主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

主食

【チーたまカレーそぼろご飯】包丁不要♡５分で絶品♬ランチにも

レシピ 

パンケーキの次に来るフードとして注目を集めたポップオーバーは、発酵いらずで手軽に作れるクイックブレッドです。おうちでも簡単に作れるポップオーバーの基本からアレンジ法まで、9つのレシピを集めました！

<a href="#heading01">1. 食事パン、スイーツどちらにも♪「ポップオーバー」の魅力とは？</a> 
<a href="#heading02">2. ボウルで混ぜてオーブンで焼くだけ♪基本のポップオーバーレシピ</a> 
<a href="#heading03">3. バター不使用！オイルを使ったポップオーバーの作り方</a> 
<a href="#heading04">4.サンドイッチやスイーツに♪ポップオーバーのアレンジレシピ</a> 


&nbsp;
<h2 id="heading01">1. 食事パン、スイーツどちらにも♪「ポップオーバー」の魅力とは？</h2>


ニューヨークやハワイから人気に火が付いたポップオーバー。イギリスでローストビーフに添えて食べる「ヨークシャープディング」という家庭料理がルーツで、アメリカで現在のように変化したといわれています。現在は日本でもカフェのメニューなどで人気を集めており、レシピ本なども出版されて、自宅でポップオーバー作りを楽しむ人も増えています。



その名前の由来は“型から弾けて飛び出す”を意味する“popover”。カップに生地を流し込み、オーブンで焼き上げると、ぷっくりと丸くふくらんだ形が見た目にも楽しい♪　見た目はシュークリームの皮のようですが、食べてみると外側はカリカリ、中身はもちもち。パンのようなお菓子のような今までなかった感覚の食べ物で、朝食やブランチ、ランチ、おやつ、ディナーのつけ合わせとして幅広く楽しめます。



ポップオーバーの魅力は、そのまま食べるのはもちろん、中に具材を挟んだり、クリームやソースを添えたりすることで、食事、デザートどちらでも楽しめること。使う材料は小麦粉や牛乳、卵などベーシックなものばかり。材料をボウルで混ぜ、オーブンで焼くだけなので、家庭でも簡単に作れることも人気の理由なのです。


 

 


&nbsp;
<h2 id="heading02">2. ボウルで混ぜてオーブンで焼くだけ♪基本のポップオーバーレシピ</h2>


まずは基本の作り方をマスターしたい人に♪　小麦粉、牛乳、卵、バターなど、定番の材料で作るシンプルなポップオーバーです。混ぜて焼くだけという簡単な手順の中に、食感をもちもちにするためのテクニックやしっかりふくらませるコツも盛り込まれています！　冷めてもおいしいので、紙製のカップで作ってプレゼントにするのもオススメです。


&nbsp;<h3>生地を一晩寝かせるのがポイント♪Nadiaで人気の定番レシピ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0a309fe71ad7.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


薄力粉、強力粉と無塩バターを使ったレシピ。生地をしっかり寝かせて作るので、夜に仕込んでおけば朝食にアツアツを食べられます♪


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/117214">ポップオーバー。</a>

&nbsp;<h3>強力粉で作る♪やみつきになるポップオーバー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf744e285649.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


強力粉のみを使い、砂糖も少し加えて作ります。アルミカップを使っていますが、紙製のマフィンカップでもおいしく仕上がりますよ♪


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/147164">美味しすぎて病みつき！ポップオーバー。</a>

&nbsp;<h3>卵と牛乳たっぷり♪食感にこだわったレシピ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a7503138f76.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


卵と牛乳をたっぷり使い、食感をもっちもちにするために試作を重ねたというレシピです。よく冷ましてから冷凍保存すれば作り置きもできます。


●MARI'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/279096">もっちもち♡我が家のポップオーバー【作り置き・冷凍保存】</a>

&nbsp;<h3>100均のマフィンカップ使用♪プレゼントやお持たせにどうぞ！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13dc58b5de7c.jpg?_t=152083806630666&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


100円ショップに売っているベーキング用のマフィンカップに生地を流し込み、オーブンで焼き上げます。ミニサイズなら10個分作れるので、持ち寄りパーティーの手土産などに♪


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/130666">えっ!?こんなに簡単♪混ぜて焼くだけポップオーバー♪</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3. バター不使用！オイルを使ったポップオーバーの作り方</h2>


