主菜

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

野菜やお肉などの具材をホワイトソースで煮込んだ「クリーム煮」。まろやかな口当たりで体をポカポカ温めてくれる、寒い季節にぴったりのメニューです。今回は、バリエーション豊かなクリーム煮レシピをたっぷりご紹介！　野菜メインのヘルシーな一品をはじめ、和洋中を問わず、具材も味付けもさまざまな絶品レシピを集めました。パンやご飯のおかずに、ビールやワインのお供に、ぜひお試しを♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.まろやかでヘルシー！野菜メインのクリーム煮</a><br />
<a href="#heading02">2.しっかり食べごたえ♪お肉を使ったクリーム煮</a><br />
<a href="#heading03">3.おもてなし料理にも使える！海鮮系クリーム煮</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.まろやかでヘルシー！野菜メインのクリーム煮</h2>

<p>
野菜をメインにしたクリーム煮は、寒い季節にぴったりのヘルシーメニュー。白菜やチンゲン菜などの定番具材をはじめ、素材も味付けもバリエーション豊かなレシピを集めました！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>生クリームでコクのある美味しさに。白菜のさっぱり中華風クリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c82eaab89b8a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大量の白菜をさっぱりと食べられる中華風のクリーム煮。鶏がらスープと生クリームで味付けも簡単！　残り野菜の使い切りにも便利なレシピです。具材を焦がさずにうま味を引き出せるよう、火加減は弱めの中火で。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/212324">白菜の中華風クリーム煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>豆乳でヘルシーに仕上げる♪白菜とベーコンのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e4f55cc70d8d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンに具材を並べ、蒸し煮にするだけの簡単クリーム煮。豆乳とピザ用のチーズで、さっぱりまろやかな味わいに仕上げます。豆乳を牛乳に置き換えてもOK！　クリームチーズを加えるとコクがアップしますよ。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/204631">重ねて放置♪ホワイトソース不要『白菜とベーコンのクリーム煮』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>シャキッと食感が魅力。チンゲン菜とハムのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3d600e492a7f843eea6a14bc9360403.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
加熱してもクタッとならずシャキシャキの食感が楽しめるチンゲン菜は、クリーム煮の定番具材のひとつ。ごま油でサッと炒めてから煮ることで、風味豊かな仕上がりに。牛乳を加えた後は煮立たせないのがポイントです。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379258">＊青梗菜とハムのクリーム煮＊</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ブラックペッパーがアクセントに！キャベツのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a4a5ec85fdd.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツの葉でベーコンを巻き、にんにくと合わせてクリーム煮に。キャベツの甘みとベーコンのうま味、ホクホクのにんにくの組み合わせで、子どもから大人まで楽しめる一品です。仕上げにブラックペッパーをたっぷり振ってどうぞ！
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/121643">ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>作り置きして朝食にも♪きのことかぼちゃのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d6e08791ad74e9e14351ad9277aae69b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほろっとやわらかく煮たかぼちゃの食感と、優しい甘みがたまらないクリーム煮。ベーコンとしめじ入りでボリュームもばっちり！　牛乳仕立てでさっぱり食べられる、朝食にもおすすめの一皿です。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/380299">きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>10分調理で驚きの美味しさ！かぶと桜えびのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c357abbb7638.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
かぶは火が通りやすいので、短時間の調理でもトロトロのやわらかさに。焦げないようサッと炒めてから、弱火で煮詰めます。生クリームと中華スープの素に桜えびを加えただしは風味豊かな仕上がり。
</p>

<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/367334">【10分・ラクうまリピ飯】かぶと桜エビのとろとろクリーム煮</a></p>



<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.しっかり食べごたえ♪お肉を使ったクリーム煮</h2>

<p>
具材にお肉を使ったら、うま味と食べごたえがアップ！　定番の鶏肉を使ったレシピのほか、ベーコンやウインナーなどの常備食材を使ったボリューミーなクリーム煮をご紹介します。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>煮込んだように味わい深い。鶏肉とブロッコリーのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/269548e1a366.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炒めた具材に牛乳とクリームチーズを加えてサッと煮たら、じっくり煮込んだような味わいに！　鶏肉は下味をつけて揉んでおくことで、やわらか食感に仕上げます。淡白な鶏むね肉と濃厚なクリームソースは相性抜群♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/222291">煮込み不要♪『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>おもてなしにも役立つ♪ベーコンとじゃがいものクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/8273abf0b749.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
短時間でパパッと作れておもてなし料理にもなる、ちょっとおしゃれなクリーム煮。じゃがいもはレンジで加熱して、煮込み時間を短縮。セージやバジルなどのフレッシュハーブを使うと、ワンランク上の仕上がりに！
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/219233">簡単おもてなし！ポテトのクリーム煮</a></p>





