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レバーのバルサミコ煮

  • 2013.06.05

  • 101128
    レバーのバルサミコ煮
    レバーのバルサミコ煮

    コメント

    中華(レバニラ)以外でレバーを手軽に食べたい!と思って。手羽先をお酢で煮る料理の応用。
    お酒のおつまみやパンのおかずとしてどうぞ。

    材料(レバー300g程度の場合)

    300g程度
    50cc
    25cc
    25cc
    大さじ1
    適宜

    作り方

    1

    鶏レバーは水気があればキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切り、牛乳に30分程度浸けておく。

    2

    30分程度経ったらレバーを水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を切っておく。

    3

    レバーとその他の調味料をすべて鍋に入れ、照りが出るまで煮たら出来上がり。

    ポイント

    部屋中がバルサミコ臭くなるので換気してください。w

    このレシピのキーワード
    鶏レバー おもてなし

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