主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

その他

“真空ブレンダー”は聞いたことがあるけどどんなもの？　試してみたいけど、扱うのはなんとなく難しいような…？　そんな方にぜひ知ってもらいたいのが、BRUNO crassy＋シリーズに登場した「真空マルチブレンダー」です。ブレンダー以外に食材の保存にも使える便利なキッチン家電の魅力をお伝えします！

&nbsp;<h2>スムージーだけじゃない！真空ブレンダーでできること
</h2>


食材を細かく砕いたり、混ぜたりするときに使うブレンダー。スムージーやペーストを作るのに活用している方も多いと思います。今回ご紹介するBRUNO crassy+の「真空マルチブレンダー」は、いわゆるブレンダーではあるのですが、とにかく仕上がりが絹のようになめらかなのが特徴なんです！

理由は、「真空状態」で攪拌するから。野菜や果物の酵素は空気に触れると変色し、渋味、苦味が強くなります。しかし、真空で空気に触れずに攪拌すると、香りや風味はフレッシュなまま！　泡も立ちにくく口当たりもまろやかでのどごしも良く、野菜や果物の色も濃く仕上がります。また空気に触れると損なわれるビタミンCなどの栄養素をたくさん残せるのも、真空ブレンダーのいいところですね。

そんな魅力的な真空機能は、ブレンダー以外にも使えるんですよ！

&nbsp;<h2>真空機能で、保存しやすい＆下ごしらえが簡単
</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f5c2367b3150.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

実はBRUNO crassy+の「真空マルチブレンダー」は、保存にも活用できるんです。

やり方はいたって簡単！　専用の保存容器に食材を入れ蓋をし、本体にセットしてからボタンを押すだけ。真空状態だから新鮮さをキープできるので、作り置きしたお惣菜や夕飯の残りのサラダを保存するという使い方にぴったりなんです！　そのほか、茹でたシーフードをハーブやライムと一緒に真空保存するとフレッシュ感あるマリネが作れる、真空にするとピクルス液が少なめでも短い時間でしっかり味が染み込みやすい…など、下味を付けながら保存するのにもマルチ真空ブレンダーは活躍します。

専用の保存容器はクリアな素材なので、冷蔵庫の中でも一目で中身が分かります。ナイロン製の保存袋よりも、保存容器の方がしっかり洗えて消毒もでき、安心して何度も使えます。備品を買い足す手間や費用がかからないのもうれしいですね！

保存容器は3サイズがセットになっています。入れ子式に収納もできちゃうのでスペースもとりません。

&nbsp;<h2>真空ブレンダーで作る特製パスタソース！真空機能でお肉もやわらかく！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de816b22f8c2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

では実際にどんなふうに真空マルチブレンダーが活躍するのかご紹介しますね。

おすすめのレシピは「チキンと根菜の和風クリームパスタ」です。鶏もも肉は、味噌などの調味料と一緒に真空で下味を付けるから、漬け込み時間を短縮できます。味噌がしっかり染み込み、お肉がとってもやわらかくなるんです。

そして根菜と豆乳、味噌を真空状態でミキシングして、泡立ちを抑えたなめらかなパスタソースに。根菜のアクや渋みをやわらげ、味噌の香りが引き立つコクうまソースが作れるのは、真空マルチブレンダ―ならでは！

真空で漬け込んだお肉を焼いて、ソースをパスタに絡めて一皿に盛り付ければ、おしゃれなパスタプレートの完成です！

【主な材料】 
鶏もも肉 
れんこん 
ごぼう 
さといも 
にんじん 
玉ねぎ 
味噌 
豆乳 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/379717">チキンと根菜の和風クリームパスタ〈BRUNO〉
</a>

&nbsp;
<h2>1台あると料理の幅が広がる真空ブレンダー</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10bef1c4a605.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

毎日の料理に真空ブレンダーを活用して気づいたことは、食事の彩りや香り、フレッシュ感がアップしたということ。

たとえば…
 ・朝から栄養を逃さない色の濃いとろけるスムージーが飲める
 ・お皿に彩りを添えるピクルスを時短で作れる
 ・お肉やお魚をハーブで真空マリネしておけば、焼くだけで香り高い一皿の完成


などなど、ココロとカラダがポジティブになれるような豊かな料理を楽しむことができるんです。

フレッシュな食材を使うことで、食材が本来持つ色や食感の違いを味わえ、料理がぐんと美味しく感じます。ぜひBRUNO crassy+「真空マルチブレンダー」を試してみてくださいね！

 
 
&nbsp;

今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/18/18104737c9a7.jpg " style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
ふじたかな　料理家、料理ブロガー、調理師 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598">https://oceans-nadia.com/user/34598</a>

 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


<a href="https://idea-onlineshop.jp/ext/feature/bruno/vacuumblender/" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee3c6e99c9f5.jpg
" style="width: 450px; height: auto;"></a>

