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レシピ 

春先から旬を迎える「わかめ」。食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるため、健康や美容のためにも毎日の食卓に取り入れていきたい食材です。味にクセがないので、どんな料理にも活用できますよ。
今回は、「もう一品欲しい！」という時に役立つ副菜や、食べごたえのある主食など、わかめを使った人気レシピを集めました。この時期にしか食べられない、生わかめの絶品レシピも♪　手に入ったらぜひお試しを。

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.パパッと簡単！ご飯がすすむわかめの副菜</a><br />
<a href="#heading02">2.うま味と栄養をプラス！わかめが美味しいスープ</a><br />
<a href="#heading03">3.一品で栄養満点！ヘルシーなわかめの主食</a><br />
<a href="#heading04">4.素材の美味しさを味わう♪生わかめのおかず</a>
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<h2 id="heading01">1. パパッと簡単！ご飯がすすむわかめの副菜</h2>

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もう一品欲しいときに便利なわかめの副菜。さっぱりとした味わいは箸休めにもぴったりです。ご飯のお供に、お酒のおつまみに、大活躍の簡単おかずを集めました！
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<p>&nbsp;</p><h3>調味料3つで失敗なし！たこときゅうりとわかめの酢の物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/97b7f1bb327d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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みずみずしいきゅうりにたこをプラスした、食べごたえのある酢の物。酢、砂糖、白だしを分量通りに合わせたら、酸っぱすぎず失敗なし！　さっぱりとバランスの良い味付けに。
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<p>●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118833">たこと胡瓜とわかめの酢の物</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>しらすとわかめでヘルシーに！おつまみにもなる豆腐サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3d662a0d928.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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わかめを水で戻したり、豆腐の水切りをしたりという手間を省いた簡単サラダです。材料をボウルで混ぜ合わせるだけでできあがり♪　多めの黒こしょうで仕上げれば、おつまみにもぴったり。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/179850">水切り不要♪『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>パンチの効いた絶品おかず。玉ねぎとわかめのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4a8c3a3c17e9.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる副菜です。玉ねぎをレンジ加熱することで辛味がやわらぎ、調味料が絡みやすくなります。べちゃっとしないよう、水気をきちんと切るのがコツ。
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<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/362076">簡単！玉ねぎとわかめのナムル。ごま油が香る、あと一品の副菜♪</a></p>


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<p>&nbsp;</p><h3>ふんわり漂う磯の香り。わかめと海苔のれんこん炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f58a840e773b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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薄切りにしたれんこんのサクッとした食感に、わかめと海苔の磯の香りがたまらない炒めもの。れんこんの甘みが引き立つ絶品おかずです。醤油は二度に分けて入れ、味を染み込ませましょう。
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<p>●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/133342">わかめと海苔のにんにく蓮根炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>高コスパ食材でも食べごたえばっちり！豆もやしのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cb55a02accf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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シャキシャキ歯ごたえが美味しい豆もやしにカニカマ、乾燥わかめを合わせたお財布にうれしいサラダです。ポン酢ベースのさっぱりドレッシングで、食べだすと止まらない美味しさに！
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141438">豆もやしのサラダ。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>炒めるだけで、あっという間にもう一品♪わかめとツナの佃煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd2b5d4de092.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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わかめとツナ、調味料をフライパンで炒め合わせるだけの簡単レシピです。ほっとするようなお醤油味で、ご飯がすすみます。水気がなくなるまでしっかり炒めたら、常備菜にもぴったり！
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<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/205126">【一分レシピ】わかめとツナの佃煮。</a></p>



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<h2 id="heading02">2.うま味と栄養をプラス！わかめが美味しいスープ</h2>

