主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

ワンパン10分！【鶏もも肉となすの甘辛だれ炒め】ご飯すすむ♩

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

レシピ 

バーベキューや縁日の屋台など、あらゆるシーンで夏を盛り上げてくれるとうもろこし。これから夏に向かって一番美味しい季節を迎えますが、自宅で食べる場合は、どうやって調理するか悩んでしまうことも多いのでは？　今回は、とうもろこしの美味しさをまるごと味わえるレシピから、みんな大好きなコーンスープの作り方、そしてとうもろこしを使ったスイーツまで、人気のレシピを厳選してお届けします。

<p>
<a href="#heading01">1.まずはビタミンたっぷりのとうもろこしをまるごと楽しもう！</a><br />
<a href="#heading02">2.スイートコーン缶で作る、子供に人気のおかずレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.ホカホカごはんと相性抜群！とうもろこしの炊き込みご飯</a><br />
<a href="#heading04">4.とうもろこしといえばコーンスープ♪基本と応用レシピ</a><br />
<a href="#heading05">5.美味しくてヘルシー！風味豊かなとうもろこしスイーツ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.まずはビタミンたっぷりのとうもろこしをまるごと楽しもう！</h2>

<p>
とうもろこしに含まれている栄養素は水溶性のものが多いため、茹でるよりも蒸す、もしくは焼くのがオススメ。旨味をぎゅっと閉じ込めて、美味しく食べられるとうもろこしが主役のレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジでお手軽！とうもろこしの栄養と美味しさを逃さない加熱法</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/88c693b020df.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
皮とヒゲをとったとうもろこしをラップで巻き、割り箸を置いた上に乗せてレンジで加熱するだけ。火を使わないので、時間がないときや暑い日にもおすすめの調理方法です。
</p>

<p>●管理栄養士 櫻井麻衣子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/130697">5分で香り豊かなとうもろこし☆1本(250g)170kcal</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>BBQの人気メニュー！すだちの香りの焼きトウモロコシ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db7ab0d73ead.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
めんつゆとバター、白ワイン、すだちなどを合わせたタレを作り、ハケで塗りながら焼きます。大きなバットにタレを入れて、そこで転がしてもOK！　こんがり焼けたら完成です。
</p>

<p>●YUKImamaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/130750">すだち香る～めんつゆバターの焼きとうもろこし～</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>サクッと噛むと甘みが広がる、とうもろこしのかき揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/aff2891da9ba.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
揚げる時に油がはねないよう、とうもろこしの粒に薄く切り込みを入れてから、芯から外します。あとは衣をつけてそっと油に入れ、触らないようにしてカラッと揚げましょう。お好みで三つ葉を入れると彩り＆風味アップ！
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/173335">はねずに。とうもろこしのかき揚げ。</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.スイートコーン缶で作る、子供に人気のおかずレシピ</h2>

<p>
時間がなくてパパッとお料理したい時には、コーンの缶詰を使えばOK！　缶詰は収穫後すぐに加工されているので栄養価が落ちないのもうれしいポイントです。鮮やかなイエローが可愛い、子供に人気のレシピを集めました！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>カラフル野菜を詰めてパーティ料理に♡コーンとトマトのバゲット詰め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/918ce4e6f547.jpeg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
バゲットの中身をくりぬいて作った器に、ソーセージや野菜などの具材を詰めて焼いたお手軽パーティレシピ。焼きトマトの酸味とコーンの甘み、とろとろのチーズの組み合わせがたまりません！
</p>

<p>●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/222444">とろとろチーズとコーン・ソーセージのバケット詰め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ニンニク＆バター風味でやみつきに！新ジャガと鶏肉の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10b92de7e9c9.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新ジャガはよく洗って皮ごと使います。ニンニクとバター、醤油の風味にコーンの甘みがプラスされて、ごはんがとまらない美味しさ。子どもにも、ビール好きのお父さんにも人気のレシピです♪
</p>