<p>&nbsp;</p><h3>いつもの食材で簡単！ほうれん草とウインナーのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b545618554ed.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ウインナー、ほうれん草、玉ねぎで作るお手軽なクリーム煮。火の通りやすい食材ばかりなので、食べたい時にサッと作れるうれしいレシピです。玉ねぎをじっくり炒めると、グッと甘みが増しますよ。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/371988">ほうれん草とウィンナーのクリーム煮</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>トロッと甘いねぎが絶品！鶏手羽元と長ねぎのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5859240d3af.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏肉のうま味をたっぷり吸った長ねぎが美味しい、満足度の高い一品。鍋にオリーブオイルを引き、手羽元、長ねぎにこんがり焼き目を付けます。コンソメと生クリームを加えて煮たら完成。煮込みすぎないようにご注意を！
</p>

<p>●ササキサエコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/153469">コクうま！鶏手羽元と白ねぎのクリーム煮</a></p>






<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.おもてなし料理にも使える！海鮮系クリーム煮</h2>

<p>
鮭やほたてなどの魚介類とクリームソースは相性抜群！　具材の組み合わせ次第で、手軽にゴージャスなお料理が作れますよ♪　お手軽なものからごちそうレシピまで、人気のレシピを集めました。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>ビールがすすむ簡単おつまみ！鮭の味噌クリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fc9004385c99.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほんのり香る味噌風味がたまらない、鮭のクリーム煮。生鮭に小麦粉をまぶして焼き、牛乳を加えてとろみを付けるお手軽レシピです。加熱したトマトとの相性もばっちり！　仕上げのトッピングに青ねぎをちらして。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147536">鮭の味噌クリーム煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>レモンとハーブでさわやかに仕上げる♪ほたてのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5dbb03e508a5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほたてを生クリームで煮るシンプルなレシピですが、レモンの皮を加えることですっきり爽やかな味わいに。イタリアンパセリ、ピンクペッパーをトッピングしたら、色鮮やかでおもてなしにもぴったり！
</p>

<p>●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144694">ハーブとレモンがポイント！ホタテのクリーム煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ココナッツオイルでヘルシー！たらとかぶの和風クリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/533b1033ca7b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
バターの代わりに栄養満点のココナッツオイルを使った、ヘルシーなクリーム煮。淡白なたらを、だし汁、豆乳、白味噌で和風に味付けします。子どもからシニアまで食べやすい、ホッとするような味わいのおかずです。
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/119222">【ココナッツオイル】鱈とかぶの豆乳クリーム煮</a></p>


<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>素材のうま味がたっぷり。えびとアスパラのトマトクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a941df54e138.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
みずみずしいアスパラとプリップリのえびが美味しい、爽やかなクリーム煮。トマトジュースと牛乳で煮ることで、素材それぞれのうま味をグッと引き出します。煮込まない分、じっくり炒めておくのがポイント！
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/140949">生クリーム不要。えびとアスパラのトマトクリーム煮</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ソースまで美味しい！牡蠣とカリフラワーのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67b1b33aba5f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牡蠣とカリフラワーのうま味が染み出したソースが絶品！　おもてなしにもおすすめの豪華なクリーム煮です。牛乳、生クリーム、コンソメに、粉チーズでコクをプラス。ソースにバゲットをひたして食べるのも◎。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/142818">牡蠣とカリフラワーのクリームソース。</a></p>






<br />
<p>寒い季節はクリーミーな料理で温まろう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2514">・意外と簡単！アツアツ美味しい！おうちで作れるグラタンバリエ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2551">・濃厚な味わいに大満足！秋冬の人気メニュー「ドリア」を楽しむレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1602">・本当に美味しいクリームシチュー｜何度も作りたい定番レシピVol.31</a>
</p>

冬に食べたいあったかメニュー！いろんな具材で楽しむ「クリーム煮」レシピ15選

最近おしゃれなカフェなどでもよく見かける豆のペースト「フムス」。材料は形のかわいい「ひよこ豆」。中近東の国やインドで広く食べられてきた豆で、日本ではあまりなじみがない食材でしたが、エスニック料理人気の影響もありだんだんと知られるようになりました。美容や健康に嬉しい成分がたっぷりのひよこ豆について、栄養から下準備、活用レシピまで徹底解説します！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.栄養、戻し方など、ひよこ豆の基礎知識をおさらい</a><br />
<a href="#heading02">2.ひよこ豆といえばコレ♪豆のディップ「フムス」のレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.トマト、キャベツ、パプリカを使ったサラダとマリネ</a><br />
<a href="#heading04">4.ひよこ豆使用でヘルシー♪ご飯に合うカレー</a><br />
<a href="#heading05">5.鶏肉やひき肉で！ひよこ豆の煮込み料理</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.栄養、戻し方など、ひよこ豆の基礎知識をおさらい</h2>

