主菜

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【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

ワンパン10分！【鶏もも肉となすの甘辛だれ炒め】ご飯すすむ♩

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

レシピ 

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第18回目は「トマト」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は夏が旬のトマトを使ったサラダのレシピを3つ教えていただきました。味付けや食材を変えるだけで、がらりと違う美味しさが楽しめるそう。ぜひ試してみてくださいね♪

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週末に作り置きしておけば、平日のお弁当や夕食、朝食の一品に使える便利な「作り置きおかず」。いつも同じ調理法だと飽きてしまう作り置きおかずも、調理のバリエーションが増えれば、毎日の食卓の楽しみが増えますよね。この連載では「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、おすすめの作り置きおかずをご紹介します。

●過去の作り置き連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%9C%E3%82%8A%E7%BD%AE%E3%81%8D%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら</a>

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夏野菜の代表、トマト！　旬の美味しさはもちろんのこと、鮮やかなカラーに元気をたっぷりもらえるお野菜です。トマトは冷蔵庫でよく冷やすとより美味しくなるため、作り置きおかずに向いているんですよ。

今回はそんなトマトを使った、作り置きできるサラダのレシピをご紹介しちゃいます。

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<h2>さっぱり食べたい！「トマトと玉ねぎの中華風わかめサラダ」</h2>

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トマトと玉ねぎ、わかめを使った中華風のサラダです。シャキシャキの玉ねぎと、つるんとしたわかめがアクセントになっていますよ。さっぱりしたものを食べたい夏に、ぜひおすすめのレシピです！

【材料(4人分)】 
トマト　2個 
玉ねぎ　1/4個(約50g) 
乾燥わかめ　5g 
A砂糖・ごま油　各大さじ1 
A酢　大さじ2 
A醤油　大さじ1/2


【作り方(調理時間10分)】

1. 玉ねぎは、みじん切りにしてから水に5分浸し、辛みを和らげておく。ざるに上げて水気をきる。乾燥わかめは水に3分浸して戻したあと、ざるに上げて手で押さえながら水気をきる。
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2. 保存容器にAを入れて、よく混ぜ合わせておく。
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3. トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切って、2の容器に入れる。
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4. 玉ねぎとわかめも加え、やさしく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
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【コツ・ポイント】 
・お好みでごまを加えると風味が増します。また、器に盛り付けたあと、彩りにパセリや大葉のみじん切りをのせると、見た目が華やかになりますよ。

【保存方法・保存期間】 
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/416570">トマトと玉ねぎの中華風わかめサラダ【作り置き】</a>

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<h2>3分で完成！「トマトと大葉のさっぱりサラダ」</h2>

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トマトと大葉を切って、調味料と和えただけのサラダです。調理時間はたったの3分！　あと一品欲しい、というときにもおすすめ。白だしを効かせているので酸味がまろやかで、お酢が苦手な方でも食べやすい味わいに仕上がっています。

【主な材料】 
・トマト 
・大葉

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/377813">トマトと大葉のさっぱりサラダ【作り置き】</a>

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<h2>食欲がない日にも！「トマトと大豆のスパイシーサラダ」</h2>

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スパイシーさがくせになる、夏向けのカレー風味のサラダです。トマトとカレーは相性も抜群！　カレー味は食欲増進効果もあるため、食欲がないときでも食べやすいサラダですよ。ミックスビーンズを使うのでタンパク質もばっちりです。

【主な材料】 
・トマト 
・ミックスビーンズ 
・玉ねぎ

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/416305">トマトと大豆のスパイシーカレーサラダ【作り置き】</a>

ワンパターンになりがちなトマト料理も、味付けや食材を変えることで毎回違う美味しさが楽しめ、飽きることなく食べられますよね。

旬の美味しい時期だからこそたっぷり食べたいお野菜、トマト。ひんやり＆さっぱりとしたトマトのサラダで、暑い夏を乗り切ってくださいね。

【トマト】の作り置き3選｜鈴木さん家のラクちん作り置きVol.18

一般財団法人日本能力開発推進協会

トータルフードコーディネーター

夏に食べたくなるさっぱりとした中華サラダ。メインのおかずにもぴったりのボリューム満点のレシピや、ダイエット中でも楽しめるヘルシーなレシピなど、バリエーションも豊富。今回は、Nadiaで特に人気の中華サラダのレシピを一挙にご紹介します。

【目次】 
<a href="#heading01">1.基本はばっちり！中華サラダの人気レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.栄養満点♪野菜たっぷりの中華サラダ</a> 
<a href="#heading03">3.メインおかずにも！ボリューム満点の中華サラダ</a> 
<a href="#heading04">4.いつもと違う食材で！中華サラダのヘルシーアレンジ</a>


