おせちの余りで♪黒豆マリトッツォ

材料4人分

• バターロール
  4つ
• 生クリーム
  100ml
• マスカルポーネチーズ
  50g
• メープルシロップ
  大さじ1
• 黒豆
  80~100g(今回は85g使用)

作り方

• 1

  生クリームを八分立てにしてからメープルシロップを加え、九分立てまでさらに泡立てる。

  
• 2

  別のボウルに入れたマスカルポーネチーズに①を3分の１量加え、よく混ぜてから①のボウルに戻す。

  
• 3

  黒豆を加えてゴムベラなどで混ぜ、４等分に分けておく。

  
• 4

  バターロールを縦半分に切り、わけたクリームをそれぞれパンにサンドする。

  
• 5

  ラップで包み、10分以上冷やしてから切る。

  

ポイント

◎黒豆は小さじ１程度なら余った汁ごと入れてもOK。それ以上になる場合は、クリームが緩くなるので加えないでください。 ◎メープルシロップは、砂糖やアガベシロップなどに代用可。同量で差し替えてください。砂糖に変える場合は泡立てる最初のタイミングで加えてOK！

作ってみた！

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