<p>
なぜきれいになる食材として注目されているのか、その栄養価をしっかりチェック。また、水煮や缶詰も手に入れやすくなりましたが、乾物は場所を取らずに保存もきくのが魅力♪　意外に簡単なひよこ豆の下準備についてご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>美容と健康に♪ひよこ豆が注目の理由とは？</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d0/d03a13954548.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひよこ豆は良質なたんぱく質に加え、食物繊維、ビタミン、ミネラル、イソフラボンなどが豊富♪　しかも大豆よりも低カロリーです。植物性たんぱく質と動物性たんぱく質は両方をバランスよく摂ることが大切。大豆だけでなく、ひよこ豆も日常的に取り入れやすい栄養源としてぜひ活用してみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>水煮缶を使わずにチャレンジ♪ひよこ豆の簡単な戻し方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f5f31c792bd6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
水煮を使えば手軽ですが、実は乾物のひよこ豆を戻して使う方法も意外に簡単なんです。ひと晩水に浸けたひよこ豆を鍋でコトコト煮るだけ♪　しかも茹で時間は30分ほどと大豆などと比べても短めです。豆の風味や栄養が溶け出している煮汁もスープやカレーに活用しましょう。
</p>

<p>⚫齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128874">ひよこ豆の戻し方</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ひよこ豆といえばコレ♪豆のディップ「フムス」のレシピ</h2>

<p>
ひよこ豆の代表的な料理「フムス」は、やわらかく煮たひよこ豆をタヒニというごまペーストなどと一緒にペースト状にした中東の代表的な前菜。ひよこ豆とごま、両方の栄養を摂れることからヘルシー志向の人に注目されています。パンや野菜につけて楽しめるフムスのレシピ2種類です♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひよこ豆を使ったヘルシーフード♪中東の伝統食・フムスの作り方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/640c27b4348f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
そのまま食べてもパンや野菜などのディップにしても美味しいフムス。すべての材料を撹拌するだけだから手軽です。生のごまから作られたペースト「タヒニ」が手に入らない場合は白ごまペーストで代用できます。
</p>

<p>⚫庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/140734">フムス（ひよこ豆のディップ）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ダイエット中のおつまみに♪アボカド入りの栄養たっぷりフムス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a509d6dad09.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひよこ豆にアボカドと辛いカイエンペッパー、にんにくの香りを加えたアレンジフムス。アボカドも言わずと知れた美容食材！　美味しくきれいになれるおつまみレシピです。
</p>

<p>⚫榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/148119">栄養たっぷり！アボカドフムス</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.トマト、キャベツ、パプリカを使ったサラダとマリネ</h2>

<p>
サラダやマリネにひよこ豆をプラスすると、手軽にたんぱく質を強化し栄養をしっかり摂ることができます。コロコロとした見た目もかわいらしく、味にくせがないのでいろいろな食材との組み合わせが楽しめます。ひよこ豆に合うエスニック風やコールスローサラダ、マリネなど、全く違う味わいの3品を紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>紫玉ねぎやきゅうりで彩りを♪ひよこ豆のエスニック風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d4ffda1fcac.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ナンプラーとパクチー、ピリリとした辛みでエスニック風な味わいに仕上げたサラダ。ノンオイルで低カロリー、ひよこ豆のおかげで食べごたえばっちりとヘルシーなレシピです。色合いも爽やかで、簡単なのに食卓が華やぎます♪
</p>

<p>⚫齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128875">ひよこ豆のエスニックサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひよこ豆×キャベツ×パクチーのコールスローサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9aca3937ecf8.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ナンプラーやレモン汁、アマニ油などを使ったさっぱり味のコールスローサラダです。ひよこ豆でボリュームと栄養価をアップ♪　ビニール袋に材料を入れてシャカシャカするだけででき、洗い物が少ないのもうれしい！
</p>

<p>⚫小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/141771">パクチー香るひよこ豆入りコールスローサラダ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ミックスビーンズプラスで豆たっぷり！ひよこ豆のマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f07653a14ade.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
紫玉ねぎを刻み、あとはひよこ豆、ミックスビーンズ、調味料と混ぜたら冷蔵庫で味をなじませるだけの簡単レシピ。作り置きできるので、持ち寄りパーティーなどにもおすすめです。
</p>

