主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

デパ地下のデリやパン屋さんなどでも見かけることが増えたキッシュ。タルト生地やパイ生地にベーコンやほうれん草などの具材と、卵と生クリームで作ったアパレイユと呼ばれる卵液を入れ、チーズをのせて焼き上げた、フランス・ロレーヌ地方の家庭料理です。作るのが難しそう…と思われるかもしれませんが、生地さえできれば意外と簡単に作ることができるんです！　こんがりチーズとふんわり卵で幸せな気分になれるキッシュを、ご家庭でも手作りしてみませんか？　生地から作る基本の作り方からお手軽バージョンまで、おもてなしにも軽食にも使えるキッシュのレシピをまとめました。

【目次】 
<a href="#heading01">1.作ってみよう！基本のキッシュレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.これならお手軽！生地なしで作れる簡単キッシュ</a> 
<a href="#heading03">3.生地をもっと簡単に♪パンで作るキッシュ</a> 
<a href="#heading04">4.カロリーが気になる方にもおすすめ、ヘルシーキッシュを作ろう</a>


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<h2 id="heading01">1.作ってみよう！基本のキッシュレシピ</h2>


野菜やベーコンのうま味、卵、生クリームの風味やチーズの香ばしさがたまらない、見た目も華やかなキッシュ。お店などで食べたことはあっても自分では作ったことがない、という方も多いのでは？　まずは小麦粉とバターで生地を作る基本のレシピから、冷凍パイシートを使ったキッシュなど、基本となるキッシュの作り方をご紹介します。


&nbsp;<h3>フードプロセッサーで作る基本のキッシュ生地</h3>

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キッシュに使う基本の生地「パート・ブリゼ」は、ごく細かくしたバターに、粉をまとわせた生地のこと。サクサクした食感が特徴です。このバターを細かくする作業はフードプロセッサーの得意分野！　バターが溶けないよう、手早く作業してくださいね。


●星野奈々子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/103632">そらまめのキッシュ</a>

&nbsp;<h3>冷凍パイシートで作る基本のキッシュのレシピ</h3>

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キッシュの元祖であるキッシュロレーヌは、フランスの北東部に位置するロレーヌ地方で作られる、ベーコンやハムを使ったキッシュのこと。このキッシュロレーヌを作りやすくした、基本のレシピです。卵がたっぷりの優しい味わい。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372259">基本のほうれん草とベーコンのキッシュ</a>

&nbsp;<h3>凝縮したきのこのうま味を堪能！きのこたっぷりキッシュ</h3>

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たっぷりのきのこを一度オーブンで焼き、水分を飛ばしてうま味を凝縮してから焼きあげるのがポイント。生クリームがたっぷりの卵液に、パルミジャーノをお好みでプラス。大人向けのリッチな風味のキッシュです。スキレットで作れば、熱々のままテーブルでいただけます。


●橋本登志子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32125/recipe/146178">焼ききのこぎっしりキッシュ</a>

&nbsp;<h3>食べやすく見た目もかわいい！マフィン型で作るミニキッシュ</h3>

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タルト型を持っていないけどキッシュが作ってみたい…という方には、マフィン型で小さく焼いたこんなキッシュも。持ち寄りのパーティーなどのときにも、持ち運んだり取り分けたりが楽なのでおすすめです！


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/367987">ブロッコリーとベーコンのミニキッシュ</a>

 

 

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<h2 id="heading02">2.これならお手軽！生地なしで作れる簡単キッシュ</h2>


タルト生地やパイ生地がなくても、具材とアパレイユさえあれば美味しいキッシュが作れます。小麦粉の生地がないぶんカロリーも控えめなのもうれしいですね。また、生地だけでなく型も必要ないものもご紹介します！　ぜひ柔軟な発想でいろいろなキッシュを楽しんでみてくださいね。


&nbsp;<h3>相性抜群のキャベツ＆アンチョビのキッシュ仕立て</h3>

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たっぷりのキャベツをアンチョビと一緒に炒め、アパレイユと一緒に焼いたお手軽キッシュ。生クリームもバターも不使用なので、ぐっとヘルシーに仕上がります。ふるふるの卵とシャキシャキのキャベツの組み合わせも美味しい！


