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    レバーのバルサミコ煮

    • 投稿日2013/06/05

    • 更新日2013/06/05

    • 調理時間15

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    66

    中華(レバニラ)以外でレバーを手軽に食べたい!と思って。手羽先をお酢で煮る料理の応用。 お酒のおつまみやパンのおかずとしてどうぞ。

    材料レバー300g程度の場合

    • 鶏レバー
      300g程度
    • バルサミコ酢
      50cc
    • 醤油
      25cc
    • 赤ワイン
      25cc
    • ハチミツ
      大さじ1
    • 牛乳(下処理用)
      適宜

    作り方

    ポイント

    部屋中がバルサミコ臭くなるので換気してください。w

    • 1

      鶏レバーは水気があればキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切り、牛乳に30分程度浸けておく。

    • 2

      30分程度経ったらレバーを水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を切っておく。

    • 3

      レバーとその他の調味料をすべて鍋に入れ、照りが出るまで煮たら出来上がり。

    レシピID

    101128

    質問

    作ってみた!

    • グンジョリーナ・ジョリー
      グンジョリーナ・ジョリー

      2014/01/08 16:11

      レバー好きにはたまりませんね。たいへんおいしゅうございました。

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