<p>⚫pick lessさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/74788/recipe/248296">簡単♡ミックスビーンズのマリネ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>前菜におすすめ♪トマト・パプリカ入りカラフルサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e35505186bd8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
トマト、パプリカをさいの目に切ってひよこ豆と合わせたカラフルサラダ。ほくほくのひよこ豆とシャキシャキのパプリカの食感の違いが楽しく、甘みのある爽やかなドレッシングはこってり肉料理の付け合わせにもぴったりです。
</p>

<p>⚫西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/125956">ひよこ豆とパプリカのデリサラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ひよこ豆使用でヘルシー♪ご飯に合うカレー</h2>

<p>
栗のようなほくほくした食感もひよこ豆の魅力。日本でカレーにじゃがいもをいれる感覚で、インドではカレーにひよこ豆を入れたものが人気メニュー。そんな相性のよいひよこ豆とカレーの組み合わせをアレンジした4品です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>さば、トマトは缶詰使用で簡単！15分煮込めばOKの簡単カレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bb74e115153.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さば缶、トマト缶を汁ごと無駄なく使った簡単レシピです。包丁を使うのは玉ねぎとにんにくを切るときだけで、あとは缶詰におまかせ♪　シンプルな味付けでさばのうま味を引き出し、スパイスの効果で魚の臭みも気になりません。
</p>

<p>⚫Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/237646">サバ缶とひよこ豆のトマトカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>包丁不要！鶏肉、豚肉などひき肉と冷凍野菜の簡単カレーピラフ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/90b7ad5962da.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひき肉と冷凍の野菜ミックスを使い、包丁いらずで作れる簡単カレーピラフ。ホットプレートで材料を炒め合わせるだけで完成！　ひよこ豆のおかげでご飯の量が少なめでも満足度と食べごたえがぐっとアップします。福神漬けや中濃ソースが隠し味。
</p>

<p>⚫奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/369629">【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひよこ豆とかぼちゃ入りでひき肉少なめ♪ヘルシーなドライカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/44ad6b87db50.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほくほくのかぼちゃとひよこ豆入りでボリュームアップしているから、ひき肉は2人分100gでしっかり美味しい♪　フライパンひとつで作れるスパイシーなドライカレーです。
</p>

<p>⚫松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/142304">かぼちゃとひよこ豆のドライカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ズッキーニとトマトがメイン♪煮込まず作れる時短カレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/085b2a32bf2f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
煮込まずに20分で作れる時短カレー。具材はズッキーニ、トマト、ひよこ豆だけ！　豆こうじを使用した「豆みそ」を使うとうま味とコクがしっかり出るので、物足りなさも感じません。
</p>

<p>⚫山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/141097">時短・即席！ズッキーニとひよこ豆のカレー</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading05">5.鶏肉やひき肉で！ひよこ豆の煮込み料理</h2>

<p>
ほくほく食感のひよこ豆は煮込み料理とも好相性♪　ひよこ豆から出るスープに肉や野菜のうま味が加わり、コクのある味わい深い料理に仕上がります。エジプトなどではトマトやスパイスと一緒に煮込んだものは家庭料理の定番です。鶏肉、豚肉、ラム肉の3種の肉を使った煮込み料理のレシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>肉と野菜たっぷり♪鶏肉と豚肉のスペイン風煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/0960323c0abb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひと晩水に浸した乾燥ひよこ豆はそのまま煮込んでOK！　鶏骨付き肉、豚バラ肉、ソーセージ、野菜を圧力鍋で一緒に煮込んだ豪快なひと品です。素材から出る美味しさを活かして、味付けは極力シンプルに。滋味深いスープが絶品！
</p>

<p>⚫もりもんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22422/recipe/124678">圧力鍋でひよこ豆といろいろお肉のスペイン風煮込み</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>カレーみたいに作れる♪豆とパスタが入った鶏肉の煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9d93f0683f6b4e39078a3e7294c6358d_20190124185141.jpg
" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ハリラはアルジェリアやモロッコで食べられている、豆やパスタの入ったとろみのあるスープ。材料が多いですが、カレーやシチューのように材料を炒めてから煮込み、とろみをつけるだけなので調理自体はとても簡単。ぜひ試してみてくださいね。
</p>