<p>●さっちん　(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/259496">新じゃがと鶏肉のガリバタしょうゆ炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>とうもろこしがたくさん！フライパンで作る、あんかけ茶碗蒸し</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07b655ba5a55.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
つるんとした喉ごしの茶碗蒸しと、シャキシャキ歯ごたえのコーンの組み合わせが楽しい、あんかけ茶碗蒸し。卵液と具材を耐熱皿に入れてフライパンで蒸して作ります。火が強すぎると「す」が入るので、火加減にはご注意を。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/134435">コーンあんかけ茶わん蒸し</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.ホカホカごはんと相性抜群！とうもろこしの炊き込みご飯</h2>

<p>
とうもろこしの芯まで使って味わい深く仕上げる炊き込みご飯。プチプチ食感とほのかな甘みがたまりません！　基本の炊き込みご飯と、さまざまな具材・味付けのアレンジバージョンをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>シンプルだけど味わい深い！基本のとうもろこしご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/4579f55d4518.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
洗ったお米に調味料と、とうもろこしの粒と芯を加えて炊飯器のスイッチをオン。炊き上がったらお好みでバターをのせ、お醤油をかけてどうぞ。芯から美味しい出汁が出るので、忘れずに入れること！</p>

<p>●Lifeat（清水 祥子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/65772/recipe/174709">夏限定！トウモロコシご飯</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>これ一品でごちそうになる、タコととうもろこしの炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5755bea76e5e.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
柔らかな歯ごたえのタコとプチプチ甘いとうもろこし、塩気の効いたご飯の組み合わせが絶品のレシピ。簡単なのに本格的な美味しさで、おもてなしにもオススメの炊き込み御飯です。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141134">タコとトウモロコシの炊き込み御飯の作り方</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ベーコン＆とうもろこしが食欲をそそる！洋風炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f4b6efbbe007.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
角切りにしたベーコンととうもろこしを、白ワインとコンソメの味付けで炊いた、洋風の炊き込みご飯。器に盛ったらブラックペッパー、パセリなどでトッピングを。とうもろこしがなければ、コーン缶で作ってもOK！
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/141431">トウモロコシとベーコンの炊き込みご飯</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.とうもろこしといえばコーンスープ♪基本と応用レシピ</h2>

<p>
甘くまろやかな味わいで、大人にも子供にも大人気のコーンスープ。缶詰を使って作る基本のレシピから、生のとうもろこしで作る粒たっぷりスープ、やさしい味わいのコーンクリームシチューまでご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>スイートコーン缶で作る、口当たりなめらかなコーンスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d290f1ba31d8.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
コーンの缶詰以外はキッチンにある材料で作れる、なめらかな口当たりとやさしい味わいが魅力のコーンスープです。ダマにならないよう、バターと小麦粉をよく混ぜましょう。牛乳の量でとろみの調節を。
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144454">なめらかコーンスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>とうもろこしだけでこんなに美味しい！つぶつぶコーンスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140626042448_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
とうもろこしの粒がいっぱいの「食べる」コーンスープ。粒を外したあとの芯も一緒にコトコト煮るのがポイント！　塩コショウのみの味付けで、とうもろこしの風味をじっくり味わうことができます。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/116896">食べる!コーンスープ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>離乳食にも♡栄養満点の具だくさんクリームシチュー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e443ffb9ed6b.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お肉は柔らかな肉団子状、味付けに化学調味料を使わないので、離乳食用に取り分けもできる、やさしさ満点のシチュー。鶏団子を作って冷凍しておけば、あっという間に作れます♡
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/236540">化学調味料不使用　コーンクリームシチュー</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading05">5.美味しくてヘルシー！風味豊かなとうもろこしスイーツ</h2>

