3.炒めても揚げてもおいしい！お弁当にもぴったりの菜の花おかず</a>
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<h2 id="heading01">1.春の香りと歯ごたえを味わう♪菜の花のおひたしと和えもの</h2>

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ほろ苦さと香り、シャキシャキとした歯ごたえが魅力の菜の花。香りを引き出し、食感を残すためにカギを握るのが“茹で方”です。茹で時間や茹でたあとの処理などのポイントとともに、素材の美味しさを楽しめるおひたしや和え物、サラダのレシピをご紹介します！
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<p>&nbsp;</p><h3>ピリッとしたからしの辛みがアクセント♪基本の菜の花のおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc091256be4b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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菜の花の香り、歯ごたえを残すために大切な茹で時間は、塩を加えたお湯で1分。流水にさらしたら、水気を切って調味料を和えるだけ♪　からしを使うことで引き締まった味に仕上がります。
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<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/146414">菜の花のおひたし</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏ささみでボリュームアップ♪中華風味つけのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7bfe9d29b2ab.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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菜の花は硬い茎と葉を分けて時間差で茹でると、どちらもシャキシャキの歯触りに。酒、塩をもみこんでレンジ加熱した鶏ささみといっしょに、オイスターソース入りの漬け汁に浸して味付けします。冷蔵庫で保存できるので、お弁当のおかずにもどうぞ。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/250701">『菜の花とササミの中華風おひたし』【#作り置き#お弁当】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>春らしい彩り♪卵とマヨネーズ入りのシャキシャキごまあえ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4a4e23dc92f4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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白だしで下味をつけた菜の花をごまとマヨネーズで和え、刻んだ茹で卵をのせた春らしい色合いのサラダ♪　シャキシャキ感を楽しみたいから、菜の花は熱湯に入れたあと、再沸騰すればお湯から引きあげてOK。茹で時間が短めだから色も鮮やかです。
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<p>●かすが きょうこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/136585">菜花のごま・マヨ和え。</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずや箸休めに♪ほんのり辛みが利いたからしあえ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4aad4d0f7850.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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茹でた菜の花を1cm幅に細かく切っているのでお弁当のおかずや箸休めにぴったり。からしはほんのりと辛みを感じる程度の分量なので、お好みで量を増やしても。ごま油が入った、コクのある味付けです。
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<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/134373">菜の花のからし和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>じゃがいも、ベーコン入り♪春を感じるホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e69156b06b9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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蒸し焼きにした菜の花をじゃがいも、ベーコンと組み合わせた春らしい色合いのホットサラダ。コンソメとオリーブオイルのシンプルな味つけで素材の味を楽しめます。茹でた時とはまた違った香ばしい味わいも魅力です。
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<p>●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/370794">菜の花とベーコンポテトのホットサラダ</a></p>

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<h2 id="heading02">2.菜の花×春の食材で旬を楽しむパスタメニュー</h2>