<p>⚫ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/371227">鶏肉のハリラ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>スパイスたっぷりでコクのある味わい♪ラム肉とひよこ豆の煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/0371eb63e18d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
焼き肉用のラム肉と缶詰のひよこ豆、トマト缶を使用。さまざまなスパイスと赤ワインを使ったおしゃれな煮込みが手軽に作れます。ラム肉はこんがりと焼き色をつけてから煮込むのがポイント。コクのある味に仕上がります。
</p>

<p>⚫笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/135219">ラム肉とひよこ豆のチリトマト煮</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
小さな粒にパワーぎっしり！豆をもっと活用するレシピ<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2471">・簡単な茹で方から水煮を使ったメニューまで！美味しい大豆レシピ16選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1536">・朝食やおやつに！おしるこの余り「あずき」はこう使い切る！</a>
</p>

きれいになれるとウワサの「ひよこ豆」の美味しいレシピ14選

どこの家庭にもある日本の伝統食・味噌が、今 “スーパーフード”として海外でも注目されています。味噌は大豆などを発酵させて作られる過程でアミノ酸やイソフラボン、ビタミンなどたくさんの成分が生成されます。これらは健康や美容のために積極的に摂りたいものばかり♪　発酵食品ならではの嬉しい健康効果を手軽に摂取できる味噌汁をはじめ、味噌煮込みうどんや味噌を使ったおかず、作り置きメニューなど、もっと味噌を活用するためのレシピをご紹介します！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.ボリュームたっぷり！「おかず味噌汁」レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.チーズやキムチも！味噌煮込みうどんとアレンジレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.作っておけば役に立つ♪味噌を使った手作り調味料</a><br />
<a href="#heading04">4.もつ鍋からおでん、おにぎり、みそかつまで♪じんわり美味しい味噌味おかず</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.ボリュームたっぷり！「おかず味噌汁」レシピ</h2>

<p>
昔から「味噌汁は朝の毒消し」と言われるように、具だくさんの味噌汁は体を温めて体調を整えてくれる、朝食にはぴったりのメニューです。最近では「これも味噌汁!？」と驚くようなレシピもたくさん。ボリュームたっぷりの健康的な汁物は、夜食にもおすすめですよ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏だんごと野菜どっさり！ちゃんこ風おかず味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c5f9f50334e2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏だんごと野菜やきのこがたっぷり入ったちゃんこ風味噌汁のレシピです。基本のだし汁と味噌に、鶏から出るうま味とごま油のコクをプラス。おかずと汁物を兼ねた具だくさんの味噌汁は一杯で栄養もしっかり整います。
</p>

<p>⚫はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/363925">ちゃんこ風おかずみそ汁</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>トマトととうもろこし、豚肉入り♪だし汁不要で簡単なさっぱり味噌汁♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/badd2c5038ba.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
旬のとうもろこしを使った、夏らしさいっぱいの味噌汁です。トマトと豚肉から出るうま味のおかげでだし汁は不要。カットトマトを使うので簡単です。軽く火を通したトマトの甘酸っぱい味は、味噌との相性も抜群です！
</p>

<p>⚫榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/164026">豚肉ととうもろこしのさっぱりトマトみそ汁</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.チーズやキムチも！味噌煮込みうどんとアレンジレシピ</h2>

<p>
きしめんや味噌かつと並ぶ代表的な名古屋めし「味噌煮込みうどん」。八丁味噌仕立てのコクのある汁に生の麺を入れて煮込んだ鍋料理です。独特の色と香りが特徴ですが、スープにキムチ、アーモンドミルク、豆乳とチーズなどを加えたアレンジメニューもまた違った美味しさがあります♪　変わり種味噌煮込みうどん3品のレシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>くたくたうどんで鍋焼風♪味噌煮込みキムチうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/18/183b34974d7e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
うどんをじっくり煮て、やわらかくするのが美味しさの秘訣。くたくたうどんでスープにとろみがつくので、キムチと卵黄がしっかり絡んで美味しく仕上がります♪　やわらかく煮たうどんは消化も良く、野菜もたっぷりなので夜食にも◎。
</p>

<p>⚫ＳＨＩＯＲＩさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/134064">味噌煮込みキムチうどん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>アーモンドミルク使用♪野菜も摂れるヘルシー味噌煮込みうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d600c4eaf009.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
味噌とアーモンドミルクを混ぜ合わせて煮込んだうどん。コクがありマイルドになるのに牛乳や豆乳よりもヘルシーな上、分離したりしないのもポイントです♪　にんじん、ほうれん草、大根入りで栄養もしっかり摂れちゃいます！
</p>

