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基本からアレンジまで!節分に挑戦したい恵方巻きレシピ

関西から始まり、今や全国に広まった節分に恵方巻きを食べる風習。恵方巻きが巻き寿司なのは「福を巻き込む」、切らずに丸かぶりするのは「縁を切らない」 という意味なのだそう。さまざまな恵方巻きが市販されていますが、今年はおうちで手作りして楽しみませんか? 太巻きから子どもと楽しめる変わりだね巻き寿司、飾り太巻き、韓国ののり巻き・キンパまで、節分に食べたいレシピを集めました。2020年の恵方は西南西♪ いろんな恵方巻きを作って、恵方を向いて願い事をしながら食べましょう!

キーワード
節分 恵方巻 太巻き
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【目次】
1.海鮮や卵など、具だくさんで美味しい♪基本の恵方巻き
2.子どもも喜ぶ♪フライ、かにかまなどアレンジ恵方巻き
3.切り口からお花や鬼が!子どもが喜ぶ飾り太巻き
4.ごま油の風味がたまらない!韓国風のり巻き「キンパ」

 

1.海鮮や卵など、具だくさんで美味しい♪基本の恵方巻き

まずは海鮮、かんぴょうとしいたけなど、定番の具材を巻いた恵方巻きをマスター♪ 7種の具材を入れるといいといわれる恵方巻きにふさわしい、具材たっぷりの太巻き4種のレシピです。巻きすがなくても作れるレシピもありますよ。

 

海鮮、卵など7種の具材を巻き込んだ縁起のいい恵方巻き

https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/369936

七福神にちなみ、無病息災や商売繁盛を願って7種の具材を入れるのが恵方巻きの定番。まぐろ、サーモン、卵焼き、大葉、きゅうり、たくあん、さば缶など、手間のかからない具材ばかりで彩りもきれいです。

●榎本 美沙さんの具材たっぷり、恵方巻き(海鮮太巻き)

 

具だくさん!巻きすなしで簡単に作れる恵方巻き

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/371243

牛乳パックに酢飯と具材を詰めて作れる恵方巻き。断面が円ではなく四角になりますが、巻きすがなくても手軽に作ることができます。サーモン、まぐろ、ほたて、かにかまなど、海鮮たっぷりです。

●きゃらきゃらさんの巻かない‼️牛乳パックで簡単、恵方詰め

 

海鮮たっぷり♪贅沢で美味しい恵方巻き

https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/236057

まぐろ、サーモン、いか…。ひと口でいろいろな海鮮が味わえる贅沢な海鮮恵方巻き。穴子やいくらなどをプラスすれば、さらに美味しくランクアップ♪ すし酢、卵焼きも自家製の本格的なレシピです。

●貞本紘子さんの海鮮恵方巻き

 

基本の具材が入った昔なつかしい太巻き

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147316

かんぴょう、しいたけ、卵、水菜を具材にした昔ながらの太巻き。しいたけ煮とかんぴょう煮は一緒に煮て、前日から味を染み込ませておきます。具材は冷凍保存できるので、作り置きしておくと便利ですよ。

●鈴木美鈴さんの具だくさん太巻き寿司【作りおき】

 

2.子どもも喜ぶ♪フライ、かにかまなどアレンジ恵方巻き

家族の幸せを願って、みんなで作って食べたい恵方巻き。しかし、定番レシピを参考にすると子どもが食べられない具材が入っている場合もありますよね。そこで、子どももうれしいフライ、かにかま、肉などを巻いた洋風の太巻きやいなり風のレシピを揃えました。子どもと一緒に恵方巻きを作って食べて、節分を楽しみましょう♪

 

かにかまや牛そぼろ入り♪子どもと一緒に作れる「巻かない」太巻き

https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/370871

ラップの芯を半分の長さにカットして切り込みを入れ、ラップを敷いた中に酢飯を詰めて作る恵方巻き。具材を巻くのではなく、先に酢飯に混ぜ合わせておくので、巻くときの失敗もありません。巻きすがないときにどうぞ。

●むっちんぷりんさんの巻きすいらずでお手軽♪『恵方巻かず』

 

具材が余っても大丈夫♪油揚げで巻くいなり風恵方巻き

https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/133859

酢飯をだしで煮た油揚げで巻いた、いなりのような恵方巻き。具材は鶏むね肉で作った蒸し鶏、にんじん、ほうれん草なのでとってもヘルシー。余った具材は和え物としても楽しめます。

●小澤 朋子さんのいなり恵方巻き。

 

酢飯と甘辛味のお肉が好相性!子ども用にぴったりの肉巻き寿司

https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/373391

甘辛く味付けした牛肉の薄切りとスナップえんどうを巻いた太巻き。酢飯と甘辛いお肉がよく合います。ボリューム満点で男の子にも喜ばれること間違いなし! お弁当にもぴったりです。

●Akiyama Keikoさんのボリューム満点!肉巻き寿司

 

うず巻きチーズがアクセント♪フライとアボカド入り洋風恵方巻き

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/371322

いかフライやえびフライ、サーモン、レタスなど、子どもが好きな具材ばかりです。スライスチーズをのりで巻いてうず巻きにしたチーズがいいアクセントになっています。

●きゃらきゃらさんのうず巻きチーズの恵方巻き

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