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レバーのバルサミコ煮

15

2013.06.05

分類

調理時間: 15分

ID101128

だいふくみちこ

だいふくとみちこ

中華(レバニラ)以外でレバーを手軽に食べたい!と思って。手羽先をお酢で煮る料理の応用。
お酒のおつまみやパンのおかずとしてどうぞ。

鶏レバー おもてなし

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材料(レバー300g程度の場合)
鶏レバー 300g程度
バルサミコ酢 50cc
醤油 25cc
赤ワイン 25cc
ハチミツ 大さじ1
牛乳(下処理用) 適宜
作り方
Point!
部屋中がバルサミコ臭くなるので換気してください。w
  1. 鶏レバーは水気があればキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切り、牛乳に30分程度浸けておく。
  2. 30分程度経ったらレバーを水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を切っておく。
  3. レバーとその他の調味料をすべて鍋に入れ、照りが出るまで煮たら出来上がり。
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コメント・感想 Comment
グンジョリーナ・ジョリー さん
2014.01.08 16:11

レバー好きにはたまりませんね。たいへんおいしゅうございました。

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