主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

男子が喜ぶ【豚こま玉ねぎの甘辛炒め】ガッツリ節約おかず◎

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

レシピ 

お隣の国、韓国の海苔巻き「キンパ」。今や日本でも専門店ができるほどの人気です。家族が好きな具材と食欲をそそるごま油の香りで、いくらでも食べられそうな美味しさは、家族みんなが大好きな韓国のママの味とも言えます。今回は、子どもが喜びそうな具材たっぷりのカラフルで美味しいキンパを4品ご紹介します！

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お弁当にもおやつにも！手軽で美味しい「キンパ」</h2>

韓国語で「キン」が海苔、「パプ」がご飯で、海苔巻きは「キンパ」、または「キンパプ」と呼ばれています。

キンパは子どもから大人まで日常的に食べる、日本のおにぎりのような存在です。

日本の海苔巻きとの違いは、ご飯が酢飯ではないところ。キンパのご飯はごま油と塩で味付けします。お米にごま油を入れることで、冷めてもかたくならないので、韓国のお弁当の定番メニューなんです。

各家庭やお店ごとに具材はいろいろ！　ご飯の味付けなどもアレンジができますし、手軽にしっかり栄養が摂れるのでお子様の食事やおやつにもぴったり！

また、食欲が落ちる夏にも、ごま油の香りが食欲を増進させますし、具材を工夫するとしっかり食べられるのでおすすめですよ。


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カラフル具材で食欲そそる♪子どもウケばっちりの絶品キンパ4選</h2>

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<h3>
大きな卵焼きがインパクト大！卵焼きキンパ</h3>

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卵焼きが真ん中にどーんと入ったキンパは、インパクトがあり子ども達も大喜び！　ひき肉入りでたんぱく質をしっかり摂れ、食べ応えも満点です。卵焼きが大きいので、ご飯は控えめにして、海苔は縦が長くなるように置いて巻きます。持ち寄りパーティーで持って行くと歓声が上がりますよ！


【主な材料】 
卵 
合いびき肉 
サンチュ 
ご飯 
ごま油 
海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376379">『玉子焼きが主役！＊玉子焼きキンパ＊』</a>



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<h3>
ほんのりピンクのご飯がポイント！しそふりかけご飯の裏巻きキンパ</h3>

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ご飯に塩ではなくしそふりかけとごま油を混ぜ込みました。ほんのりピンクに色付いたご飯がきれいに見えるように裏巻きにしています。韓国でも「ヌードキンパ」という裏巻きのキンパが流行中なんです。具には牛肉や、ナムル、卵焼きも入れて豪華に！　爽やかなしその香りでお肉もしつこくならずに、いくらでも食べられちゃいます。キムチが入らないので、ご家族みんなで楽しめますよ！


【主な材料】 
牛こま切れ肉 
にんじん 
卵 
ご飯 
しそふりかけ 
ごま油 
海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376288">『ほんのりピンクで可愛い！＊ゆかりご飯の裏巻きキンパ＊』</a>


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<h3>
食べやすさ抜群！ぱくっとかわいいコマキンパ</h3>

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韓国では定番のコマキンパ！　「コマ」とは韓国語で「小さい」や「ちびっこ」という意味で、コマキンパは小さくて食べやすいキンパです。野菜も摂れてヘルシーですし、パクッと食べられる手軽さが大人気！　たくあんのポリポリした食感も楽しくて、お子様におすすめの一品です。


【主な材料】 
ほうれん草 
にんじん 
たくあん 
カニカマ 
ご飯 
ごま油 
海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376287">『ぱくっとかわいい＊コマキンパ＊』</a>


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<h3>
子どもウケ◎！魚肉ソーセージと海苔の卵巻きキンパ</h3>

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魚肉ソーセージと海苔の卵巻きがかわいいキンパです。手軽にできる魚肉ソーセージ入りのキンパも大人気！　きゅうりやたくあんの食感も楽しめて、食べ応えのある一品です。お肉を炒めたり、ナムルを作ったりしないので、パパッと作りたい朝ご飯やおやつにもぴったりです。