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/137761">キャベチョビの卵キッシュ</a>

&nbsp;<h3>ガトーインビジブル風かぼちゃたっぷりキッシュ</h3>

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かぼちゃとにんじんをたっぷり薄切りにして重ね、ガトーインビジブル風に仕上げたキッシュです。軽食としてだけでなく、パンのおかずにも、肉料理の付け合わせや朝食のワンプレートにも活躍してくれますよ。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/152618">かぼちゃのミニ・キッシュ</a>

&nbsp;<h3>2段階で楽しめる！じゃがいもを生地に使ったグラタン風キッシュ</h3>

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焼きたての温かい時はグラタンとして、冷めて切り分ければキッシュとして食べられる！　マッシュポテトが具材にも生地にもなる、ダブルの美味しさが楽しめるレシピです。焼きたてのクリーミーなマッシュポテトと冷めてキュッと締まった食べ応えのあるマッシュポテト、ぜひ食べ比べてみてくださいね。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/202694">ポテトのミートソースグラタン　冷ますとキッシュになるんです♪</a>

 

 

&nbsp;<h3>餃子の皮で作るおしゃれなおつまみキッシュ</h3>

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タルト生地の代わりに餃子の皮を使って作る、お手軽で簡単なキッシュの作り方です。シリコンカップに餃子の皮を敷き、具材と卵液、チーズをのせて焼くだけ。残った餃子の皮の有効活用にも最適。餃子の皮がお花のように見えてかわいいので、お弁当のおかずにもいいですね。


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/180331">餃子の皮でれんこんとベーコンのキッシュ</a>


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<h2 id="heading03">3.生地をもっと簡単に♪パンで作るキッシュ</h2>


生地を伸ばして型に敷く手間は面倒だけど、生地なしのキッシュじゃちょっと物足りない…なんて時にぜひ試してほしいのが、パンを生地がわりにする方法。パンを型にそのまま敷くだけなので、手も汚れずとっても簡単です。ご家庭にある食パンやフランスパンを使って、さっそく作ってみませんか？


&nbsp;<h3>バゲットを丸ごと使った、新しいキッシュ</h3>

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バゲットをくり抜いて生地代わりに！　バゲットを丸々一本使っているので見た目のインパクトも十分です。パーティーなどでも話題になりそうな華やかメニューです。


●福原ゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/133852">生地が要らない！　バゲットキッシュ</a>

&nbsp;<h3>食パンで作るお手軽＆サクサクのキッシュ</h3>

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型に食パンをギューッと押し付けて生地にした、まわりがサクサクの軽いキッシュです。ブロッコリーや厚切りベーコンなど、下ごしらえの不必要なものを使えば、あっという間に作れて手間いらず！


●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/209749">食パンキッシュ（ベーコン＆ブロッコリー）</a>

&nbsp;<h3>トースターでできる！簡単キッシュトースト</h3>

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休日の朝ごはんやブランチに、いつものトーストにひと手間加えたキッシュ風のトーストを作ってみませんか？　体が目覚めるのに大切な、野菜や卵、乳製品なども一緒に摂れて栄養もたっぷり。トースターで焼く時にはアルミホイルを使って、焦げすぎないように気をつけましょう。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/242155">アスパラとベーコンのキッシュトースト</a>

&nbsp;<h3>薄切り食パンですぐできる！ブランチにも最適のお手軽キッシュ</h3>

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ココット型に食パンを敷き、炒めた具材とアパレイユを注いで焼くだけ。パンがお花みたいな形になるのも楽しいパンキッシュです。簡単にできるので、休日のブランチにもおすすめ！　ブラックペッパーをしっかりめに振って、ワインのおつまみにも。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/134987">小松菜のパンキッシュ</a>

 

 

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<h2 id="heading04">4.カロリーが気になる方にもおすすめ、ヘルシーキッシュを作ろう</h2>


フランスの郷土料理のキッシュは、バターや生クリームを使って作るのが一般的ですが、カロリーが気になるという方も多いのでは？　ここでは生クリームの代わりに豆腐や豆乳を使う、生地のバターをオイルに置き換える、などの工夫でカロリーダウンしたキッシュのレシピをご紹介します。あっさりとした味がお好みの方にもおすすめです。


