主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

男子が喜ぶ【豚こま玉ねぎの甘辛炒め】ガッツリ節約おかず◎

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

レシピ 

関西から始まり、今や全国に広まった節分に恵方巻きを食べる風習。恵方巻きが巻き寿司なのは「福を巻き込む」、切らずに丸かぶりするのは「縁を切らない」 という意味なのだそう。さまざまな恵方巻きが市販されていますが、今年はおうちで手作りして楽しみませんか？　太巻きから子どもと楽しめる変わりだね巻き寿司、飾り太巻き、韓国ののり巻き・キンパまで、節分に食べたいレシピを集めました。2020年の恵方は西南西♪　いろんな恵方巻きを作って、恵方を向いて願い事をしながら食べましょう！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.海鮮や卵など、具だくさんで美味しい♪基本の恵方巻き</a><br />
<a href="#heading02">2.子どもも喜ぶ♪フライ、かにかまなどアレンジ恵方巻き</a><br />
<a href="#heading03">3.切り口からお花や鬼が！子どもが喜ぶ飾り太巻き</a><br />
<a href="#heading04">4.ごま油の風味がたまらない！韓国風のり巻き「キンパ」</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.海鮮や卵など、具だくさんで美味しい♪基本の恵方巻き</h2>

<p>
まずは海鮮、かんぴょうとしいたけなど、定番の具材を巻いた恵方巻きをマスター♪　7種の具材を入れるといいといわれる恵方巻きにふさわしい、具材たっぷりの太巻き4種のレシピです。巻きすがなくても作れるレシピもありますよ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>海鮮、卵など7種の具材を巻き込んだ縁起のいい恵方巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e99add921bdc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>七福神にちなみ、無病息災や商売繁盛を願って7種の具材を入れるのが恵方巻きの定番。まぐろ、サーモン、卵焼き、大葉、きゅうり、たくあん、さば缶など、手間のかからない具材ばかりで彩りもきれいです。</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/369936">具材たっぷり、恵方巻き(海鮮太巻き)</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>具だくさん！巻きすなしで簡単に作れる恵方巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a577462f785a.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>牛乳パックに酢飯と具材を詰めて作れる恵方巻き。断面が円ではなく四角になりますが、巻きすがなくても手軽に作ることができます。サーモン、まぐろ、ほたて、かにかまなど、海鮮たっぷりです。</p>

<p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/371243">巻かない‼️牛乳パックで簡単、恵方詰め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>海鮮たっぷり♪贅沢で美味しい恵方巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6f65dca3f7d0.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>まぐろ、サーモン、いか…。ひと口でいろいろな海鮮が味わえる贅沢な海鮮恵方巻き。穴子やいくらなどをプラスすれば、さらに美味しくランクアップ♪　すし酢、卵焼きも自家製の本格的なレシピです。</p>

<p>●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/236057">海鮮恵方巻き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>基本の具材が入った昔なつかしい太巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f00d674a1c0a.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>かんぴょう、しいたけ、卵、水菜を具材にした昔ながらの太巻き。しいたけ煮とかんぴょう煮は一緒に煮て、前日から味を染み込ませておきます。具材は冷凍保存できるので、作り置きしておくと便利ですよ。</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147316">具だくさん太巻き寿司【作りおき】</a></p>
<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.子どもも喜ぶ♪フライ、かにかまなどアレンジ恵方巻き</h2>

<p>家族の幸せを願って、みんなで作って食べたい恵方巻き。しかし、定番レシピを参考にすると子どもが食べられない具材が入っている場合もありますよね。そこで、子どももうれしいフライ、かにかま、肉などを巻いた洋風の太巻きやいなり風のレシピを揃えました。子どもと一緒に恵方巻きを作って食べて、節分を楽しみましょう♪</p>

<p>&nbsp;</p><h3>かにかまや牛そぼろ入り♪子どもと一緒に作れる「巻かない」太巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0f9e6f0f7bc.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ラップの芯を半分の長さにカットして切り込みを入れ、ラップを敷いた中に酢飯を詰めて作る恵方巻き。具材を巻くのではなく、先に酢飯に混ぜ合わせておくので、巻くときの失敗もありません。巻きすがないときにどうぞ。</p>