<p>
ほんのり甘く香ばしいコーンはスイーツにもぴったり。とうもろこし独特の香りを生かしたプリンやアイスなど、おやつにもデザートにも大活躍のとうもろこしスイーツレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>なめらかでクリーミー♡とうもろこし風味のプリン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91af566371be.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
とうもろこしの粒、牛乳などの材料をミキサーで撹拌し漉してから、容器に入れて蒸します。特別な材料も道具もいらないので、おやつにデザートに、手軽に作れますよ！
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/129823">とうもろこしプリン</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>コーンがほのかに香る、つぶつぶ入りアイスクリーム</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/073732de7f04.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
とうもろこしの粒が美味しい、とうもろこし風味のアイスクリーム。お好みでオリーブオイルや黒コショウをトッピングするとアクセントになり、グッと大人っぽい雰囲気に♪
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/140637">とうもろこしのアイスクリーム</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>おうちで映画館気分♪食べだしたら止まらない、キャラメルポップコーン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/43ee760dda35.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ポップコーンに黒糖で作ったキャラメルソースを絡めた、リッチなおやつ。塩味のポップコーンなら無塩バターを使い、塩気の調節を。ほんの少しの塩味がコクのある甘みを引き立てます。
</p>

<p>●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/212144">濃厚♡黒糖キャラメル・ポップコーン！</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
旬の野菜をたくさん食べよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1107">・【大さじ3の油でOK☆】揚げずに作る夏野菜の揚げ浸し</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/article/915">・野菜のおいしさをじっくり引き出す！じんわり野菜レシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/740">・蒸す？ゆでる？チンする？野菜の栄養価を逃さない調理法</a>
</p>

夏のお楽しみ！栄養たっぷりのとうもろこしを美味しく食べる人気レシピ15選

甘いだけじゃない！こんなポップコーンも試してみませんか？おつまみとして楽しめる、変わり種のポップコーンをご家庭で簡単に作れるコツとレシピをお教えします！

<p>映画館や遊園地に行くとなぜか買ってしまうポップコーン。</p>

<p>今やオーソドックスな塩味だけではなく、様々なフレーバーが存在しクオリティーの高い味が楽しめるようになりました。</p>

<p>キャラメル味にチョコレート味、ラズベリーやメープル・・・あまくてサクサクで、ついつい食べ過ぎてしまいます。</p>

<p>ポップコーン専門店も海外から続々と進出して、行列もいまだに絶えないようですが、<br>
定番の甘いポップコーンとはちょっと違った、お酒とともに楽しめるおつまみポップコーンも試してみませんか？</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2>ポップコーンはとうもろこしの粒</h2>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/26633/images/%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8.jpg" style="width: 435px; height: auto;" /></p>

<p>ポップコーンは爆裂種というとうもろこしの粒を乾燥させたもの。</p>

<p>乾燥させることにもよりますが、皮がとても固い種類のとうもろこしです。</p>

<p>この粒に熱を加えることで、粒の中に残っている水分が水蒸気となり、外に出ようとする圧力で固い皮が破れ、ポンっと膨らんでポップコーンになるのです。</p>

<p>ちなみに、スーパーで売っているスイートコーンは水分がたくさん含まれていて皮も薄いので、乾燥させてもポップコーンは作れません。</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2>ポップコーンの種類</h2>

<p>バタフライ型とマッシュルーム型の２種類があります。</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>バタフライ型</h3>
<p><img alt="" src="/upload/userfiles/26633/images/IMG_6258.JPG" style="width: 216px; height: auto;" /></p>

<p>昔ながらの塩味のポップコーンに見られる形。蝶々のように広がった形をしています。</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>マッシュルーム型</h3>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/26633/images/IMG_6317.JPG" style="width: 217px; height: auto;" /></p>

<p>最近よくみられる丸いキノコのような形をしたポップコーン。専門店などではこちらが使われているようです。</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2>自宅でできるポップコーンの作り方</h2>