&nbsp;<h3>バターなしでカロリー減、キッシュ生地の作り方</h3>

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オリーブオイルをバターの代わりに使った、ライトな食感のキッシュ生地です。オリーブオイルがふわっと香り、バター生地とはまた違った美味しさが楽しめます。材料は小麦粉・ぬるま湯・オリーブオイル・塩だけ。気軽にトライできますね。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/122742">オリーブオイルでお手軽キッシュ生地</a>

&nbsp;<h3>たっぷり豆腐でロカボなキッシュ</h3>

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豆腐を1丁使った、ふるふる食感がたまらないキッシュです。生地を省くことで炭水化物をカットしたロカボ仕様に。具材のベーコンはしっかり炒めて余分な脂を取り除き、風味を残してカロリーダウンしました。茶碗蒸しのようなふるふる食感に仕上がります。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/145647">台なしの簡単豆腐キッシュ</a>

&nbsp;<h3>まろやか豆腐クリームがポイントのヘルシーキッシュ</h3>

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卵・乳製品・動物性不使用。にんじん丸ごと1本を豆腐クリームと合わせてキッシュにしました。素材の味を感じる、素朴で優しい味わい。香りの良いまいたけが入ることでコクや風味がアップし、低カロリーでも物足りなさは感じません。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/128123">人参と舞茸の豆腐キッシュ</a>

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手軽で美味しい軽食レシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1716">・カフェでも人気！トルティーヤで作るカラフルラップサンド</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/865">・お花見やピクニックに持っていきたい！春のアボカドサンド祭り♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/860">・ピクニックにも！ パッと華やか「変わり種おにぎり」カタログ</a>

簡単・美味しい・おしゃれ！ホームパーティーにもおすすめのキッシュバリエ15

みんなが集まるＧＷ。ワイワイにぎやかなお食事に、ホットプレートで作るレシピはいかがですか？ 冬のお鍋のように、みんなでつまむお料理は楽しくて思い出に残るもの。見た目も華やかで簡単な、ホットプレートのおすすめレシピを5つご紹介します。

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<h2>
モリモリ食べたい！鶏肉＆とろ～りチーズのタッカルビ風</h2>

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甘辛いタレに漬けた鶏肉と野菜を焼き、とろ～りチーズにからめて食べる絶品レシピ。お肉と野菜がモリモリ食べられ、みんなのテンションもＵＰ♪ 　鶏肉を焼いていったん取り出し、野菜を炒めたらお肉を戻し、チーズを散らして加熱すれば完成。とろとろチーズを楽しめるのもホットプレートならでは♡ 　途中でうどんと卵を加え、焼きうどん風にしてもおいしいですよ！


材料（2人分） 
鶏もも肉　400g 
にんにく　1片 
A　しょうゆ　大さじ2 
A　砂糖　大さじ2 
A　豆板醤　小さじ1/2～1 
にんじん　1本 
玉ねぎ　1個 
もやし　1袋 
ニラ　1束 
ミックスチーズ　100g


●『ホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風』 

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&nbsp;
<h2>
大人も子どもも喜ぶ！ミートボールのトマトチーズ煮込み</h2>

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ミートボールをトマトソースで煮込んだ、大人も子どもも喜ぶメニューです。ホットプレートを使うと、たくさんのミートボールを一度に焼けるのもメリット。煮込むときも、広げて煮込めるので煮崩れしません。豚ひき肉で作ったミートボールは一度表面を焼き、ホールトマトを使ったソースで煮込みます。仕上げのチーズが溶けたら熱々のうちにどうぞ♪


材料（4人分） 
（ミートボール） 
豚ひき肉　500g 
玉ねぎのみじん切り　100g 
にんじんのみじん切り　40g 
パセリのみじん切り　10g 
卵　1個 
パン粉　30g 
薄力粉　適宜 
オリーブオイル　適宜 
（トマトソース） 
ホールトマト（缶詰）　550g 
にんにく（みじん切り）　1片分 
玉ねぎのみじん切り　100g 
赤ワイン　大さじ2 
はちみつ　15g 
ローリエ　1枚 
オリーブオイル　適宜 
塩・こしょう　各適宜 
とけるチーズ　150g