<p>●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/370871">巻きすいらずでお手軽♪『恵方巻かず』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>具材が余っても大丈夫♪油揚げで巻くいなり風恵方巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c058dc8ad44.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>酢飯をだしで煮た油揚げで巻いた、いなりのような恵方巻き。具材は鶏むね肉で作った蒸し鶏、にんじん、ほうれん草なのでとってもヘルシー。余った具材は和え物としても楽しめます。</p>

<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/133859">いなり恵方巻き。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>酢飯と甘辛味のお肉が好相性！子ども用にぴったりの肉巻き寿司</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b038bcedbdc8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>甘辛く味付けした牛肉の薄切りとスナップえんどうを巻いた太巻き。酢飯と甘辛いお肉がよく合います。ボリューム満点で男の子にも喜ばれること間違いなし！　お弁当にもぴったりです。</p>

<p>●Akiyama Keikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/373391">ボリューム満点！肉巻き寿司</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>うず巻きチーズがアクセント♪フライとアボカド入り洋風恵方巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec8f1637da33.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>いかフライやえびフライ、サーモン、レタスなど、子どもが好きな具材ばかりです。スライスチーズをのりで巻いてうず巻きにしたチーズがいいアクセントになっています。</p>

<p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/371322">うず巻きチーズの恵方巻き</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.切り口からお花や鬼が！子どもが喜ぶ飾り太巻き</h2>

<p>切り口に同じ柄が出てくる飾り太巻きは、江戸前寿司の「細工寿司」や房総の郷土料理「太巻き寿司」の技術が進化した、見た目も楽しい巻き寿司。最近ではSNSの広がりで「映える」巻き寿司としても注目が集まっています。お花や鬼の絵柄など、見ているだけで楽しい飾り太巻き作りにチャレンジしてみましょう！</p>

<p>&nbsp;</p><h3>インパクト大！華やかなお花の飾り巻き寿司</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd97f219b173.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ゆかり、食紅を混ぜたピンクの酢飯と卵焼きでお花を表現した飾り巻き寿司。カットして並べると、お皿の上がお花でいっぱいに♪　お祝い事のごちそうにもぴったりです。</p>

<p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/296717">花🌸巻き寿司</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>薄焼き卵を使ってバラの模様を表現！かわいい巻き寿司</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/90a4470db169.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>おぼろを混ぜた酢飯を薄焼き卵の上に置き、たらこものせて卵の上でくるくる巻きます。葉っぱに見立てたきゅうりも巻いたら、バラの模様が完成♪　特別な材料を使わず、簡単に作れるバラ模様の巻き寿司です。</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/234389">バラの恵方巻き【飾り巻き寿司】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>節分に食べたい！いろいろな表情が楽しい鬼の恵方巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140201060329_tmp.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>見映えだけでなく、美味しく食べられるように家にある材料で色をつけたレシピ。太巻きで鬼の顔を作ったら、目や鼻などはカットしたのりをつけていきます。子どもと一緒に楽しみながら作りましょう！</p>

<p>●Sorariさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11400/recipe/113320">2月3日の節分に　～赤鬼さんの太巻き寿司～</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ごま油の風味がたまらない！韓国風のり巻き「キンパ」</h2>

<p>キンパとは韓国ののり巻きのこと。塩とごま油で味付けしたご飯で牛肉、ほうれん草、にんじん、たくあんなどの具材を巻き、のりにごま油を塗って食べるのが一般的です。日本ののり巻きとはだいぶ違いますが、とても親しみやすい味です。今年の節分はキンパも恵方巻きに加えてみませんか？</p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当にも活躍♪手軽に作れる基本のキンパ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b75a64b548feb52a2b6dfef1198299be.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>塩、ごま油を混ぜたご飯にたっぷりの具がマッチする定番の韓国風のり巻き。牛肉の味付けはしっかり、にんじん、ほうれん草は薄めにしてバランスをとっています。卵焼きは甘めに仕上げます。</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/375135">キンパ（韓国風海苔巻き）。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>小さくて食べやすいから子ども用に♪火を使わずに作れるコマキンパ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f054d1de3816.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>コマキンパとは日本の細巻きのような小さな韓国風のり巻きのこと。子どもが食べやすいだけでなく、作るお手伝いもしやすいサイズです。牛肉、ほうれん草、にんじんなどの具材はすべてレンジで調理できますよ。</p>