【主な材料】 
魚肉ソーセージ 
たくあん 
きゅうり 
卵 
ご飯 
ごま油 
海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376392">『＊魚肉ソーセージと海苔の玉子巻きキンパ＊』</a>


 

キンパを切るときは、包丁にごま油を塗ると切りやすいですよ。パン切り包丁をお持ちの方は、パン切り包丁で切るのもおすすめです。

カラフルな仕上がりがかわいくて、手軽に食べられる「キンパ」。ついつい手が伸びる後引く美味しさは、ご家族みんなが楽しめます。今回ご紹介したレシピでは、お子様も食べられるようにキムチは入れませんでしたが、大人用にキムチをプラスしても◎。お好みで具材のアレンジがしやすいので、冷蔵庫にある食材で作ったり、ご家庭の味を作ったりするのもおすすめです！　ぜひいろいろなキンパを作ってみてくださいね！





 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1693">韓国料理の定番！おうちでビビンバを楽しもう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1824">野菜がたっぷり食べられる！ナムルの人気レシピ15選</a>

子どもが喜ぶ♪カラフル具材の「キンパ」にチャレンジ！

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お祝いごとの多い春。ごちそうの主役メニューと言えばやっぱりお寿司という方も多いのでは？　そこでNadiaのレシピから、酢飯の作り方をはじめ、ちらし寿司、いなり寿司、巻き寿司、手まり寿司まで「お寿司」のレシピを厳選してご紹介！　ハレの日にふさわしいレシピだけでなく、ふだんの食事に楽しめるメニューも揃っています。きっとお寿司を家で楽しむ機会が増えるはず♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.覚えやすい配合で！基本の酢飯レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.美味しいちらし寿司の基本と具材アレンジ</a> 
<a href="#heading03">3.酢飯や具材でこんなに変わる！いなり寿司バリエ3種</a> 
<a href="#heading04">4.飾り巻きからカリフォルニアロールまで巻き寿司3選</a> 
<a href="#heading05">5.パーティーに食べたい♪華やか手まり寿司の作り方</a> 
<a href="#heading06">6.ひな祭りやお祝いに♪寿司ケーキ＆モザイク寿司レシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.覚えやすい配合で！基本の酢飯レシピ</h2>


お寿司を作りたいけれど、酢飯の準備が面倒で…という方へ、覚えやすい配合の酢飯レシピを伝授！　確かに酢飯は、お寿司のおいしさを左右する大切な存在。でも、ご飯の炊き加減や調味料の配合さえ覚えれば意外と簡単にできちゃいます。作りやすい2レシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>炊き方、混ぜ方など基本のコツが満載♪酢飯1合の作り方</h3>

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元寿司職人が伝授する酢飯の作り方です。すし酢の配合からご飯の混ぜ方、水分をどこまで飛ばせばよいかの加減、寿司桶やうちわがない場合にどんなもので代用すればいいかまで分かります。ぜひ一度試してみてくださいね。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/360931">元寿司職人が教える「基本の酢飯」</a>

&nbsp;<h3>酢飯1合、2合に対応♪計量スプーンを使った覚えやすい配合比</h3>

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米酢、砂糖、塩の配合を、酢飯1合と2合の2パターンで。塩の量を控えてしまうと、物足りない感じがしてしょうゆをつける量が増えがち。塩の量を減らさずに味をしっかりつけた酢飯です。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/129105">覚えやすい酢飯（2合・1合）</a>

 

 

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<h2 id="heading02">2.美味しいちらし寿司の基本と具材アレンジ</h2>


ちらし寿司はネタを酢飯の上にのせたお寿司。似ているものにバラ寿司や海鮮丼などがありますが、バラ寿司は具材を酢飯に混ぜたもので、海鮮丼は酢飯ではなくご飯を使うという違いがあります。お刺身や錦糸卵など定番の材料を使ったものと、焼き鮭を使った2レシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>ひな祭りやお祝いごとに♪具材たっぷり、丁寧に作る基本のちらし寿司</h3>