●『ホットプレートでミートボールのチーズトマト煮込み』 

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&nbsp;
<h2>
カリッとモチモチ、香ばしい！ニラと桜海老のチヂミ</h2>

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外はカリッと、中はモチモチのおいしいチヂミ。ニラと桜海老の香ばしさがたまらない一品です。生地には上新粉を加えることで、もっちり感がいっそうＵＰ。レモン汁を使った爽やかな特製ダレで、ついついお箸がすすみます！ 生地をホットプレートに流し込んで焼くだけなので、手間いらず。生地をひっくり返すときは、一度お皿に移すとスムーズですよ。


材料(2人分[BRUNOコンパクトホットプレート1枚分]) 
ニラ　1/2把（約60g） 
桜海老（乾物）　大さじ3（9g） 
ごま油　大さじ1×2 
A　にんにく（みじん切り）　1片分 
A　しょうが（みじん切り）　1片分 
A　ごま油　大さじ1/2 
A　レモン汁　大さじ1 
A　だし醤油　大さじ1と1/2 
A　七味唐辛子　少々 
A　白ごま　適量 
B　薄力粉　100g 
B　上新粉　50g 
B　溶き卵　卵1/2個分 
B　塩　少々 
B　だし汁　1カップ


●『ホットプレートでカリっともちもち！ ニラと桜海老のチヂミ』 

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&nbsp;
<h2>
おしゃれなフレンチも簡単に！鶏の煮込みバスク風</h2>

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鶏肉、ベーコン、赤と緑のピーマン、玉ねぎを、トマトと白ワイン、コンソメ等で煮込んだフレンチ風のレシピです。こうしたお肉や野菜をトマトで煮込むスタイルは、フランスのバスク地方の郷土料理として愛されています。彩りもおしゃれで、ごちそう感がうれしいメニュー。白ワインは、すっぱさが残らないようしっかり煮詰めるのがコツですよ。


材料（4人分） 
鶏もも肉　2枚 
ベーコン（ブロック） 50g 
玉ねぎ　1/2個 
赤ピーマン　1個 
ピーマン　2個 
トマトの水煮（缶詰）　150g 
にんにく　2片 
白ワイン　100cc 
チキンコンソメの素　1個 
塩・こしょう　各適宜 
オリーブオイル　適宜 
ローズマリー　適宜


●『ホットプレートで簡単フレンチ「鶏のバスク風」』 

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&nbsp;
<h2>
おやつ感覚で気軽に♪2種のソースで楽しむフォンデュ</h2>

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軽食としても楽しめるのはこちらのレシピ。パンやウインナー、野菜やフルーツなどを焼きながら、温かいディップソースをつけていただきましょう♪ 　ソースはバジルペーストとチョコレートの2種類。おしゃべりしながら気軽にフォンデュを楽しめます。ディップソースには、ヨーグルト＆カレー粉のタンドリー風や、味噌を使ってもおいしいですよ！


材料2人分(3食分) 
A　マヨネーズ　大さじ1 
A　バジルペースト　大さじ1/2 
A　牛乳　大さじ1/2 
B　チョコレート　20g 
B　オリーブオイル　大さじ1 
ウインナー　3本 
アスパラガス　2本 
パプリカ　1/4個 
エリンギ　1本 
パン　こぶし大のもの2個 
カボチャ　100g 
バナナ　1本


●『2種のディップソースで食べる♪ホットプレートフォンデュ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/131033
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<h2>
だから愛される！ホットプレートの魅力</h2>

食卓で調理できて、みんなでワクワク盛り上がれるのがホットプレートの良いところ。それだけでなく、シンプルな料理も豪華に見えて、できたてのおいしさをすぐ味わえるのも魅力です。調理器具をいろいろ使わず、後片付けがカンタンなのもうれしいですね。ぜひホットプレートで、いろいろなレシピを試してみてくださいね。


 
 
 

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