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レシピ 

身体が温まる「ホットワイン」が気になる季節になってきました。ホットワインはコンビニやスーパーなどで手に入るお安いワインで簡単に美味しく作ることができます。秋の夜長を楽しむ、ホットワインの基本とアレンジレシピのご紹介です。

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<h2>身体が温まるあったか「ホットワイン」の魅力</h2>

寒い夜に温かいお酒をゆっくり飲むと、身体がぽかぽかして心身がほぐれていきますよね。シナモンや生姜などスパイスを加えることで、身体の内側から温めてくれます。

アルコール分を含みますが、はちみつや砂糖を加えるので、ワインが苦手な方にも飲みやすくなります。今回は、そんな今の時期にぴったりなホットワインの作り方をご紹介します。


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<h2>お好みのスパイスや甘味を加えて自分好みに</h2>

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ホットワインの作り方はとっても簡単！　ワインに、シナモン・生姜・スターアニス・クローブなどのスパイス、はちみつ・砂糖などの糖分、レモンやオレンジなどのフルーツを入れて温めるだけで完成です。


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<h2>コンビニやスーパーのお手軽ワインでできる！</h2>


ワインに熱を加えて温めてしまうので、値段は高価である必要は全くありません。コンビニやスーパーなどで売られているワンコイン程度のワインも、スパイスやフルーツの香りが加わり一気にランクアップします！　飲み余ったワインをブレンドしても、充分美味しく作れますよ。



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<h2>基本のホットワインの作り方</h2>

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【材料3人分】
赤ワイン　　　375ml（ボトル1/2本分） 
はちみつ（またはきび砂糖）　大さじ2 
シナモン　　　1本 
スターアニス　2個（無くても可） 
生姜の薄切り　2枚 
レモン　　　　2枚 
オレンジ　　　1枚



※赤ワインは辛口を使用しています。甘口の場合は、はちみつを減らすなど調整してください。



【作り方】

1、鍋に赤ワイン、はちみつ、生姜の薄切り、スターアニス、シナモンを加えます。シナモンはそのままではなく、半分に折ってから入れると香りが立ちます。

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2、ひと混ぜし、中火で3分ほど沸騰直前まで温めます。




3、2にレモン、オレンジを加えます。その際、果汁が出るように少し折りながら加えます。

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材料を全て混ぜたら、できあがりです。

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かんきつ類は長く煮詰めずに最後に加えることで、フルーツのフレッシュさと酸味が加わり、甘みとのバランスがよくなります。

様々な柑橘類でアレンジできますが、苦味の少ない定番のレモンやオレンジがバランス良くグッと美味しくなります。

長時間漬け込まず、作り置かず、すぐに飲む分だけ作成してください。


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<h2>おすすめホットワインのアレンジレシピ3品</h2>




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<h3>フルーツティ　ホットワイン</h3>

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紅茶の香りがふわっと香る、上品なホットワインです。紅茶を入れることでアルコール度数が低くなり飲みやすくなります。りんごとオレンジの食感も楽しめますよ！



【材料2人分】
水 100ml 
赤ワイン 200ml 
紅茶のティーパック 1袋 
はちみつ(またはきび砂糖） 大さじ1.5 
りんご 1/4個 
オレンジ 1枚

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/202102">
●フルーツティ　ホットワイン</a>




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<h3>レンジで作るホットワイン</h3>

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1人分だけ作りたい時は、電子レンジで手軽に！　スパイスもパウダータイプを使うので思い立った時にすぐにできます。ピリッとした辛味と苦みのあるカルダモンを加えるとアクセントになり、香りがより本格的になりますよ。


【材料1人分】
A 赤ワイン 150ml 
A はちみつ（またはきび砂糖） 小さじ2～3 
カルダモンパウダー　少々 
シナモンパウダー　　少々 
オレンジ　　　1枚
くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/202091">
●レンジで作るホットワイン</a>




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<h3>ホワイト　ホットワイン</h3>

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赤ワインで作るホットワインは定番ですが、白ワインでも作れます。渋味が無い分、さらに飲みやすくなりますよ。柑橘系のフルーツを入れることでさわやかな仕上がりになります。


【材料1人分】
白ワイン 150ml 
はちみつ 小さじ2 
レモン　 1枚 
オレンジ 1枚 
シナモンスティック 1本

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/144202">
●ホワイト　ホットワイン</a>





帰宅途中でお手軽ワインを購入したら、簡単なホットワインで最高な秋の夜長を。ぜひ試してみてくださいね。


 
 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/462">
・余ったワインどうしよう？飲みきれないワインの賢い保存・使い方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1126">
・お酒好き・パーティー好きは必見！ワインのあるおもてなしに役立つ「3つのアイテム」</a> 
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・ワインの専門家がおすすめ！よく冷えたワインにぴったりの簡単＆ 極上おつまみ</a>