おすすめキッチン家電「真空ブレンダー」。どう使う？メリットは？

野菜は新鮮なうちに調理したい、子どもにたくさん食べてもらいたい、生野菜は野菜ギライな人だと食べづらい…。そんな悩みを解決するのがBRUNO crassy＋「真空マルチブレンダー」です。野菜や果物を真空で攪拌するから、泡立ちや分離を防ぎ、口当たりなめらか。真空保存にも使えて便利。「真空マルチブレンダー」があれば野菜をもっと手軽に美味しく摂取できるようになりますよ。

&nbsp;
<h2>気になる野菜不足。解消法は？</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/03fc5f40788a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

「野菜は1日に350ｇ以上！」。そんな言葉を耳にしたことはありませんか？　これは厚生労働省が推奨している野菜の摂取量です。しかし、実際にはそれだけの野菜を毎日継続して摂取するのはなかなか難しいですよね。

では、野菜をたくさん摂るにはどんな工夫が必要でしょうか？　例えばスープを野菜たっぷり具沢山にしたり、肉・魚料理にも野菜をプラスすれば量増しにもなりバランスの良い一皿に。さらに足りない分は、果物と一緒にスムージーとして摂り入れるのも良いでしょう。このように、「いつもの食卓に少しずつプラスしていくこと」が野菜の摂取量を増やすポイントです。

&nbsp;
<h2>
真空マルチブレンダーで1日に必要な野菜や果物を無理なく食べよう！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cfdf1eb5b1df.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

無理なく美味しく野菜を摂り続けたい。そんな願いを叶えてくれるのが、BRUNO crassy＋の「真空マルチブレンダー」です。このブレンダーの特徴はなんといっても真空機能！

真空状態で素材を撹拌すると、泡立ちや分離がしにくく、子どもでも口にしやすいなめらかな口当たりに。また濁りや酸化も防げるので、食材本来の鮮やかな色、新鮮な味わいを楽しむことができます。

別売の保存容器を使えば下味調理した食材を真空状態で保存することも。野菜は買ってきたその日にピクルスやマリネにしたり、お肉も調味料と一緒にして容器に入れて真空にすれば、鮮度を保ったまますぐに料理に使える状態で保存が可能。これなら野菜やお肉・お魚をバランスよく使った食生活が手軽に実現できそうですね！

&nbsp;
<h2>お肉に合うソースも手作り「ポークソテー☆りんごとさつまいものソース」</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdb311225996.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


今回、真空マルチブレンダーを使ったレシピを考案されたのは、神田えり子先生。お肉の下味、ソース作りの過程で真空マルチブレンダーが大活躍！

&nbsp;
<h3>ポークソテー☆りんごとさつまいものソース</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/dbd3e1c7267f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


まずはソースを作ります。りんごとさつまいもは変色しやすい食材ですが、真空マルチブレンダーなら変色の心配もなく安心！　多めに作って真空保存しておけば、朝ごはんの時にパンに塗ったりヨーグルトにかけたりして野菜不足を補うことができます。ポタージュスープにしても美味しそうですね。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83a961c2acaf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


続いてお肉の下味でも真空マルチブレンダーが大活躍！　専用の保存容器の中で豚肉と調味料を合わせて、真空状態で冷蔵庫で30分寝かせます。神田先生曰く、通常よりも肉から出る水分（ドリップ）が少なく新鮮に保存できるとのこと。

あとは、お肉をソテーしてソースをかければ完成！　うま味たっぷり、ソースの色が鮮やかでとても美味しそうな一品です。

【主な材料】 
豚肩ロース肉 
さつまいも 
りんご 
にんにく 
調整豆乳 
オレガノ 
はちみつ 
白ワイン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/379277">ポークソテー☆りんごとさつまいものソース
</a>

&nbsp;
<h2>
BRUNO crassy＋「真空マルチブレンダー」を一足早く体験！料理の幅が広がり保存もしやすい</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/0751b87e3bc8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


先日行われた体験会では、ご紹介した「真空マルチブレンダー」を使った神田先生のレシピを、先生自らデモンストレーションで披露してくれました！　もちろん試食付きです。


・野菜はその日のうちにペーストにして保存すれば、忙しい日でもすぐにスープが作れる！　しかも真空だから色も鮮やか、なめらかで上品なペーストにできる。 
・カレーや煮込み料理に野菜ペーストを入れたら美味しさアップ！

などなど神田先生からは真空マルチブレンダーの使い方アイデアが飛び出し、参加者の皆さんは興味津々のご様子でした。ほかにも風味を落としたくないコーヒー豆の保存にもオススメだというアイディアも。ガラス製なので匂い移りが少なく、気兼ねなく色々な食材を入れて使えるのも嬉しいポイントとして紹介していましたよ。

ぜひ、真空マルチブレンダーを使って毎日の食卓に少しずつ野菜をプラスしてみませんか？

 
 
&nbsp;

今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/08/082a4a4aec86.jpeg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
料理研究家　中井かな 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671">https://oceans-nadia.com/user/55671</a>


 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


&nbsp;

詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

<a href="https://idea-onlineshop.jp/ext/feature/bruno/vacuumblender/" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee3c6e99c9f5.jpg
" style="width: 450px; height: auto;"></a>

野菜不足を解消！料理の幅が広がる「真空マルチブレンダー」の実力

「真空マルチブレンダー」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