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ほろ苦さやシャキシャキの食感でオイル系や和風のパスタとの相性がよい菜の花。鮮やかなグリーンがアクセントになり、季節感を演出するのにもぴったりです。菜の花、あさり、たけのこなど、春らしい食材を組み合わせた、この時期にぜひ食べたい美味しいパスタ5品をご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>フライパン1つでできる♪あさりと菜の花のバター醤油パスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6dd6ab7a870f.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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麺を茹でるところから菜の花やあさりを加えて蒸し焼きにして味付けするところまで、フライパン1つでできるワンポットパスタ。バターと醤油のシンプルな味つけで、素材の味を楽しめます。
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<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/256047">あさりと菜の花の和風パスタ。春のワンポットパスタ♡</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>シンプルな味つけが魅力♪菜の花としらすのオイルパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20f9bd4eb19e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を炒めて香りが立ったら、菜の花としらすを炒め、パスタを加えるだけ♪　シンプルなオイル系パスタは菜の花の香りが存分に味わえます。
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<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/146412">菜の花としらすのオイルパスタ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>桜えびと菜の花で春らしさ満載♪簡単オシャレなショートパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/790e03321760.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
具材はお刺身用の桜えびと菜の花。いつものスパゲッティをリボンの形のショートパスタ・ファルファッレに替えるだけで、ぐっとおしゃれな仕上がりに♪　菜の花、桜えび、茹でて軽く水気を切ったパスタにオリーブオイルを絡める簡単仕上げです。
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<p>●調理師/料理家 槙 かおるさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/126297">桜えびと菜の花の春色パスタ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>菜の花をクリームソースに仕立てたパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/593206551276.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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菜の花の葉と茎を茹で、生クリームと一緒にミキサーにかけてなめらかなソースにします。そこにペンネを加え、菜の花とクルミを飾って完成♪　ほかの具材は使わず、菜の花オンリーで楽しむクリームパスタです。
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<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/254404">菜の花のクリーミーパスタ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>春の味覚を存分に♪菜の花とたけのこのペペロンチーノ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/097cb6db2858.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
旬の菜の花とたけのこをひと皿で楽しめるパスタです。菜の花は茹でておき、たけのこは水煮を使用するので、あとはさっと炒めてパスタと和えるだけ♪　短時間でおもてなしにもぴったりの1品が完成します。
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<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/136887">春満載！簡単で美味しい♪筍と菜の花の和風ペペロンパスタ</a></p>


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<h2 id="heading03">3.炒めても揚げてもおいしい！お弁当にもぴったりの菜の花おかず</h2>

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香りと歯ごたえに加え、きれいな色も菜の花の魅力。鮮やかなグリーンが料理に彩りを添えてくれるので、お弁当にもオススメです♪　また、お肉と組み合わせれば、βカロテンの吸収率がアップ！　お弁当のおかずにも重宝するおかず5品を集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>たけのこと菜の花をガツンとガリバタ醤油味で！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f812115d31c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たけのこと菜の花とベーコンを炒め、ビールにもよく合うコクのある味付けに。たけのこの食感と菜の花の甘くてほろ苦い味が相性抜群です。菜の花は茎と花の部分を時間差で炒めることで、食感よく仕上がりますよ。
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<p>●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/150399">筍と菜の花のバター醤油ソテー（動画あり）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>春に食べたい天ぷらです♪菜の花と帆立のかき揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/98b70ce2e1d3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
手間のかかる下処理は不要♪　カットした菜の花と帆立に衣を絡めて揚げるだけ。お弁当やふだんのおかずにはもちろん、菜の花のほろ苦さがビールによく合うのでおつまみにもどうぞ。
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<p>●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147534">菜の花と帆立のかき揚げ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ボリューム満点♪豚肉と菜の花、じゃがいものおかずサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe271705e5d2.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
菜の花と新じゃがが揃ったら作りたい春ならではのポテトサラダ。レンジで加熱したじゃがいも、ゆでた菜の花を甘辛く味つけした豚肉と合わせて、マヨネーズで味付けします。おかずにもなるボリュームサラダです。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/258741">男子も喜ぶ♪『新じゃがと菜の花の肉じゃが風♡おかずポテサラ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ゆでた菜の花を巻くだけ！しっかり味の豚肉を使った肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2abea7a758c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ブラックペッパー、カレー粉で下味をつけた豚バラ肉で菜の花を巻いた肉巻き。しっかり味がついているので、お弁当のおかずにもおつまみにも♪　カレー粉を混ぜたスパイシーなマヨネーズがよく合います。
</p>

<p>●田村佳奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/147344">菜の花の豚バラ巻き</a></p>

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<br />

<p>&nbsp;</p><h3>カロテンたっぷり♪菜の花とにんじん、しらすのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e14f3c533dfa.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お弁当に彩りをプラスしてくれる鮮やかなナムルです。菜の花に加え、にんじんのβカロテンもしっかり摂れるので栄養面も◎。ほろ苦い菜の花と塩気の多いしらすがよく合い、箸が進みます。
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<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146624">菜の花とニンジンの春色ナムル</a></p>