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蒸しえび、いくらなどの魚介類やにんじん、れんこん、絹さや、干ししいたけなどの野菜、錦糸卵などがのった彩り豊かなちらし寿司。一度はしっかり作ってみたい基本のレシピです。この1品があるだけでテーブルが華やかに♪　


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372402">基本のちらし寿司</a>

&nbsp;<h3>焼き鮭とゆで卵でお手軽♪思い立ったらすぐできちゃうちらし寿司</h3>

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ほぐした焼き鮭やゆで卵、いくらのしょうゆ漬けを酢飯にのせたお手軽ちらし寿司。簡単だけど彩りが華やかで、おもてなしにもぴったりです。事前にいろいろな具を用意しなくていいので、食べたいときにすぐ食べられます！


●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/255735">鮭といくらのミモザ風親子ちらし寿司♡お花見にもおすすめ♡</a>

 

 

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<h2 id="heading03">3.酢飯や具材でこんなに変わる！いなり寿司バリエ3種</h2>


おにぎり感覚で気軽に楽しめるのがいなり寿司のいいところ。甘く煮た油揚げの中に酢飯を詰めたものが基本ですが、詰めるご飯に具材を混ぜたり、トッピングをしたりすることで全く違う味わいが楽しめます。酢飯だけのシンプルなものから洋風のアレンジまで、3パターンのレシピです。


&nbsp;<h3>お揚げをたくさん作ってストック♪基本のいなり寿司</h3>

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油揚げを煮る調味料は砂糖、しょうゆ、みりんだけで、出汁を使わずに作れるレシピです。作ってから1〜2時間置くと味がしみて美味しいので、お弁当や行楽にぴったりです。


●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/191297">基本のいなりずし。</a>

&nbsp;<h3>鶏肉入りの混ぜご飯が入ったボリューム満点のおいなりさん</h3>

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酢飯ではなく、鶏そぼろと大葉の混ぜご飯を詰めてボリュームたっぷりに仕上げました。油揚げを甘さ控えめに味付けし、大葉の風味もさわやかなので、市販のいなり寿司の甘さが苦手な人にも。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/174614">大葉鶏そぼろごはんのいなり寿司</a>

&nbsp;<h3>相性抜群のサーモン×アボカドをのせたオープンいなり寿司</h3>

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市販のいなり揚げの上部を内側に折って酢飯を入れ、サーモンやアボカドをのせたオープンタイプのいなり寿司。色合いも華やかなので、パーティーにもおすすめです。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/189656">サーモンとアボカドのオープン稲荷</a>



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<h2 id="heading04">4.飾り巻きからカリフォルニアロールまで巻き寿司3選</h2>


花や動物などの絵柄が断面に出るように工夫を凝らした飾り巻き寿司や、華やかなカリフォルニアロールなど、いろいろな種類がある巻き寿司。きれいに作るのが難しそうに感じられるかもしれませんが、コツをつかめば意外と簡単。節分のときだけでなく、いろいろな場面で試してみたくなる簡単巻き寿司レシピ3選です。


&nbsp;<h3>初めてでも簡単♪見て食べて美味しい桃の花の飾り巻き寿司</h3>

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難しいテクニックは不要♪　細い棒状ののり巻きを5本用意し、チーズかまぼこのまわりに並べて桃の花びらに見立てた巻き寿司です。酢飯にゆかりを混ぜて色をつけるので、あとは巻いて形を作るだけで完成します。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/191878">桃の花【飾り巻き寿司】</a>

&nbsp;<h3>巻きす、酢飯は不要！韓国風太巻き「キンパ」</h3>

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キンパとは韓国風海苔巻きのこと。肉も野菜もいっぺんにたっぷり食べられます。酢飯ではなくごま油を混ぜたご飯で作るので、準備も簡単。巻きすがなくてもラップで代用可能です。


●安部　加代子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/202166">野菜たっぷり！プルコギキンパ</a>