<p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/375345">小さくて可愛いコマキンパ【火を使わず簡単・レンジ調理】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>巻きす不要♪節分にぴったりのいわし入りキンパ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140131024813_tmp.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>節分に食べたり飾ったりするいわしと、ほうれん草、たくあんを具材にしたキンパ。具材のナムルはレンジで手軽に作れて、あとは調理不要のものばかり♪　15分で作れるお手軽レシピです。</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/113239">巻きす不要で15分!お手軽!節分キンパ(韓国風巻き寿司)</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>チャンジャ×クリームチーズが新鮮！巻きすのいらないキンパ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7b772fb861c.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>たらの内臓を使った韓国の珍味・チャンジャとクリームチーズの組み合わせがくせになる美味しさ♪　ごま油と塩で味付けしたご飯もあとをひく味です。ラップの上にのりとご飯をのせて巻くので、巻きすなしで作れます。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/371476">＊チャンジャクリームチーズキンパ＊巻きす不用・ラップでOK！</a></p>

<br />
<p>節分にぴったりのスイーツや巻き寿司レシピをチェック！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2127">・鬼や恵方巻きがスイーツに変身！「節分スイーツ」を作ってみよう</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/691">・いつもと違う節分を楽しむ！オモシロ恵方巻きまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2140">・今年は手作りしてみない？基本からアレンジまで、Nadiaで人気の恵方巻レシピまとめ</a>
</p>

基本からアレンジまで！節分に挑戦したい恵方巻きレシピ

節分のイベントとしてすっかり定着した恵方巻。お手軽にお店で買うのもいいけれど、今年は自分で恵方巻を作ってみませんか？
恵方巻は、節分に恵方を向いて無言で食べきると縁起が良いとされる巻き寿司のこと。商売繁盛や無病息災を願って七福神にちなんで7種類の具材を巻きこんだ太巻きが基本ですが、最近は具材もどんどんバリエーション豊かになっていますよね。
今年こそ作ってみたい基本の恵方巻から、海鮮たっぷり、韓国風、巻きすを使わずに作れるものまで、いろいろな恵方巻をご紹介します。今年の恵方は「東北東」。手作りの恵方巻で福を呼びこみましょう！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.まずは基本の恵方巻にトライ！</a><br />
<a href="#heading02">2.豪華な海鮮入りや韓国風も！人気のアレンジ恵方巻レシピ3選</a><br />
<a href="#heading03">3.巻きすがなくても作れる！個性派恵方巻</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. まずは基本の恵方巻にトライ！</h2>

<p>
初めて巻き寿司を作ってみよう！　という方向けのレシピをご紹介。難しそうに思える太巻きも、コツをおさえれば意外と簡単。あとは練習あるのみです！　巻き方や基本の具材の作り方をおさえておけば、あとはその時身近にある材料でいろんな太巻きが作れちゃいますよ。　
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>のり巻きに必須の具材、かんぴょうとしいたけの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/76a517a2039a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
覚えておけば、のり巻きにもちらし寿司にも使える基本レシピ。かんぴょうやしいたけの戻し方など、乾物の扱い方も丁寧に解説されています。コクのある黒糖を使い、じっくり味をしみこませた煮物は、たくさんの具材を巻きこむ恵方巻の中でもしっかり存在感を発揮してくれます。冷凍保存もできるので、まとめて作っておくと重宝します。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147376">干し椎茸とかんぴょうの煮物【作りおき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>具材が真ん中に来る基本の太巻きレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0da455c5508.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
恵方巻は7種類の具材を巻き込むのが基本と言われていますが、初心者が具だくさんの太巻きをきれいに作るのはちょっと難しい…。まずは基本の太巻きの作り方をこのレシピでおさらい！　のりにのせるご飯の量、巻く具材の並べる順番などをしっかりチェックしましょう。
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/268048">基本の太巻き寿司</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.豪華な海鮮入りや韓国風も！人気のアレンジ恵方巻レシピ3選</h2>