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これから美味しい春野菜をたくさん食べたい！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1627">・煮ても炒めても生でも美味しい！甘い春キャベツを味わい尽くすレシピ
</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/1668">・旬を楽しむ♪基本をおさらい！シンプルたけのこごはん</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1683">・旬の今こそ生で食べたい！新玉ねぎたっぷりサラダレシピ</a>
</p>

ほろ苦い味わいと春らしいグリーンが人気！栄養たっぷり菜の花のレシピ15

冷蔵庫にいつも入っている、といって良いほど私たちの食卓に欠かせないキャベツ。実はとっても栄養価が高いって知ってますか？　肌荒れなどに効果のあるビタミンCや、キャベジンと呼ばれるビタミンUが含まれていて、油っぽいもので胸焼けを起こすのを防いでくれる働きがあるのです。また、大根にも含まれる消化酵素のジアスターゼもたっぷり！　ごちそう続きのシーズンのあとで胃が疲れ気味の方、消化を助けてくれるキャベツのサラダで、お疲れ気味の胃をいたわりましょう。酵素が働く生のサラダや甘みを楽しむホットサラダなど15種類の簡単レシピをご紹介します！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.たっぷり食べても低カロリーな、キャベツサラダの人気レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.どんな野菜とも相性抜群！キャベツと楽しむ野菜たっぷりサラダ</a><br />
<a href="#heading03">3.寒い冬は、キャベツのホットサラダで楽しもう！</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.たっぷり食べても低カロリーな、キャベツサラダの人気レシピ</h2>

<p>
キャベツに含まれるジアスターゼは、炭水化物などを消化してくれる酵素。でも熱に弱い性質があるので、酵素をたっぷり摂りたい場合は熱を通さないサラダで食べるのがおすすめです。カロリーも100gあたり23kcalと、とっても低カロリー。そんな女性に嬉しいことだらけのキャベツサラダの人気レシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ツナのうま味があと引く美味しさ、ツナキャベツサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e92f311d4f6c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ポリ袋一つでできる、簡単サラダです。キャベツは手でちぎり、ツナ缶と調味料、にんにくのすりおろしを入れ、口を閉じて数回振れば出来上がりです。ツナ缶の油はうま味がたっぷりなのでそのまま使いますが、気になる方は油を切って。すぐに作れるので、もう一品欲しいときにも便利です。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/283554">ふりふり♡やみつきツナキャベツ【#包丁いらず #糖質制限】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ゆで卵で食べ応えアップ！キャベツと卵のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11f1567d3eb9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキ食感の千切りキャベツに粒マスタードのアクセントが効いた、デリ風のサラダ。ゆで卵は野菜を盛り付けてからのせると、型崩れせずにきれいに仕上がりますよ。お好みで粗びきこしょうをかけるのもおすすめ。ボリューム満点でもカロリーは控えめなので、ダイエット中にも◎のサラダです！
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/356435">キャベツと卵のデリ風サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>桜えびとごま油の香ばしさがたまらない、キャベツの桜海老ごま油がけ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20121221022954_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りにしたキャベツに、桜えびの香りが移ったごま油をジュッとかけていただく一品。キャベツと長ねぎは千切りに、生姜はすりおろしてボウルに入れ、塩を振ってざっと混ぜます。ごま油を火にかけて桜えびの香りが移るよう、じっくりと揚げ焼きに。熱々のごま油をまわしかけ、全体を混ぜたら完成です。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/100102">千切りキャベツの桜海老ごま油がけ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ヨーグルトでさっぱりヘルシー！キャベツとハムのヨーグルトサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09021553_522435d9eaead_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
プレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜたドレッシングでいただく、さっぱりとした味わいが美味しいサラダです。キャベツの歯ごたえが残るよう、サッと茹でて冷水に取り、粗めの千切りに。細切りにしたハムと合わせたら、マヨネーズとヨーグルトで和えます。味を見て、最後に塩で調節を。
</p>