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<h2 id="heading01">1.基本はばっちり！中華サラダの人気レシピ</h2>

まずはNadiaで特に人気の「中華サラダ」のレシピをご紹介します！　基本さえ覚えておけば、お好みの具材でアレンジも自在な中華サラダ。作り置きにもぴったりなレシピが勢揃いです。普段の食卓で大活躍すること間違いなしです♪


&nbsp;<h3>味がしみしみ♪もやしときゅうりの中華サラダ</h3>

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節約にうれしい、もやしを使った絶品中華サラダです。もやしにしっかり味をしみ込ませるコツや、シャキシャキに仕上げるポイントは必見！　誰にでも喜ばれる、王道の中華サラダです。

●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/182997">味がしみしみ♪『絶品♡もやしときゅうりの中華サラダ』</a>

&nbsp;<h3>電子レンジで蒸し鶏♪ごまたっぷりの中華サラダ</h3>

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鶏むね肉ときゅうりを使った王道の中華サラダです！　鶏むね肉は電子レンジで蒸し鶏にするのでとっても簡単。きゅうりのシャキシャキ感とたっぷりのごまの風味が、やみつきになる中華サラダです。代わりにささみを使っても美味しく作れますよ。

●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/410455">レンジで蒸し鶏♪きゅうりのゴマたっぷり中華サラダ♪♪</a>

&nbsp;<h3>さっぱりとした味付けがうれしい！基本の中華風春雨サラダ</h3>

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基本の「中華風春雨サラダ」のレシピです。さっぱりとした味付けなので、しっかり味の料理や、油多めのこってりとした料理との相性が抜群！　もちろん中華がメインの食卓にも◎。一度覚えておけば何度も作りたくなる定番のお味です。

●栁沼 未紗季さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234139/recipe/410449">中華風春雨サラダ</a>

&nbsp;<h3>5分で完成！大根と豆苗の塩昆布中華サラダ</h3>

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調理時間はたったの5分！　スライサーでせん切りにした大根と、豆苗をビニール袋に入れて、調味料と一緒に揉み込むだけの中華サラダです。あっという間にできるのに、お箸が止まらない美味しさ。大根と豆苗の食感も楽しい一品です。

●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370218">5分で完成。めちゃ旨！大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ</a>


&nbsp;<h3>作り置きにぴったり！切り干し大根で作る中華サラダ</h3>

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食物繊維が豊富な切り干し大根を使った中華サラダです。傷みにくいため、作り置きおかずにもぴったりですよ。時間が経てば経つほど味がなじんで、さらに美味しくなるのもポイント。普段のおかずだけではなく、おつまみやお弁当にもおすすめです。

●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/374854">簡単常備菜！食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ</a>


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<h2 id="heading02">2.栄養満点♪野菜たっぷりの中華サラダ</h2>

野菜たっぷりの中華サラダのレシピを集めました！　赤や緑の華やかな色合いの中華サラダは、一品あるだけで、食卓が明るくなりますよ。栄養もたっぷり摂れるのがうれしいですよね。疲れた身体に元気をチャージしてくれる、今日にでも食べたいサラダばかりです。

&nbsp;<h3>彩り華やか！トマトとアボカドの中華サラダ</h3>

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トマト、アボカド、新玉ねぎを使った中華サラダです。彩りがよく、食卓が華やかになりますね。切って和えるだけのお手軽レシピなので、とっても簡単ですよ。シャキッとした食感の新玉ねぎと濃厚なアボカド、トマトの組み合わせは、やみつきになること間違いなしですね。

●あみんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/411508">即席！新玉ねぎのトマトアボカドの中華風サラダ</a>




&nbsp;<h3>めんつゆで簡単♪にんじんとほうれん草の中華サラダ</h3>

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にんじんとほうれん草で作る栄養満点の中華サラダです。電子レンジで加熱した野菜を、調味料と和えるだけなのでとっても時短！　味付けもめんつゆを使うので簡単です。最後に加えるツナのうま味がアクセントになった、やみつきサラダです。

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/412761">【人参とほうれん草の中華風ツナサラダ 】</a>


&nbsp;<h3>ポン酢で簡単♪キャベツとわかめの中華サラダ</h3>

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キャベツをたっぷりと使った中華サラダです。ドレッシングは、ポン酢とごま油、白ごまを混ぜ合わせるだけで完成！　レシピではやわらかい春キャベツを使用しています。わかめのさっぱりとした味わいと、長ねぎの辛味がアクセントになっています。

●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/373420">【らくレピ】春キャベツの中華サラダ。ポン酢とごま油で簡単♪</a>