<p>
お店で最近よく見かけるのが、まぐろやサーモンなどの海鮮がたっぷり入ったものや、お肉を巻き込んだ豪華な恵方巻。せっかく自分で作るなら、お店では売っていないような自分だけの恵方巻を作ってみるのも楽しいですよね。家族それぞれの好みに合わせた具材を用意して、自分で巻く恵方巻パーティも盛り上がりますよ！　Nadiaで人気のアレンジ恵方巻をご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>まぐろ・かに・いくらなどがたっぷりの海鮮恵方巻</h3>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140128044655_tmp.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
海鮮を巻きこんだぜいたくな恵方巻。見た目も華やかなので、食べやすく切って盛り付ければ、節分だけでなく普段のおもてなしにも喜ばれます。具が多い太巻きは巻くときの勢いが重要！　手でしっかり具材をおさえながら素早く仕上げましょう。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113222">海鮮太巻き(恵方巻き)。</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>上手に巻くコツを解説！7種の海鮮恵方巻</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c4a99cecfc8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
まぐろ・サーモン・ねぎとろと、子どもが大好きなお刺身が入った海鮮恵方巻。具を並べるときのポイントは、巻くときにばらけやすいやわらかい具材は奥に、形がしっかりしたものは手前にすること。のりにのせるご飯の量などもぜひ参考にしてくださいね。たっぷり散らしたごまの風味がアクセント。
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/371213">7種の具材　基本の恵方巻き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>酢飯いらず！お肉たっぷりの韓国風のり巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67f292b30fe4.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
韓国ののり巻「キンパ」にチャレンジ！　酢飯でなくごま油を混ぜこんだご飯で作るので、準備も簡単です。コチュジャンで甘辛く味付けした豚肉、キムチ、たっぷりの野菜を巻きこんでいるので、ひと皿で栄養バランスも食べ応えもばっちりです。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/236460">韓国風海苔巻きキンパ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.巻きすがなくても作れる！個性派恵方巻</h2>

<p>
恵方巻にチャレンジしてみたい、でもめったに使わない巻きすを買うのは面倒…。そんな方のために、巻きすいらずで作れるアイデアレシピをご紹介！　ラップや牛乳パックなどの身近な材料を活用すれば、巻きすなしでもきれいな太巻きが簡単にできちゃいます。テクニックいらずなので、子どもと一緒に作るのもおすすめですよ♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ラップの芯を活用！作りやすく食べやすいアイデア恵方巻</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0f9e6f0f7bc.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>


<p>
ラップの芯を切って開きラップを巻いたものに酢飯と具材を詰めるだけ！　簡単にきれいな筒状に仕上がります。細かく切った卵焼きや牛そぼろなどの具材をあらかじめご飯に混ぜこんであるので、小さいお子さんでも食べやすいのもうれしい。
</p>

<p>●横田睦美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/370871">巻きすいらずでお手軽♪『恵方巻かず』</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>牛乳パックに詰めるだけ！海鮮たっぷりの豪華な恵方巻</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a577462f785a.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
具だくさんの恵方巻を巻きすで巻くのは、中の具がこぼれてしまったりと初心者にはちょっとハードルが高い…。でもこの作り方なら誰でも簡単です！　切って開いた牛乳パックにごはん、具材、ご飯の順に詰めていけば完成する、その名も「恵方詰め」。お好きな具材でいろんなアレンジを楽しんでくださいね。
</p>

<p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/371243">巻かない!!牛乳パックで簡単、恵方詰め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>パンで恵方巻?ラップで巻ける具だくさんのロールサンド</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/070afeb09f3f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわ、チーズ、ツナ、レタスなどたくさんの具材をサンドイッチ用のパンで巻き、仕上げにのりをくるり。パーティーなどでも話題の的になりそうな、楽しい太巻き風ロールサンドです。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/370053">恵方巻きロールサンド。</a></p>


<br />
<p>子どもも喜ぶ可愛い恵方巻はこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/691">いつもと違う節分を楽しむ！オモシロ恵方巻きまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21538/linernote/164">子どもも喜ぶ！サンドイッチ用パンで作る「パンの恵方巻」</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1596">もうすぐ節分！キュートな「バラの恵方巻き」を作ってみよう！</a></p>

今年は手作りしてみない？基本からアレンジまで、Nadiaで人気の恵方巻レシピまとめ

「恵方巻」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