主菜

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主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

毎日のお昼ご飯やイベントごとのお弁当。ちょっとすき間が空いちゃった、なんだか色が足りない…？　などのよくあるお悩みを助けるおかずをご紹介します！　時間がなくてもちゃんと美味しくて彩りもきれい、できたら栄養もばっちりなおかずを入れたい！　そんな欲張りな方におすすめのお弁当おかず集です♪



【目次】 
<a href="#heading01">1.【色別】色味が少ない！そんなときのすぐでき野菜おかず</a> 
<a href="#heading02">2.冷蔵庫にある便利食材で作る簡単おかず</a> 
<a href="#heading03">3. メインも5分で！ボリュームたっぷり肉＆魚おかず</a>


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<h2 id="heading01">1.【色別】色味が少ない！そんなときのすぐでき野菜おかず</h2>


お弁当は、【赤・白・緑・黄・紫・茶・黒】などから4～5色が入っていると彩り良くきれいに見え、自然に栄養バランスも整うといわれています。ちょっと色がさびしいな…というときにパパっと作れるレシピを知っておくと、毎日のお弁当作りがぐっと楽になること間違いなし♪　代表的な色別の野菜おかずをご紹介します！　


&nbsp;<h3>【赤】にんじんがシャキッと美味しい、コクうまナムル</h3>

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ごまのコクとうま味がたまらないにんじんのナムルです。スライサーで細切りにしたら、さっと湯通しして調味料と合わせるだけの簡単レシピ。ナムルの合わせ調味料を作っておけば、もやしやほうれん草などいろいろな野菜に使えます♪


●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105245">万能ナムルだれ・野菜のナムル</a>

&nbsp;<h3>【緑】かつお節がポイント！無限ピーマンレシピ</h3>

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ごまの香りとかつお節のうま味が効いたピーマンの炒め物。鮮やかな緑色をキープし、シャキっとした食感に仕上げるために短時間でさっと炒めるのがコツ！　


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/147025">やみつきピーマン</a>

&nbsp;<h3>【黄】時短の味方、缶詰活用♪ほうれん草・コーン・ツナのサラダ</h3>

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開ければすぐ使える缶詰は、時間のない時のお助けアイテム。茹でたほうれん草にツナとコーンを混ぜ、調味料で和えれば完成の栄養たっぷりおかずです。お弁当に入れるときは最後に汁気をきゅっと絞ってから入れてくださいね。


●emiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/185256/recipe/375325">あと一品！にどうぞ。ほうれん草のツナコーンサラダ。</a>

  

&nbsp;<h3>【白】細切りにして加熱時間短縮♪じゃがいも炒め</h3>

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ベーコンとじゃがいもをマヨネーズと一緒に炒めれば完成の手間なしレシピ！　調理に時間がかかるじゃがいもも、細切りにすれば火の通りが早くなります。マヨネーズ以外にバター醤油味で炒めるのも美味しいですよ♪


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/212532">【即席1品】じゃがいもとベーコンマヨ炒め</a>

&nbsp;<h3>【紫】甘酸っぱくて爽やかな、大根のゆかり漬け</h3>

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パリッとした大根にゆかりの鮮やかな紫色が映える、即席のお漬物。大根を切って塩もみしたら、ゆかりと調味料で和えるだけなので、とっても簡単です。作り置きにもおすすめ。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177590">疲れた胃腸に♡お箸が止まらん♡『大根のゆかり漬け』</a>

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<h2 id="heading02">2.冷蔵庫にある便利食材で作る5分おかず</h2>


週の後半に起こりがちな、買い物に行く暇がなくて食材が足りない…！　というピンチの日は、冷蔵庫に常備している食材やコンビニで購入できる材料を上手に使ってお弁当を作りましょう。ちくわ、もやし、サラダチキンなどおなじみの材料にひと手間加えた美味しいおかずレシピ5選です。


&nbsp;<h3>まるでうなぎ!?かわいいちくわの蒲焼き</h3>

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ちくわを半分に切り、包丁で数本筋を入れて開きます。ようじを刺して形を整えれば、まるでうなぎの蒲焼きみたいな形に。しっかり味が絡むよう片栗粉をまぶして焼き、調味料を加えて煮詰めたら完成です。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/125176">ちくわの蒲焼き。</a>

&nbsp;<h3>レンジで簡単！もやしとハムの香味醤油和え</h3>

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もやしをレンジで加熱している間に、ハムと調味料を用意。あとは混ぜるだけで完成する簡単おかずです。ねぎとしょうがの効いた香りの良い和え物は、シンプルだけどお箸の止まらない美味しさです♪


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/189977">お箸が止まらない！『もやしとハムの香味醤油あえ』</a>

  