バターを控えたい人必見♪　バターなしでも、ふわふわでおいしいポップオーバーが作れます。代わりに使うのはオイル。サラダオイル、オリーブオイル、グレープシードオイルなど、3通りのオイルを使った作り方を紹介します。家にあるオイルをチェックして、レシピを選んでみてはいかがですか？　生地を流し込む型やカップによる仕上がりの違いもチェックして、自分のお好みのポップオーバーを作ってみてくださいね。


&nbsp;<h3>味がついた生地がお好みの方に♪ランチにぴったりのポップオーバー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/006a9f19cbd7.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


定番のポップオーバーが薄味で物足りないと感じたらこのレシピがおすすめ！　生地に味がついているので、そのままでもおいしく食べられます。


●福原ゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/124686">ポップオーバー</a>

&nbsp;<h3>マフィン型使用♪メープルシロップ香るポップオーバー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f6ca768c1353.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


強力粉不使用、エクストラバージンオイルとメープルシロップを使ったレシピです。金属製のマフィン型で焼き上げているので、底の部分も香ばしい♪


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/137185">ポップオーバー</a>

&nbsp;<h3>ポイントは焼き方！オーブンの温度差で失敗知らず♪</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/14c37522f3bc.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


オーブンに入れた後、高温でふくらませたら、低温でしっかり焼くという、焼き方のコツは必見です！　ポップオーバーに添えるブルーベリーカードもぜひお試しを。


●安部　加代子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/206677">ポイントは焼き方だった！失敗知らずポップオーバー</a>

 

 


&nbsp;
<h2 id="heading04">4.サンドイッチやスイーツに♪ポップオーバーのアレンジレシピ</h2>


ポップオーバーはカットすると中が空洞になっているので、サラダなどを挟めばサンドイッチ、クリームやフルーツを挟めばスイーツとして味わえます♪　形がユニークで何にでも合わせやすいシンプルな味のポップオーバーは、サンドする具材との組み合わせを考える楽しさもあります。基本のポップオーバーに色々なものを組み合わせて楽しむアレンジレシピです。


&nbsp;<h3>ランチにオススメ♪カフェメニューのようなチキンサンドレシピ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/062b6ca8bfe9.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


ハニーマスタード風味のゆで鶏とたっぷり野菜をサンド♪お弁当に持って行きたいボリュームと彩りです。


●安部　加代子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/212158">Cafe気分♪野菜たっぷり！ハニーマスタードチキンサンド</a>

&nbsp;<h3>隠し味でお店の味わいに♪かぼちゃとヨーグルトのポップオーバー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f7/f75fc46697dd.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


シナモンとラムで味つけしたかぼちゃのマッシュと水切りヨーグルトを詰めてお店のスイーツ風に仕上げました。子どもにはラム酒抜きでもおいしく作れます♪


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/131775">簡単！かぼちゃと水切りヨーグルトのポップオーバー</a>



&nbsp;

色々な「パン」を楽しもう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/linernote/63">・市販品で作れる！海外版ちぎりパン「プルアパートブレッド」が華やか～！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/852">・牛乳パックでできる！ミニ食パンを作ってみよう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1061">・牛乳パックをセルクルに！お家でふわもち「イングリッシュマフィン」を作ろう！</a>

パンケーキの次はこれ！アレンジ自在でおしゃれ美味しいポップオーバーレシピ9選

外はサックサク、中はモチモチ！　独特の食感と形が特徴のポップオーバー。専用の型もあります、が今回はマフィン型を使って、おうちでも簡単にできる作り方と美味しく食べる方法をご紹介します。

&nbsp;
<h2>話題の「ポップオーバー」、実はパンだった！</h2>

シュー生地にも似た、中が空洞の「ポップオーバー」。アメリカでは、クイックブレッド（＝パン）に分類されています。


「ポップオーバー」という名前は、焼き型から「弾けて(POP)飛び出す（OVER）」という意味に由来しています。


食べ方としては、スコーンのようにクリーム等と合わせたり、スープに添えたりします。また、中が空洞になっているので、お好みの具材を挟むことができ、おやつにも食事にもいろいろな食べ方が楽しめます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b4a35e18cb7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



&nbsp;
<h2>ポップオーバーの作り方</h2>

専用の型もありますが、今回は、手軽にマフィン型で作る方法をご紹介します！



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/66c7e22b48c1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


【材料】マフィン型5個分

A　薄力粉・・・40g 
A　強力粉・・・20g 
B　卵・・・1個 
B　牛乳（40度くらいに温める）・・・120ml 
B　塩・・・小さじ1/4 
グレープシードオイル・・・ 10g


