レバーのバルサミコ煮
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投稿日2013/06/05
更新日2013/06/05
調理時間15分
中華(レバニラ)以外でレバーを手軽に食べたい!と思って。手羽先をお酢で煮る料理の応用。 お酒のおつまみやパンのおかずとしてどうぞ。
材料（レバー300g程度の場合）
- 鶏レバー300g程度
- バルサミコ酢50cc
- 醤油25cc
- 赤ワイン25cc
- ハチミツ大さじ1
- 牛乳(下処理用)適宜
作り方
ポイント
部屋中がバルサミコ臭くなるので換気してください。w
- 1
鶏レバーは水気があればキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切り、牛乳に30分程度浸けておく。
- 2
30分程度経ったらレバーを水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を切っておく。
- 3
レバーとその他の調味料をすべて鍋に入れ、照りが出るまで煮たら出来上がり。
レシピID
101128
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