&nbsp;<h3>食べ応えもしっかり満足！サラダチキンの梅マヨ和え</h3>

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マヨネーズに練り梅を加えた、さっぱりまろやかなソースが決め手。ごまと黒こしょうで香りのアクセントをプラスしました。サラダチキンは作り置きのものはもちろん、市販のものでも。手でほぐして、しっかりと味が絡むようにしましょう。


●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375778">【5分】やわらか鶏とアスパラの梅マヨ和え</a>

&nbsp;<h3>レンジで作れる卵料理！形もかわいいハム入り茶巾卵</h3>

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コロンとした形がかわいいハム入り茶巾卵。レンジで火を通すので洗い物が少ないのも嬉しい！　冷凍の枝豆も入れれば、黄・緑・ピンクの彩りがきれいな華やかおかずができちゃいます。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/373730">レンジで！時短お弁当おかず。ハムと枝豆の茶きん卵</a>

&nbsp;<h3>オイスターソースと相性抜群な、魚肉ソーセージの炒め物</h3>

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魚肉ソーセージをオイスターソースで炒めた、しっかり味のおかず。シャキッとしたピーマンの食感も楽しく鮮やかなグリーンがお弁当向きの一品です。ささっと作れるので手軽なおつまみにもおすすめ！


●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/255895">魚肉ソーセージとピーマンのオイスター炒め</a>


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<h2 id="heading03">3. メインも5分で！ボリュームたっぷり肉＆魚おかず</h2>


毎日作るお弁当は、おかずもだんだんとワンパターンになってきがち。そんな時は、いつもとちょっと違う調味料や食材を使ったりして、変化をつけるのがおすすめです。少しの工夫で時短をかなえた肉＆魚おかずをご紹介します！


&nbsp;<h3>しっとりジューシーな、鶏肉のマスタード焼き</h3>

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マスタードの香りとはちみつの優しい甘さがあとを引く鶏肉おかず。パサつきがちな鶏むね肉ですが、マヨネーズやはちみつの効果で、しっとりとやわらかく仕上がります。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/273576">チキンマヨのハニーマスタード焼き【作り置き】</a>

&nbsp;<h3>こま肉だからこその美味しさ！豚肉の唐揚げ</h3>

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カリッとした衣と、しっかりと味の染みたジューシーな豚肉の唐揚げ。豚小間は切る手間がなく火の通りが早いのも時短ポイント！　下味と粉を順番に揉み込んで揚げるだけの手間なしおかずです。


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/135651">5分で出来ちゃう♪カリッカリ～な豚こま唐揚げ♪</a>

&nbsp;<h3>定番の鶏そぼろにちくわをプラスでボリュームアップ！</h3>

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いつものそぼろにちくわを加えて、食べ応えをプラス！　調味料でひき肉を煮ていく作り方が一般的ですが、先にひき肉を湯通しすると、あっという間に火が通るうえ余分な脂が落ちて冷めても固まらず、ヘルシーに仕上がります。


●レナ♪さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20865/recipe/147456">ちくわそぼろ</a>

&nbsp;<h3>レンジで簡単！さけフレーク</h3>

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甘口の塩ざけを、前日に酒・みりん・塩にひたしておくのがミソ。これをレンジで加熱すれば、しっとり食感でほんのり甘みのあるさけフレークが完成します。ご飯にのせるだけでなく、野菜にプラスして和え物の材料としても。


●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/226763">しっとりほんのり甘口♪我が家の定番鮭フレーク〜魚を食べよう〜</a>

  

&nbsp;<h3>お助け食材の代表、缶詰めを使ってスパムの照り焼き</h3>

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食べ応えのあるスパムに甘辛い味がよく合う、ご飯のおかずにぴったりな照り焼きです。時間のない時、開けてすぐに使える缶詰は強い味方！　白ワイン、はちみつ、醤油でいつもの照り焼き味より少し洋風な仕上がり。


●YUKImamaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/137253">お弁当に～コロコロスパムのてりやき～</a>

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傷みやすい時期のお弁当豆知識はこちらでチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1191">・お弁当を作る方必見！傷みにくいお弁当の作り方☆おすすめグッズ＆レシピ</a> 
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あと一品足りないときに！5分で作れるお助けお弁当おかずレシピ15選

お隣の国、韓国の海苔巻き「キンパ」。今や日本でも専門店ができるほどの人気です。家族が好きな具材と食欲をそそるごま油の香りで、いくらでも食べられそうな美味しさは、家族みんなが大好きな韓国のママの味とも言えます。今回は、子どもが喜びそうな具材たっぷりのカラフルで美味しいキンパを4品ご紹介します！

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お弁当にもおやつにも！手軽で美味しい「キンパ」</h2>