グレープシードオイルはオリーブオイル、溶かしバターでも代用可能です。




【下準備】

・オーブンは230度に予熱しておきます。


【作り方】

1、Aをボウルにいれて泡だて器で混ぜます。粉はふるわなくてOK。空気を含めるように混ぜましょう。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25d3f6276a97.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




2、別のボウルにBを入れて混ぜます。それを1に2～3回に分けて入れ、その都度混ぜます。多少のダマはOK。粘りがでないようにさっくり混ぜること。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/736283a88d0c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




3、グレープシードオイルをいれて全体に混ぜ合わせます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72b293c2df7a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



4、マフィン型に流し込みます。かなり膨れるので型の7割くらいまで入れましょう。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e305dc6284f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




5、230℃に予熱したオーブンで10～15分程焼いて、170℃に下げてさらに20分程焼きます。温度や時間は、オーブンによって調整してください。


一度高温でモコモコ膨らませて、温度を下げてじっくり乾燥させます。こうすることで、オーブンから出しても膨らみがしぼんでしまうのを防いでくれます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/99951ff0dc6e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/206677">『ポイントは焼き方だった！失敗知らずポップオーバー』</a>



&nbsp;
<h2>朝食にもおやつにも！ポップオーバーのアレンジレシピ</h2>


もこもこで美味しそうに焼きあがったら、いろいろな食べ方で楽しみましょう♪

&nbsp;
<h3>フルーツカードで楽しむ</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/daff6c769309.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




カードとは、スプレッドのようなもの。主に柑橘類でよく作られます。中でもレモンカードが有名です。今回は、ブルーベリーのシロップ漬けを使ったカードをご紹介します。

ブルーベリーのシロップ漬けに砂糖、バターを入れて火にかけてブルーベリーカードを作ります。加熱することでくすんだ色になってしまうのですが、レモン汁を加えていくときれいな紫色に変化します！　作っているときの色の変化はまるで理科の実験。ぜひお子さんと楽しんでくださいね♪　ブルーベリーの爽やかな酸味がポップオーバーともとっても合いますよ。

【材料(2人分)】
A 　ブルーベリーシロップ漬け（実） 30g 
A 　ブルーベリーシロップ漬け（シロップ） 20g 
卵 1個 
B 　有塩バター 15g 
B 　砂糖 10g 
レモン果汁 大さじ1


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/206674">『２つのポイントで色鮮やかに！ブルーベリーカード』</a>


&nbsp;
<h3>具がモリモリ入る～ヘルシーサンド</h3>




<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/732c3600f814.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


この空洞にたくさんの具材を詰めて、ヘルシーサンドはいかがでしょうか？


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47bf71d26980.jpg"style="width: 450px;height:auto;" />



ゆで鶏と玉ねぎにマヨネーズや粒マスタード、レモン汁、塩コショウを入れて和えるだけ。リーフレタスや、トマトなども合わせて、ヘルシーサンドのできあがり！　サンドイッチよりおしゃれなカフェ風サンドの完成です。



【材料(4個分)】
ゆで鶏・・・100g 
玉ねぎ・・・1/4個 
A　マヨネーズ・・・大さじ2 
A　粒マスタード・・・小さじ2 
A　レモン汁・・・小さじ1/2 
A　塩コショウ・・・少々 
ミニトマト・・・適量 
リーフレタス・・・適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/212158">『Cafe気分♪野菜たっぷり！ハニーマスタードチキンサンド』</a>


&nbsp;
<h3>空洞にサラダをつめてサンドイッチ風にも！</h3>

今度は、ポップオーバーの高さをいかして、縦半分に切って見ました！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f5661fbe09a.jpg"style="width: 450px;height:auto;" />



チョップドサラダを詰めて、彩りも鮮やか。市販のサラダもこのように詰めれば、ちょっとしたおもてなしになりますね！
 
 
シュー生地のようですが、手軽で簡単に仕上がるポップオーバー。外はカリッと中はもっちりな不思議食感は思わずハマってしまいそうですね。ぜひお試しくださいね♪

 
 

●こちらもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/article/655">紙コップでも作れる！ふわとろ生シフォンの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1048">ホットケーキミックスで作る！かわいい帽子パン♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1313">【ふわっふわ食感がたまらない♪】電子レンジで10分！お手軽「蒸しパン」の作り方</a>

失敗しない！外はサクッと中はもっちり！話題の「ポップオーバー」を手作り♪

「ポップオーバー」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