ボリューム満点！肉巻き寿司

• 20分

材料（２本分）

• 酢飯
  280g
• 牛肉の薄切り
  200g(牛肉のコマ切れでもOK)
• 新玉ねぎ
  １/2個
• スナップエンドウ
  12個
• 焼きのり
  ２枚
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ２
• A
  にんにく・おろし
  １かけ分
• A
  生姜・おろし
  小さじ１

作り方

• 下準備
  牛肉の薄切りにA 醤油大さじ2、酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１、片栗粉小さじ２、にんにく・おろし１かけ分、生姜・おろし小さじ１をもみ込んでおく。 酢飯を作っておく。 スナップエンドウをサッと茹でておく。

• 1

  フライパンに薄切りにした新玉ねぎを分量外の油で炒める。

• 2

  弱火にし下準備した牛肉を入れほぐすように炒め粗熱を取っておく。

• 3

  す巻き又はラップの上に焼きのり(全型)をのせ、奥側3cm程を残してご飯を均等にのせ粗熱の取れた牛肉の半量とスナップエンドウ6個を中央一列に乗せ巻き込む。

• 4

  食べやすい大きさにカットして盛り付ける。

ポイント

お好みで白ゴマを散らしたり、マヨネーズ醤油で食べても美味しいですよ。

作ってみた！

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