<p>⚫柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/371700">アーモンドミルク味噌煮込みうどん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>豆乳、チーズとの組み合わせが絶妙な味噌煮込みうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b85c5e812dab.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
意外に見える味噌とチーズは同じ発酵食品で実は相性抜群♪　うどん、具材を煮て味噌を加えたところに、豆乳、パルミジャーノチーズを加えます。和洋のバランスが楽しい新感覚の味噌煮込みうどんです。
</p>

<p>⚫ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/117261">パルミジャーノ・レッジャーノと豆乳味噌★煮込みうどん</a></p>

<br /><br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.作っておけば役に立つ♪味噌を使った手作り調味料</h2>

<p>
こんにゃくなどに塗って食べる田楽味噌をはじめ、ふき味噌、ねぎ味噌、梅味噌など、味噌に香りの良い食材や調味料を加えた味噌味の調味料は昔からの定番。ご飯にのせたり、野菜などに付けてソース代わりにしたりと幅広く楽しめます。作り置きできる、覚えておきたい基本レシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>甘めの味噌が美味♪ヘルシーなこんにゃく田楽</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/adc79eb80e15.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
田楽とは串に刺したこんにゃくや豆腐に味噌をつけて焼いたもので、田楽に塗るのが田楽味噌。味噌に砂糖などを混ぜて甘くした田楽味噌を、下ゆでしたこんにゃくにかけて食べる昔ながらのレシピです。レンジでできるのでお手軽♪
</p>

<p>⚫レナ♪さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20865/recipe/124768">簡単♪田楽味噌でこんにゃく田楽</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ふきのとうの季節に一度は食べたい♪ほろ苦ふき味噌</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f956537c7a04f324631e881ee3fb8deb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ご飯のおともとして人気のふき味噌は、みじん切りにしたふきのとうを炒め、味噌や調味料で煮詰めたもの。ふきのとうの香りとほろ苦い風味は、1年に1度のお楽しみです。冷蔵庫で10日ほど保存できます。
</p>

<p>⚫がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/373566">ふき味噌（ばっけ味噌）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>使い道いろいろ♪おにぎり、おつまみにも美味しいねぎ味噌</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/488d08a22cf2.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
長ねぎの青い部分を刻んで味噌やだし汁、調味料と煮詰めて作るねぎ味噌。しっかりかために煮詰めれば、野菜と一緒に食べたり、おにぎりの具材にしたり、使い道はいろいろ♪　クリームチーズと一緒におつまみにも。
</p>

<p>⚫manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/121867">葱味噌</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>さっぱりした梅の風味を味噌にプラス♪用途の広い梅味噌</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a46863a0119.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘めの味噌と調味料を煮詰めた中に、叩いた梅干しを加えて作る梅味噌。ご飯や野菜、炒め物などに幅広く使えます。梅は少し控えめなぐらいが美味しいです。
</p>

<p>⚫栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/120007">梅味噌。</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.もつ鍋からおでん、おにぎり、味噌かつまで♪じんわり美味しい味噌味おかず</h2>

<p>
もつ煮込みやおでんなどの鍋料理の味付けに使ったり、味噌だれにしておにぎりに塗ったり、かつに添えたりと、味噌を使ったおかずは他にもたくさんあります♪　味噌を使うことでさらに美味しくなる定番のおかず5品の作り方をご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>クセがなくて食べやすい♪豚白もつ肉で作る味噌煮込み鍋</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df24b791fd92.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
手に入りやすい豚白もつ肉で作る味噌もつ煮込みです。味噌、にんにく、しょうが、ごぼうなどの香りで、クセのあるもつが気にならず美味しく食べられます。〆は中華麺がおすすめ！
</p>

<p>⚫笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/370338">豚もつで旨辛味噌もつ鍋</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほんのりした甘みで味もしみしみ♪ご飯のおかずにもぴったりな味噌おでん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/eeaaa0d0a0b5.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
味噌で煮込んだおでん。たねは大根､練り物、肉類、ゆで卵などお好みのものでOKですが、味噌に合うのがじゃがいもです。煮る前に酢を入れた水にじゃがいもを入れておくことで、煮崩れしにくくなります。
</p>

<p>⚫西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/200777">じんわりほこほこ♡味噌おでん！【じゃが芋が崩れない】</a></p>


<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>コチュジャンが利いた味噌だれが香ばしい焼きおにぎり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91c1ddef0266.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
コチュジャンを混ぜた味噌だれを塗ったおにぎり。おにぎりは味噌が少し焦げる程度に焼き上げることで、味噌が香ばしく、コチュジャンが利いたうま辛な味に。魚焼きグリルやトースターで作れます♪
</p>

