レバーのバルサミコ煮

15分

6

2013.06.05

分類

調理時間： 15分

ID 101128

だいふくみちこ

だいふくとみちこ

中華(レバニラ)以外でレバーを手軽に食べたい!と思って。手羽先をお酢で煮る料理の応用。
お酒のおつまみやパンのおかずとしてどうぞ。

おもてなし鶏レバー

材料

(レバー300g程度の場合)

	鶏レバー	300g程度
	バルサミコ酢	50cc
	醤油	25cc
	赤ワイン	25cc
	ハチミツ	大さじ1
	牛乳(下処理用)	適宜

作り方

ポイント

部屋中がバルサミコ臭くなるので換気してください。w

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鶏レバーは水気があればキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切り、牛乳に30分程度浸けておく。
30分程度経ったらレバーを水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を切っておく。
レバーとその他の調味料をすべて鍋に入れ、照りが出るまで煮たら出来上がり。

コメント・感想 Comment

グンジョリーナ・ジョリーさん
2014.01.08 16:11

レバー好きにはたまりませんね。たいへんおいしゅうございました。

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