主食
ボリューム満点！肉巻き寿司
投稿日2019/03/11
更新日2019/03/11
調理時間20分
甘辛味のお肉が酢飯に抜群の相性なんですよ！ 巻き寿司を持ってピクニックに行くときはお肉を巻いて出かけましょう！ ボリュームがあるので男性も子供も大満足です。
材料（２本分）
- 酢飯280g
- 牛肉の薄切り200g(牛肉のコマ切れでもOK)
- 新玉ねぎ１/2個
- スナップエンドウ12個
- 焼きのり２枚
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ１
- A片栗粉小さじ２
- Aにんにく・おろし１かけ分
- A生姜・おろし小さじ１
作り方
ポイント
お好みで白ゴマを散らしたり、マヨネーズ醤油で食べても美味しいですよ。
- 準
牛肉の薄切りにA 醤油大さじ2、酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１、片栗粉小さじ２、にんにく・おろし１かけ分、生姜・おろし小さじ１をもみ込んでおく。 酢飯を作っておく。 スナップエンドウをサッと茹でておく。
- 1
フライパンに薄切りにした新玉ねぎを分量外の油で炒める。
- 2
弱火にし下準備した牛肉を入れほぐすように炒め粗熱を取っておく。
- 3
す巻き又はラップの上に焼きのり(全型)をのせ、奥側3cm程を残してご飯を均等にのせ粗熱の取れた牛肉の半量とスナップエンドウ6個を中央一列に乗せ巻き込む。
- 4
食べやすい大きさにカットして盛り付ける。
レシピID
373391
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。