<p>⚫村越仁美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13184/recipe/330459">ピリ辛ねぎ味噌焼きおにぎり【 #コチュジャン＋味噌】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>里芋、ひき肉に味噌だれを絡めるだけ♪里芋の肉味噌炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7c55f88659e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
里芋、豚ひき肉に味噌だれを絡めたおかず。里芋はレンジ加熱してやわらかくするので、皮むきも簡単です。むっちりした里芋に肉味噌のコクが絡んで、ご飯が進む味に♪　作り置きもできるので、お弁当のおかずにもどうぞ。
</p>

<p>⚫Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/372035">里いものスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当 #時短】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>しそを巻いたロールかつを味噌だれで♪一口サイズの味噌かつ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4ff8467dacd4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚肩ロースにしそをのせて巻いた一口サイズの豚かつに味噌だれを添えた、ちょっとおしゃれな味噌かつ。味噌だれも混ぜるだけで簡単にできます。味噌だれの他、ポン酢でも美味しく食べられます。
</p>

<p>⚫長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/142288">くるくる味噌とんカツ</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<p>
調味料活用法について知ろう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/article/763">・万能調味料の決定版！「めんつゆ」を手作りしよう！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2174">・手軽にコクとうま味アップ！余りがち調味料「ごまだれ」を有効活用しよう</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1862">・どんな料理も上品な味わいに！万能調味料「煎り酒（いりざけ）」を作ってみよう</a>
</p>

日本の伝統的スーパーフード！「味噌」をもっと活用するレシピ14選

その他

最近注目を集めている「無水調理」。一体どのような調理方法なのか、どんなメリットがあるのか気になる方も多いのでは？　意外と知らない無水調理の秘密についてご紹介します。


<p>&nbsp;</p>
<h2>いま話題！「無水調理」っていったい何？</h2>
 
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/shiori1.png" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p>
最近よく耳にするようになった「無水調理」。名前の通り、水を使わない調理法のことですが、無水調理をすることによってどんなメリットがあるのでしょうか？</p>
<p>
主に、煮込み料理などで、水を加える料理はたくさんあります。しかし、水分を加えると、素材の中に含まれている栄養素が水に溶け出してしまう可能性があるんです。ここで活躍してくれるのが「無水調理」。水を加えず、素材の持つ水分だけで調理することで、栄養素をしっかり閉じ込めてくれるんです。</p>
<p>
余計な水分を加えないので、素材の持ち味を最大限引き出し、素材そのものの味が凝縮された料理に仕上がります。調味料をあれこれ加えなくても、旨味たっぷりの料理ができるのも無水調理のいいところです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>無水調理に最適！ホーロー鍋「バーミキュラ」の秘密</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/shiori3.png" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
数多く種類が存在する鍋の中でも、無水調理を得意としているのが、ホーロー鍋「バーミキュラ」です。
バーミキュラは職人の手によって、蓋と本体の接合部分がしっかりと密接に重なるように作られています。そのため、食材から出た蒸気や風味を逃がすことなく閉じ込めてくれます。</p>
<p>
バーミキュラができることは無水調理だけではありません。ホーロー加工してあるので、保温性や耐熱性が高いのも特徴。じっくりと火を通す煮込み料理などにも向いています。
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>バーミキュラを使いこなしていつもの料理を格段に美味しく！</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/shiori4.png" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
バーミキュラを使えば、いつもの料理がランクアップすること間違いありません！　水を使わず、素材から出た旨味だけで調理するので、いつものカレーもラタトュイユも絶品に。バーミキュラを使いこなして、無水調理に挑戦してみてはいかがでしょうか？</p>
<p>
そして、無水調理で美味しい料理を作りたいという方に朗報です！　このたび、バーミキュラのレシピ本『バーミキュラでつくる　SHIORIの日々ごはん』（エイ出版社）が発売になりました！　著者は人気フードコーディネーターのSHIORIさん。SHIORIさんは、使い勝手の良いバーミキュラを毎日のように使い、愛用しているそう。本書では、無水調理のレシピはもちろん、バーミキュラを最大限使いこなすことができる70ものレシピを紹介しています。定番のおかずからご飯もの、煮込み料理、スイーツまで。バーミキュラで毎日作りたくなるレシピが満載です。きっと日々の食卓には欠かせないレシピ本になりますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/161110_main.jpg" style="width: 500px;height:auto;" /></p>