&nbsp;<h3>電子レンジでとろける食感に！なすとトマトの中華サラダ</h3>

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なすとトマトとわかめで作る中華サラダです。なすは、ヘタを落として、電子レンジでまるごと加熱するだけでとろける食感になるんですよ♪　夏野菜がたっぷり入った中華サラダは、疲れた体に元気をチャージしてくれそうですね！

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376005">＊レンチンなすとわかめとトマトの中華サラダ＊</a>



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<h2 id="heading03">3.メインおかずにも！ボリューム満点の中華サラダ</h2>

お肉やえびを使った中華サラダは、メインおかずにもぴったり！　野菜や春雨、海藻などがたっぷり入っているので、ボリューム満点なのにヘルシーなレシピばかりです。冷たくてさっぱりとした味付けなので、暑い日の食卓にも好適ですよ。

&nbsp;<h3>大満足のお惣菜レシピ♪豚しゃぶとトマトの中華サラダ</h3>

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これひと皿で、メインおかずにもなるお惣菜レシピです♪　さっぱりとした豚しゃぶに、トマトとブロッコリーでボリュームも満点！　たっぷり食べてもヘルシーなのがうれしいですね。子どもから大人まで、家族みんなが大満足のレシピです。

●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/411076">さっぱりヘルシー激ウマ♡豚しゃぶとトマトの中華サラダ</a>

&nbsp;<h3>マヨネーズで美味しさUP！ささみの中華サラダ</h3>

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ヘルシーなささみをたっぷりとのせた中華サラダです。ささみの下に敷くのはあっさりとしたドレッシングで和えた、きゅうりとわかめ。ほんのりマヨネーズ味のやわらかささみとの相性も抜群です。ささみをしっとりと仕上げるコツにも注目ですよ！

●熊橋麻実(くまみ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/394920">とろ～りドレッシングで♪やわらかささみの中華サラダ</a>

&nbsp;<h3>大葉の香りが爽やか！えびと春雨の中華サラダ</h3>

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えびと春雨、きゅうりで作る、メインおかずにもぴったりな中華サラダです。大葉の爽やかな香りが、中華味によく合いますよ。むきえびはボイル済みのものを使ってもOK。きゅうりは一度塩もみしておくと、味なじみがよくなりますよ。

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375001">＊海老しそ春雨中華サラダ＊</a>


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<h2 id="heading04">4.いつもと違う食材で！中華サラダのヘルシーアレンジ</h2>

バリエーション豊富な中華サラダは、いつもと違う食材を使うだけで、簡単にアレンジができちゃいます♪　ダイエットにぴったりなヘルシー食材や、手軽に使えるさば缶を使ったレシピなど、ヘルシーなのに簡単で美味しいレシピをご紹介します！

&nbsp;<h3>春雨よりヘルシー!?えのきとかにかまの中華サラダ</h3>

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春雨の代わりにえのきだけを使った中華サラダです。作り方はとっても簡単で、ざるに食材を重ねて熱湯をかけるだけ！　コリコリ食感が楽しい一品です。お手軽なかにかまをプラスすることで、彩りもばっちり仕上がりますよ。

●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/195200">春雨よりヘルシー♪『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』</a>

&nbsp;<h3>ダイエットにも！しらたきで作るヘルシー中華サラダ</h3>

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しらたきとツナを使った中華サラダです。具材と調味料を混ぜ合わせるだけなので超簡単！　お鍋も電子レンジも使いません。しらたきとは思えない美味しさに、驚くこと間違いなしの一品。食べごたえもあってヘルシーなため、ダイエット中にもおすすめです。

●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/372571">作り置き＊糸こんにゃくとツナの中華サラダ【ダイエットにも】</a>

&nbsp;<h3>包丁まな板不用！切り干し大根と豆苗とさば缶の中華サラダ</h3>

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キッチンばさみひとつで作れる中華サラダです。包丁もまな板もいりません。材料は、切り干し大根と豆苗とさば缶。栄養もばっちり摂れるのがうれしいですね。お手軽なさば缶と乾物を使ったレシピは、あと一品足りない！　というときにもおすすめです。

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376848">包丁まな板不用！＊切り干し大根と豆苗と鯖缶の中華サラダ＊</a>


 
夏に食べたいサラダレシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/2452">・本当に美味しい棒棒鶏（バンバンジー）｜何度も作りたい定番レシピVol.82</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3160">・10分以内で作れる【簡単サラダ】15選｜手軽に毎日野菜を摂れる！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2765">・家計をお助け！【もやし】を使った節約おかずバリエ15選</a>

【中華サラダ】のおすすめレシピ15選｜さっぱり食べられる！

「中華サラダ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