<p>●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104162">キャベツとハムのヨーグルトサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ポリフェノールたっぷり。紫キャベツのマリネサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/002b838d4522.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘みのある紫キャベツにレーズンとクルミを合わせた、優しい味わいのマリネサラダ。紫キャベツは千切りにして、塩をもみこんでおきましょう。荒く刻んだレーズンとクルミ、調味料を加え、塩こしょうで味を調えます。冷蔵庫で数日保存可能なので、作り置きしてお弁当にも使えます。
</p>

<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/137140">紫キャベツのクルミレーズン入りマリネサラダ。</a></p>

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<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.どんな野菜とも相性抜群！キャベツと楽しむ野菜たっぷりサラダ</h2>

<p>
野菜をたっぷり食べたいときのキャベツサラダのレシピをご紹介。キャベツはレタスに比べてシャキシャキとした歯触りが強く満足感が高いので、サラダのメイン野菜として、よりダイエット向きと言えるかも。クセがなくどんな食材とも相性がいいので、いろいろな組み合わせを楽しんでみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>シャキシャキ感が命！豆もやしとキャベツのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28e2619a4c33.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
茹でてかさが減り、甘みが出たキャベツがモリモリ食べられるナムルです。豆もやしは水から茹でることで、よりシャキシャキした食感に。ざく切りにしたキャベツも最後に加えて、一緒に茹でます。味付けに味噌を使った、コクのある仕上がりです。
</p>

<p>●岩木みさきさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22240/recipe/140053">【ガチみそ】豆もやしとキャベツのナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>平打ち麺のような大根の歯ざわりが楽しい、大根とキャベツの胡麻サラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/430fcf0d335f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
薄切りの大根と柔らかい春キャベツを寿司酢とごま油で和えた、さっぱりと食べられるサラダ。大根を切るときは、ピーラーではなくぜひ包丁で。ある程度厚みを残して切ることでシャキっとした食感に仕上がります。
</p>

<p>●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135862">大根と春キャベツ♪和の味わい胡麻サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レタス・キャベツ・にんじんで作るカラフルサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4efed8bce014.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜を切って一皿に盛り付けるだけで、デパ地下やレストランにも負けないサラダが作れるレシピ。紫色が入ることでぐっとカラフルでおしゃれな雰囲気になりますよ。彩りが華やかなので、パーティーにもおすすめです。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/133270">カラフルサラダ　Dish No.001 7colors</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>高タンパクで低カロリー、香味油が効いたキャベツと豆腐のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7db77ebeb582.png?_t=1544056678" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カロリーは約70kcal！　しっかり美味しい、香味油が効いたサラダです。ボウルにキャベツと豆腐を手でちぎっておきます。フライパンにごま油と小エビ、塩昆布、ごまを入れてカリカリになるまで温め、キャベツの入ったボウルに投入！　生姜のすりおろしを加えてひとまぜしたら完成です。
</p>

<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/120784">【70Kcal】春キャベツとくずし豆腐のやみつきサラダ♪</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>腸活にも！キムチ・トマト・キャベツのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24aeb9e54fe7.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
乳酸菌をたっぷり含むキムチにマヨネーズを合わせ、辛味をマイルドにした一品。サッと茹でたキャベツにザク切りにしたトマト、キムチとマヨネーズを和えたらできあがりの時短メニューです。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/330687">＊トマトとキャベツのキムチマヨネーズサラダ＊</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.寒い冬は、キャベツのホットサラダで楽しもう！</h2>