&nbsp;<h3>本場の味を再現♪海苔を内側にした巻き寿司・カリフォルニアロール</h3>

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黒い海苔が苦手なアメリカ人のために、酢飯の内側に具材と海苔を置いて巻いたのが始まりだというカリフォルニアロール。カニカマ、アボカド、マヨネーズの組み合わせも絶妙です♪


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/361763/">元寿司職人の「カリフォルニアロール」</a>

 

 

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<h2 id="heading05">5.パーティーに食べたい♪華やか手まり寿司の作り方</h2>


ひと口サイズで食べやすく、ころんとかわいらしい手まり寿司。取り分けやすく崩れにくい形は、お花見や持ち寄りパーティーなどにもぴったりです♪　酢飯とネタを一緒にラップでくるんで形を丸く整えるのが基本なので作るのも簡単。魚だけでなく、野菜やお肉などお好みでいろいろな具材を試してみてくださいね。


&nbsp;<h3>ひな祭りにも♪春らしさ満開の手まり寿司</h3>

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茹でえびやスモークサーモン、菜の花など春の彩りを表現した手まり寿司。しば漬けと菜の花を混ぜた2種類の酢飯で、食感の違いも楽しめますよ。お花見にもおすすめです！


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/256407">春の手まり寿司(お花見弁当）</a>

&nbsp;<h3>お肉を堪能できます♪ローストビーフと雑穀ご飯の手まり寿司</h3>

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ローストビーフをのせてちょっと目先を変えた豪華な手まり寿司です。酢飯には雑穀ご飯を使ってヘルシーに♪　ぷちぷちとした食感がアクセントになります。お酒にも合うので、パーティーメニューにも最適です。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/144726">ローストビーフの手まり寿司</a>

&nbsp;<h3>子どもと一緒に作って食べたい♪同時に2個作れる手まり寿司</h3>

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市販のアイスの容器を使うことで、ラップで1つずつ丸める手間を省いたアイディア手まり寿司。酢飯は寿司酢の代わりにらっきょう酢を使うことで、子どもも食べやすい甘めの味付けになっています。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/301221">アレを使って簡単！ぱっかん手毬寿司</a>

 

 

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<h2 id="heading06">6.ひな祭りやお祝いに♪寿司ケーキ＆モザイク寿司レシピ</h2>


型にご飯を敷き詰めてケーキのようにデコレーションした寿司ケーキや、四角い型にネタとご飯を並べたモザイク寿司など、押し寿司をアレンジしたレシピはとにかく見た目が華やか♪　おもてなしの席で注目を集めること間違いなしです！


&nbsp;<h3>インパクト抜群♪食卓の主役になる寿司ケーキ</h3>

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丸い型にスクランブルエッグ、ご飯、白ごま、しそなどを順に敷き詰めてひっくり返せば、ケーキのようなお寿司が完成。サーモンなどのお刺身をくるくる巻いて花に見立ててトッピングしたら、いつもとは違う雰囲気でお寿司を楽しめます。


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/147004">お祝い寿司ケーキ</a>

&nbsp;<h3>型がなくても家にあるもので作れます♪彩り鮮やかモザイク寿司</h3>

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牛乳パックや保存容器、お重など、ある程度硬さのあるものなら型の代わりになります。型の底にネタを敷き詰め、ご飯をのせてぎゅっと押せばできあがり。色合いを考えてネタを並べる楽しみがあります。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/245080">おうちにあるもので作れる　モザイク寿司</a>

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みんな大好き！華やかご飯メニュー 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1723">・おもてなしにも！デパ地下で人気の「ロール寿司」を作ってみよう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/214">・【フライパン一つでできる】おもてなしにも♪簡単華やかパエリアレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1693">・韓国料理の定番！おうちでビビンバを楽しもう！</a>

お祝いにも、毎日のご飯にも。美味しい基本の酢飯＆寿司レシピ15選

「海苔巻き」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「海苔巻き」のコラム 2件