韓国語で「キン」が海苔、「パプ」がご飯で、海苔巻きは「キンパ」、または「キンパプ」と呼ばれています。

キンパは子どもから大人まで日常的に食べる、日本のおにぎりのような存在です。

日本の海苔巻きとの違いは、ご飯が酢飯ではないところ。キンパのご飯はごま油と塩で味付けします。お米にごま油を入れることで、冷めてもかたくならないので、韓国のお弁当の定番メニューなんです。

各家庭やお店ごとに具材はいろいろ！　ご飯の味付けなどもアレンジができますし、手軽にしっかり栄養が摂れるのでお子様の食事やおやつにもぴったり！

また、食欲が落ちる夏にも、ごま油の香りが食欲を増進させますし、具材を工夫するとしっかり食べられるのでおすすめですよ。


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カラフル具材で食欲そそる♪子どもウケばっちりの絶品キンパ4選</h2>

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大きな卵焼きがインパクト大！卵焼きキンパ</h3>

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卵焼きが真ん中にどーんと入ったキンパは、インパクトがあり子ども達も大喜び！　ひき肉入りでたんぱく質をしっかり摂れ、食べ応えも満点です。卵焼きが大きいので、ご飯は控えめにして、海苔は縦が長くなるように置いて巻きます。持ち寄りパーティーで持って行くと歓声が上がりますよ！


【主な材料】 
卵 
合いびき肉 
サンチュ 
ご飯 
ごま油 
海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376379">『玉子焼きが主役！＊玉子焼きキンパ＊』</a>



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<h3>
ほんのりピンクのご飯がポイント！しそふりかけご飯の裏巻きキンパ</h3>

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ご飯に塩ではなくしそふりかけとごま油を混ぜ込みました。ほんのりピンクに色付いたご飯がきれいに見えるように裏巻きにしています。韓国でも「ヌードキンパ」という裏巻きのキンパが流行中なんです。具には牛肉や、ナムル、卵焼きも入れて豪華に！　爽やかなしその香りでお肉もしつこくならずに、いくらでも食べられちゃいます。キムチが入らないので、ご家族みんなで楽しめますよ！


【主な材料】 
牛こま切れ肉 
にんじん 
卵 
ご飯 
しそふりかけ 
ごま油 
海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376288">『ほんのりピンクで可愛い！＊ゆかりご飯の裏巻きキンパ＊』</a>


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<h3>
食べやすさ抜群！ぱくっとかわいいコマキンパ</h3>

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韓国では定番のコマキンパ！　「コマ」とは韓国語で「小さい」や「ちびっこ」という意味で、コマキンパは小さくて食べやすいキンパです。野菜も摂れてヘルシーですし、パクッと食べられる手軽さが大人気！　たくあんのポリポリした食感も楽しくて、お子様におすすめの一品です。


【主な材料】 
ほうれん草 
にんじん 
たくあん 
カニカマ 
ご飯 
ごま油 
海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376287">『ぱくっとかわいい＊コマキンパ＊』</a>


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<h3>
子どもウケ◎！魚肉ソーセージと海苔の卵巻きキンパ</h3>

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魚肉ソーセージと海苔の卵巻きがかわいいキンパです。手軽にできる魚肉ソーセージ入りのキンパも大人気！　きゅうりやたくあんの食感も楽しめて、食べ応えのある一品です。お肉を炒めたり、ナムルを作ったりしないので、パパッと作りたい朝ご飯やおやつにもぴったりです。


【主な材料】 
魚肉ソーセージ 
たくあん 
きゅうり 
卵 
ご飯 
ごま油 
海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376392">『＊魚肉ソーセージと海苔の玉子巻きキンパ＊』</a>


 

キンパを切るときは、包丁にごま油を塗ると切りやすいですよ。パン切り包丁をお持ちの方は、パン切り包丁で切るのもおすすめです。

カラフルな仕上がりがかわいくて、手軽に食べられる「キンパ」。ついつい手が伸びる後引く美味しさは、ご家族みんなが楽しめます。今回ご紹介したレシピでは、お子様も食べられるようにキムチは入れませんでしたが、大人用にキムチをプラスしても◎。お好みで具材のアレンジがしやすいので、冷蔵庫にある食材で作ったり、ご家庭の味を作ったりするのもおすすめです！　ぜひいろいろなキンパを作ってみてくださいね！





 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1693">韓国料理の定番！おうちでビビンバを楽しもう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1824">野菜がたっぷり食べられる！ナムルの人気レシピ15選</a>

子どもが喜ぶ♪カラフル具材の「キンパ」にチャレンジ！

全日本ソムリエ連盟

ワインソムリエ

NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）

チーズコーディネーター

フードオーガナイザー

一般社団法人日本能力教育促進協会

薬膳漢方マイスター

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

唎酒師

「魚肉ソーセージ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「魚肉ソーセージ」のコラム 2件