<p>
寒ーい冬、生野菜をたくさん食べると体が冷えちゃう…そんな時はホットサラダがおすすめ！　ホットプレートでアツアツのまま食べられるサラダや、火を通して甘くなったキャベツを楽しむサラダなど、キャベツを使ったホットサラダのバリエーションをご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>だしのうま味が染み込む！ホットプレートホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/936c75f37ed2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツにアスパラ、ミニトマト。色々な野菜とウインナーをかつおのだし汁で調理する、アツアツのホットサラダです。ホットプレートにざく切りキャベツをたっぷり入れて、だし汁を注いで5分加熱し、ウインナーやアスパラなどの野菜を散らしてさらに5分。手作りドレッシングも美味しいレシピです。
</p>

<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135784">ホットプレート☆ホットサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ハニーマスタードがしっとりとささみを包む、キャベツとささみのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140306051115_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
刻んだキャベツをレンジでチンして温サラダに。ほぐしたささみをはちみつ、マスタード、レモン汁のドレッシングで和えれば、パサつきがちなささみもしっとり仕上がります。甘みのあるハニーマスタードソースが、茹でて甘みの増したキャベツによく合います。
</p>

<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/114021">春キャベツとささみのハニーマスタードサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>生姜たっぷりの香味ダレと豚しゃぶが美味しいキャベツサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aa07b54f71ee.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生姜とごま油が効いた甘酢ダレが、豚しゃぶ肉とキャベツの甘みを引き立てる、温かいサラダです。ボウルに生姜やオイスターソース、ごま油を入れて香味ダレを作っておきます。豚しゃぶとキャベツを茹でてお皿に盛り付けたら、香味ダレをたっぷりと。お箸が止まらない美味しさです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/180797">抱えて食べたい♡『キャベツと豚しゃぶの香味甘酢ダレ』</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>春キャベツとじゃがいものホットシーザーサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35a136e4a6f4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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柔らかな春キャベツと、しっとり食感のじゃがいもをたっぷり食べられる！　ベーコンのうま味が効いた温かいシーザーサラダです。キャベツもじゃがいももレンジで加熱できるのでお手軽です。
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/273770">春キャベツとじゃがいものホットシーザーサラダ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>カリカリベーコンがアクセント、キャベツのカリカリドレかけホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/1408e0a9db8f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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くたくたに蒸し焼きにして甘みを引き出したキャベツに、カリカリにしたベーコンとホクホクのじゃがいもをオイルごとかけていただくシンプルな一皿です。キャベツは大きくくし切りにすることで、芯のうま味と甘みも楽しめますよ。
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<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/138856">くたくたキャベツのカリカリドレかけホットサラダ</a></p>

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そのほかにも作り置きできるサラダをチェック！
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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1266">・【デリ風サラダを作り置き！】見た目も味もお店顔負け！華やかデリ風サラダ5品</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1617">・作り置きサラダとして大活躍！電子レンジでできるキャロットラペが万能すぎる</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/article/864">・ボリュームおかずにもなる！「和風サラダ」がとっても便利</a>
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キャベツのサラダ15選 | 作り置きにも！キャベツをたっぷり食べたい人の簡単サラダ

猛暑の季節が終わり、朝晩には温かいものが食べたい季節になりました。葉物野菜から根菜まで、秋の味覚をたっぷり味わえる「ホットサラダ」をはじめてみませんか？
今回は、定番食材を使ったホットサラダからドレッシングまで、人気のレシピを集めました。野菜は加熱するとかさが減ってたくさん食べられるし、体を温めるので風邪予防にも効果的。旬の野菜をモリモリ食べて、元気に冬を迎えましょう！

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<a href="#heading01">1.絶対美味しい！定番食材を使った人気のホットサラダ</a><br />
<a href="#heading02">2.いつものサラダも変幻自在！ドレッシングのバリエーション</a><br />
<a href="#heading03">3.ダイエット中の人にもうれしい、ヘルシーなホットサラダ</a><br />
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<h2 id="heading01">1. 絶対美味しい！定番食材を使った人気のホットサラダ</h2>