秋の夜長に贅沢気分♪お安いワインでもできる「ホットワイン」でほっと一息。

その他

食品衛生責任者

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

一般社団法人日本ソムリエ協会

J.S.A.ワインエキスパート

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

C.P.A.チーズプロフェッショナル

寒い冬は、温かいドリンクがおいしいですよね。そんなドリンクにシナモンをプラスする方も多いのでないでしょうか？しかし、寒い冬は温かいドリンクがおいしいですよね。そんなドリンクにシナモンをプラスする方も多いのでないでしょうか？　しかし、シナモンパウダーやシナモンスティックを買ったけど、使い切れない…という声もよく聞きます。今回はシナモンのおすすめレシピを紹介します。ナモンパウダーやシナモンスティックを使い切れない…という声もよく聞かれます。今回はシナモンのおすすめレシピを紹介します。

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<h2>シナモンってなに？</h2>

シナモンとはクスノキ科の常緑樹の木のことで、この樹皮からシナモンスティックやシナモンパウダーが作られています。

シナモンスティックは樹皮を乾燥させたもの、シナモンパウダーはシナモンスティックを粉末にしたものです。

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<h2>身体を温める働きのあるシナモン</h2>

シナモンは生薬では「桂皮」と呼ばれていて、中国では昔から薬用にも使われています。

大きな働きとしては、毛細血管の血行を促進することがあります。このため、冷え性やむくみの改善にもつながります。

その他、免疫力回復や胃腸の働きを整える働きがあると言われています。

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<h2>シナモンスティックはホットドリンクや煮込み料理に◎</h2>

シナモンスティックはサングリアやホットワインなどドリンクにおすすめ。冬のホームパーティーではシナモンスティックを使った料理やドリンクを用意すれば、身体の芯から温まりますよ。

もちろん、毎日のコーヒーや紅茶に添えて継続的に飲むのも◎。冷え性の方は、シナモンを使ったドリンクを毎日飲むのも良いですね。

そして、シナモンは煮込み料理にも使うことができます。シチューやカレーを煮込むときにシナモンスティックを加えるだけでいつもと違った風味を楽しめます。

また、ピクルスを作る時に加えるのも◎ですよ。ただし、一度使ったシナモンスティックの使い回しはやめましょう。

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<h3>シナモン入りホットワイン</h3>

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中途半端に残ってしまった赤ワインや安く手に入れた赤ワインも、絶品ホットワインに変身♪　これからの季節、ホームパーティーにもおすすめです。

【材料（2人分）】
赤ワイン…300ml
りんご…1/4個
シナモンスティック…3本
クローブ…少々
はちみつ…大さじ1～2

【下準備】
・りんごを１cm角に切る

【作り方】
1．鍋に赤ワイン、りんご、クローブ、シナモンスティック1本を入れて、フツフツとするまで弱火で煮る。
2．グラスに1を盛り、シナモンスティックを添える（りんごをグラスに入れるかはお好みで）。

詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/144204">
「ホットワイン」</a>



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<h2>シナモンパウダーはホットサラダなどにも◎</h2>

シナモンパウダーはシナモンスティックを粉末状にしているので、少量でも風味がよく出ます。

かぼちゃやさつまいもなどのホットサラダにシナモンパウダーを加えると、よく合います。

また砂糖と混ぜてシナモンシュガーを作るのもおすすめ。バタートーストにかけて食べると絶品です♪

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<h3>シナモン香るスイートホットサラダ</h3>

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さつまいもとくるみを入れた甘いサラダ。シナモンの風味がよく合います。

【材料（4人分）】
さつまいも…1本
くるみ…20g
A　シナモンパウダー…小さじ1/2
A　バター…15g
A　マヨネーズ…大さじ1
A　はちみつ…大さじ1
A　塩…ひとつまみ

【下準備】
・さつまいもの皮をむき、１cm幅の輪切りにし、10分ゆでる
・くるみを炒り、粗く砕く

【作り方】
1．ボウルにAを入れて混ぜ、さつまいもを加えて潰しながら混ぜる。
2．1にくるみを加えて混ぜ、器に盛り、シナモンをふる。

詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/144205">
「シナモン香るスイートホットサラダ」</a>


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<h2>シナモンの摂りすぎはNG</h2>

シナモンの香り成分「クマリン」は、大量に摂取すると肝障害を起こす恐れがあると言われています。

シナモンを料理やお菓子、ドリンクなどの香り付けに使用するには良いですが、シナモンのサプリメントなどを飲むのは避けた方が良いでしょう。
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<h2>シナモンを活用しよう</h2>

いつものドリンクや料理もシナモンを加えることでワンランクアップした味に♪　そして、シナモンの働きで身体もポカポカになるので、寒くなる季節には嬉しいところ。

使わずに眠っているシナモンをさまざまな料理に活用してみると、新たな発見があるかもしれませんね。
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「ホットワイン」のコラム 2件