<p>ポップコーンを作るときは、ポップコーンの種を買ってきましょう。スーパーなどではバタフライ型が売られていることが多いようです。<br>
通販や製菓専門店などではマッシュルーム型を購入できるところもあるようです。</p>

<p>お値段は、ものにもよりますが２００ｇで２００円しないくらいなので、既製品を買うよりもかなり経済的で断然お得です。</p>

<p>ではさっそく作っていきましょう！</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>基本の塩味</h3>

<p>まずはベーッシックな塩味のポップコーンをフライパンで作っていきます。</p>

<p>&nbsp;</p>

<h4>材料</h4>

<p>・ポップコーンの種（マッシュルームタイプを使用）　２０ｇ</p>

<p>・オリーブオイル　小さじ２</p>

<p>・塩　ひとつまみ</p>

<p>&nbsp;</p>

<h4>作り方</h4>

<p>①フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、温まったらポップコーンの種と塩を入れます。<br>
（塩の水分で油がはねるので、塩を入れたらすぐに蓋をしましょう。）</p>


<p>②ときどきゆすりながら、強火のままで火にかけていきます。<br>
ポンポンと弾けてきたらフライパンを強めにゆすりながら一気に全部の種を弾けさせます。音が鳴らなくなったら火を止めます。</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>これで元になる塩味のポップコーンはできあがり。</p>

<p>ポイントは終始強火で加熱することです。</p>

<p>火が弱いと全部が弾けるまでに時間がかかってしまい、できあがりにむらができたり不発のものが多くなる原因となります。</p>

<p>この状態で食べてもおいしいので味見が止まりませんが…ちょっと我慢して味付けをしていきましょう！</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>味付けいろいろ</h3>

<p>ご紹介するフレーバーはこちらの３種類。味付けはすべてポップコーンの種２０ｇに対する分量です。</p>

<p>&nbsp;</p>

<h4>バジルチーズ</h4>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/26633/images/%E3%83%90%E3%82%B8%E3%83%AB%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%80%80%E6%B1%BA%E5%AE%9A(1).jpg" style="width: 346px; height: auto;" /></p>

<p>できあがった塩味ポップコーンにバジル小さじ１と粉チーズ小さじ１～２をまぶします。</p>

<p>バジルの香りとチーズのまろやかさは女性が好きな味。</p>

<p>&nbsp;</p>

<h4>マヨワサビ</h4>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/26633/images/%E3%83%AF%E3%82%B5%E3%83%93%E3%83%9E%E3%83%A8.jpg" style="width: 346px; height: auto;" /></p>

<p>できあがった塩味ポップコーンをディップして食べるタイプです。</p>

<p>マヨネーズ小さじ２に対し、チューブタイプのワサビを１～２㎝ほど入れてあわせたものをご用意ください。</p>

<p>ちびちびお酒を飲みながらつまみたくなる味です。</p>

<p>&nbsp;</p>

<h4>七味唐辛子</h4>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/26633/images/%E4%B8%83%E5%91%B3%E5%94%90%E8%BE%9B%E5%AD%90.jpg" style="width: 346px; height: auto;" /></p>

<p>こちらはほかの２種類とは違い、塩とともに七味唐辛子をフライパンに直接入れて作ります。量は小さじ１/４ほど。</p>

<p>辛みが利いていてお酒が進む味です。</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>気になるフレーバーはありましたでしょうか？</p>

<p>ポップコーンを作るときのポイントを守れば、きっと簡単にできると思いますのでぜひできたてのおいしさをご家庭で味わってみてくださいね。</p>

ついつい手が伸びる　おつまみポップコーン３種をご紹介

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

スポーツフードアドバイザー

「ポップコーン」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「ポップコーン」のコラム

夏のお楽しみ！栄養たっぷりのとうもろこしを美味しく食べる人気レシピ15選

ついつい手が伸びる おつまみポップコーン３種をご紹介

ついつい手が伸びる　おつまみポップコーン３種をご紹介