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じゃがいもやキャベツなど「ホットサラダといえばこれ！」という食材をメインに、手軽に作れる副菜から、おもてなしにもぴったりのごちそうサラダまで、人気のレシピを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>温野菜でボリューム満点！じゃがいも入りのホットシーザーサラダ</h3>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35a136e4a6f4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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春キャベツとじゃがいもを使った、ほかほかのシーザーサラダ。鍋で茹でずにレンジを使うので、短時間で手軽に作れます♪　じゃがいもはレンジ加熱後しばらくおき、余熱を通すことでしっとりとした食感に。
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/273770">春キャベツとじゃがいものホットシーザーサラダ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ホクホクの歯ごたえ♪新じゃがとスナップエンドウのホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/050e3094f384.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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粒マスタードがピリッと効いた、簡単ホットサラダです。新じゃがをレンジで加熱し、しめじとベーコンを加えてさらに加熱。温かいうちに調味料で和えたら、しっかり味のサラダが完成！
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<p>●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/221198">新じゃがとスナップエンドウのホットサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>こんがり焼いた長芋が美味しい！長芋とブロッコリーのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f7d3a83fb0b.jpg" style="width: 450px; height\: auto;" /></p>

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長芋を輪切りにして両面を強火で焼くと、粘り気の少ないサクッとした食感に。固めに茹でたブロッコリー、ベーコンと合わせて、調味料で和えたら出来上がり。歯ごたえの違いが楽しい、食べごたえのあるホットサラダです。
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<p>●楠本　睦実さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/227399">長芋とブロッコリーのホットサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>素材の美味しさをシンプルに味わう、蒸しキャベツのホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/1408e0a9db8f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ざっくりとくし切りにしたキャベツを白ワインで蒸した、キャベツの自然な甘みを味わえるレシピ。蒸しキャベツを器に盛り、ジャガイモとベーコンを炒めたものをオイルごとかけていただきます。
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<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/138856">くたくたキャベツのカリカリドレかけホットサラダ</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>ホットプレート調理でおもてなしにも♪季節の野菜とウインナーのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/936c75f37ed2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ホットプレートにキャベツを敷きつめてお出汁を加え、その上にお好きな具材をのせて加熱します。旬の野菜を使えば、その季節ならではのサラダを楽しめますよ。テーブルで調理できるので、おもてなしにもおすすめ！
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<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135784">ホットプレート☆ホットサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>とろ〜りチーズが美味しい！かぼちゃとクリームチーズのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7176cdcbe7e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
材料をお鍋に入れて火にかけたら、あとは放置でOK！　かぼちゃに火が通ったら、全体をやさしく混ぜて器に盛ります。味付けはクリームチーズと塩コショウのみで、かぼちゃの味をしっかり引き立ててくれます。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/205270">重ねて放置でOK♪『かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ツナとめんつゆのコンビで野菜嫌い克服！にんじんホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/9674e0af7f96.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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すべての材料を合わせてレンジでチン！　2分で作れる簡単ホットサラダです。ツナと合わせることで、野菜が苦手なお子さんでもモリモリ食べられますよ。めんつゆベースのドレッシングはやみつきになる美味しさ。
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<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/257494">レンチンで簡単♡箸が止まらない！やみつきホットサラダ♡</a></p>

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<h2 id="heading02">2. いつものサラダも変幻自在！ドレッシングのバリエーション</h2>