<p>
※写真は『バーミキュラでつくるSHIORIの日々ごはん』（エイ出版社）￥1,200(税抜)より抜粋</p>

料理好きがハマっている！素材のうまみがギュッと凝縮される「無水調理」とは？

夏といえばビール！　実は、料理に使ってもうれしい効果が盛りだくさんのお役立ち食材なんです。ビールのコクで味に深みが出たり、天ぷらの衣に加えるだけで、さっくりと仕上がったり… 出来上がった料理は、もちろんビールのおつまみにもぴったりですよ♡

<p>&nbsp;</p>
<h2>ちょっとぜいたくなおつまみに。ビール風味のスペアリブ</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/8273b0a707af.JPG" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
<p>
スペアリブにフライパンで焼き色をつけたあと、鍋に移してコンソメ、ローリエ、ビールを加え一煮立ちさせます。炒めた野菜を加えて45分ほど煮込みますが、鍋の蓋は少しずらしておくのが、肉を柔らかくするポイント！　ビールはスタウト（ギネスなど）がおすすめ。仕上がりの風味が違います♡</p>
<p>
材料(2〜4人分)<br />
スペアリブ　8本（10cm位の長さのもの）<br />
A　塩　小さじ1/2<br />
　　黒コショウ　少々<br />
　　はちみつ　小さじ2<br />
薄力粉　大さじ2程度<br />
オリーブ油　小さじ2<br />
オリーブ油　小さじ2<br />
にんにく　1片<br />
玉ねぎ　中1個（約160g）<br />
にんじん　100g<br />
セロリ　100g<br />
塩　少々<br />
水　400cc<br />
B　コンソメ　小さじ1<br />
　　ローリエ　1枚<br />
　　ビール（スタウトタイプ）　350cc<br />
塩　少々<br />
黒コショウ　少々</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『スペアリブのビール煮込み』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/124965">
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/124965</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2>じっくり煮込んでお肉トロトロ♡トマト風味のカルボナード</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/56/5644217fd47f.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
<p>
カルボナードとはベルギーの郷土料理で、牛肉をビールで煮込んだ料理のこと。まず牛肉は両面をこんがりと焼き、野菜と一緒に圧力鍋へ。ビールの効果に加えて圧力鍋を使うことで、短時間でお肉がトロトロにやわらかくなります。器に盛ったら、お好みで生クリームを加えてどうぞ。</p>
<p>
材料<br />
牛肩ロース塊肉　400~500g<br />
じゃが芋　3個<br />
にんじん　1本<br />
玉ねぎ　1個<br />
カットトマト缶　1缶<br />
デミグラスソース缶　1缶<br />
ビール　300cc<br />
塩こしょう　適量<br />
ケチャップ　大さじ3<br />
ウスターソース　大さじ2<br />
砂糖　小さじ1</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『お肉トロトロ♪カルボナード風トマトのビーフシチュー』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118161">
https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118161</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>衣がサクサク！とうもろこしのスパイシーフリッター</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/5920b62401ba.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
<p>
どうもろこしに衣をつけて揚げてフリッターに。衣にビールを加えるのが、サクサク食感に仕上がる最大のポイント！　ブラックペッパーは多めに入れるのが美味しいですよ。冷えたビールにぴったりです。</p>
<p>
材料(3～4人分)<br />
とうもろこし（ゴールドラッシュ）　1本<br />
Aブラックペッパー　<br />
A小麦粉　大さじ4<br />
Aビール　大さじ3～4<br />
油　適量<br />
塩　適量</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『とうもろこしのスパイシービールフリッター』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/117344">
https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/117344</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>お手軽レシピでやみつきに♡キュウリのビール漬け</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/0e/0eab7a18bc7b.JPG" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
<p>
ほんのり甘い、ちょっと不思議な味わいのお漬物レシピです。キュウリの両端を落として半分に切ったら、砂糖、塩、ビールと鷹の爪をジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫へ。3日目くらいから食べられますが、5〜7日置くとしっかりと味がついてより美味しくなりますよ♡</p>

<p>
材料(6人分)<br />
胡瓜　5本<br />
砂糖　100g<br />
塩　40g<br />
ビール　130cc<br />
鷹の爪　適量</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『胡瓜のビール漬け』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/127082">
https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/127082</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>ビールで料理にコクや旨味をプラス！</h2>

<p>
ビールは加熱によってアルコールが飛ぶので、お漬物以外はお酒に弱い人でも大丈夫。料理にコクや旨味をプラスしてくれるビールを、煮込み料理や揚げ物、お漬物に、是非お試しあれ。</p>

【ビールは極上の調味料】旨味&コクが倍増！ビールが隠し味の本格レシピ

「煮込み料理」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