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わかめといえば味噌汁の定番食材。でも、まろやかな味わいとやわらかい食感のわかめは、どんなスープとも相性抜群なんです！　いつものお味噌汁から本格チゲスープまで、絶品スープを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>栄養たっぷりの朝ごはんに。高野豆腐とわかめの味噌汁 </h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bb/bb3539235e4d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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カルシウムや鉄分たっぷりの高野豆腐、ミネラルを豊富に含んだわかめを具材にしたヘルシーなお味噌汁。高野豆腐はアツアツのだし汁で戻すことで、ふわふわ食感に仕上がります。
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<p>●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/144152">高野豆腐のみそ汁</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>トマトの酸味とふんわり卵がマッチ♪トマトとわかめの中華スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130203011103_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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トマトのほどよい酸味ににんにくの風味が効いた中華スープ。ふんわりとした卵が全体のバランスをまとめ、深みのあるやさしい味わいに。卵は入れてから少し待って混ぜるのがコツ。
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<p>●近藤小百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/46/recipe/4614">トマトとわかめのふんわり卵の中華スープ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>お出汁を取って本格的に。豆腐とわかめのお吸い物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/684ba49b3800.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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豆腐とわかめのシンプルで本格的なお吸い物。鍋に水とだし昆布を入れて1時間置きます。その後中火にかけてお茶パックに入れたかつお節は、沸騰直前に入れて3分煮出します。基本をしっかりおさえて作る絶品レシピです。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/269794">豆腐とわかめのお吸い物</a></p>





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<h2 id="heading03">3.一品で栄養満点！ヘルシーなわかめの主食</h2>

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ミネラル豊富なわかめを使った、ヘルシーで食べごたえのある主食。美味しくて栄養バランスもばっちりのご飯ものレシピ＆うどんレシピをご紹介します！
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<p>&nbsp;</p><h3>いつもの食材で簡単ヘルシー！わかめとひじきの炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/2782af409d99.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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乾物のひじきとわかめ、ツナ缶を使った、いつでも作れる炊き込みご飯です。うま味たっぷりでついおかわりしたくなる美味しさ！　紅しょうがを添えると彩りよく、味のアクセントにも。
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<p>●横田 尋香/ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/203639">いつでも作れる！ツナとひじき・わかめの炊き込みごはん</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ミネラル豊富なごちそうご飯！わかめと明太子の混ぜご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/578639f6e5d0.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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しっかり味の明太子にわかめと香味野菜を加えた、バランスの良い混ぜご飯。混ぜるだけなのに食べごたえばっちりの一品です。わかめはかために戻して水気をしっかり切ると、独特の食感を楽しめます♪
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/173132">わかめと明太子の混ぜご飯</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ポン酢とごま油でさっぱり、コク深く。梅わかめうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20f1e4d0d8cc.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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レンジ加熱したうどんに具材をのせ、タレをかけていただく簡単レシピ。忙しい日のランチにぴったりの一品です。ポン酢にごま油と揚げ玉でコクをプラスして、食欲をそそる味付けに。
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<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/254544">ポン酢でさっぱり！梅わかめうどん</a></p>

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<h2 id="heading04">4.素材の美味しさを味わう♪生わかめのおかず</h2>

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わかめ本来の美味しさを楽しむには、生のわかめが一番！　旬の時期にしか味わえない、生わかめのレシピをご紹介します。食欲をそそる磯の香りが食卓に漂いますよ♪
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<p>&nbsp;</p><h3>わかめ本来の風味と食感が楽しめる、生わかめのしゃぶしゃぶ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2dc9e26b8da2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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生わかめをよく洗ってキッチンばさみでカットし、だし汁にくぐらせてしゃぶしゃぶにします。ポン酢でいただく新鮮なわかめは、お箸がとまらなくなる美味しさ！　ご飯に混ぜて食べても◎。
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<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/243175">生めかぶ、生わかめの処理</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ごま油と昆布茶で絶品おかずに！生わかめのやみつき和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/276992f3af87.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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サッと茹でたわかめを冷水で冷まして水気を切り、調味料で和えるだけの簡単おかず。すし酢と醤油に、ごま油、昆布茶を加えてコクとうま味たっぷりの一品に。鮮やかな緑色が食卓を彩ります♪
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<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/280547">生わかめの季節です♡やみつきわかめ♡</a></p>




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<p>ミネラル豊富な海藻をもっと食卓に！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1244">・わかめ、こんぶ、あおさが大変身！こんなにおいしいおかずになっちゃった！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2210">・栄養豊富なお役立ち食材「ひじき」をもっと食卓に！ひじき活用レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/2147">・実は万能！ご飯のお供だけじゃない海苔のおかずレシピ</a>
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毎日食べたい！ミネラルたっぷりの「わかめ」を美味しく活用するレシピ14選

「生わかめ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