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シンプルな味付けのサラダも、ドレッシングで主役級の一品に。味や香りにこだわったドレッシングをプラスすれば、素材の味をさらに引き立ててくれますよ！
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<p>&nbsp;</p><h3>オリーブオイルと市販のジャムで作る、柚子風味のドレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2f00d5add0a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オリーブオイルと白ワインビネガーを混ぜ合わせて乳化させ、市販の柚子ジャムを加えて作る風味豊かなドレッシング。蒸して甘みを引き出した、カブと大根のサラダによく合います。
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<p>●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/144392">かぶと紅大根のホットサラダ柚子ジャムドレッシング</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お豆のサラダに。ピリッと美味しいわさびマヨドレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df4c13affb6e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お肉を使わず低カロリーなのに、主食にもなるお豆のサラダ。ドレッシングはマヨネーズをベースに、醤油、わさびを加えてピリッとした辛さに仕上げます。クリーミーでコクがあり、白ワインやビールとの相性も抜群。
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<p>●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/257099">豆三昧のホットサラダ・わさびマヨドレッシング</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>アンチョビ味がクセになる！豆腐のディップソース</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0517737cc0b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
絹ごし豆腐をベースに、アンチョビとにんにくを効かせたディップソースのレシピ。彩り豊かな野菜を並べればおもてなしにもぴったりです。

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/217295">温かいリースサラダ（豆腐のディップソースレシピ）</a></p>




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<h2 id="heading03">3.ダイエット中の人にもうれしい、ヘルシーなホットサラダ</h2>

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生のままで食べるよりも野菜をたくさん食べられるホットサラダは、ダイエットにもおすすめ！　加熱することで甘みが増すので、大量の野菜もぺろりと食べられます♪
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<p>&nbsp;</p><h3>もやしにキャベツ、野菜がたっぷり食べられる豚しゃぶサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bc1bfbfb6c04.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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コンソメスープで豚肉と野菜をさっと茹で、器に盛りつけたら完成の豚しゃぶサラダ。そのまま食べても、お肉で野菜を巻いて食べてもOK！　卵とチーズで作る特製ソースを添えてどうぞ。
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<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/143529">とろーり卵ソースで食べるコンソメ風味の豚しゃぶホットサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>これ一品で大満足！輪切りのレタスが美味しいシーザーサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140312101205_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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豪快に輪切りにしたレタスをこんがりとソテーして、温かいソースをかけていただくシーザーサラダ。カリカリのベーコンと半熟卵でボリューム満点です。温めたお皿にのせて、熱々できたてを召し上がれ。
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<p>●宮沢史絵さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/114124">輪切りレタスとカリカリチーズベーコンのホットシーザーサラダ☆</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>エリンギ、しめじ、しいたけ…秋の味覚を楽しむホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130910121939_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
三種類のきのことベーコン、玉ねぎを炒め、粒マスタードで味付け。きのこと相性の良いオレガノが、美味しさをしっかり引き立ててくれます。きのこはツヤと食感が残る程度に、玉ねぎは甘みが出るくらいに炒めるのがベター。
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<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/108053">カリカリベーコンときのこのホットサラダ</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>きのことベーコンをたっぷりのせて。ほうれん草のホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4ade48e72f9f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サラダほうれん草とミニトマトのサラダに、きのことベーコンのソテーをたっぷりのせていただきます。ソテーはニンニクと塩コショウでしっかり目に味付け。ドレッシング不要の、ヘルシーなホットサラダです。
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<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/193147">きのことサラダほうれん草のホットサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにも！しっとり美味しい、里芋の和風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/efd24feafc8f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
里芋特有のねっとり感が美味しい、シンプルなサラダ。水から茹でた里芋と玉ねぎスライスを、めんつゆとマヨネーズで和えるだけ！　玉ねぎは里芋が熱いうちに和えると辛味がやわらぎ、しっとりとなじみます。
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<p>●Lifeat（清水 祥子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/65772/recipe/200376">ねっとりホクホク！里芋の和風ホットサラダ</a></p>



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<p>サラダレシピをもっと知りたい方はこちら！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/448">・【みんな大好き！】旬のじゃがいもで作る、いろいろポテトサラダレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1851">・定番からアレンジバージョンまで！みんな大好きマカロニサラダのレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1266">・【デリ風サラダを作り置き！】見た目も味もお店顔負け！華やかデリ風サラダ5品</a>

具材も味付けもいろいろ！体をじんわり温める「ホットサラダ」レシピ15選

「ホットサラダ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